Достопримечательности сабинского района: где отдохнуть и что посмотреть?

где отдохнуть и что посмотреть?

Saba park и набережная речки Сабинки

В культурно-спортивном парке Saba park, что расположился в Богатых Сабах, есть все для активного отдыха: специальные трассы для скейтинга, роллеров, поле для игры в городки, скалодром, площадки для пляжного футбола и волейбола. А можно просто прогуляться по его уютным аллеям, сфотографироваться у деревянных скульптур героев татарских сказок… 

Побывав на набережной речки Сабинки, с трудом веришь, что 20 лет назад на этом месте была свалка. Жители Богатых Сабов очистили пойму реки и берега от мусора. Был разработан проект благоустройства территории с уникальным природным ландшафтом. Сейчас это настоящий экопарк развлечений для всей семьи со сценой и амфитеатром, где проходят концерты под открытым небом. 

Конечно же, всеобщее внимание привлекает гигантский памятник раковине моллюска. Этот деревянный арт-объект появился на набережной не случайно. Когда-то здесь было Казанское море, в котором обитали моллюски. Памятник непростой — внутри него оборудован веревочный аттракцион, где можно свободно полазать по причудливым сплетениям канатов, скатиться вниз по трубе. Благоустройство набережной продолжается и сейчас. 

Живые родники и «Мингер Тауэр»

Сабы — родниковый край. Родники всегда почитались русскими, татарами, марийцами, чувашами, мордвой и другими народами. Многие источники овеяны легендами и преданиями, а отношение к родникам испокон веков бережное, уважительное. Не исключение и Сабы. В районе обустроены 172 родника, у каждого из них есть свое имя. Как рассказала специалист по развитию внутреннего туризма в Сабинском районе Тамчыгуль Валиева, планируется создать специальный экскурсионный маршрут и путеводитель по родникам. Желающих совершить такое путешествие наверняка будет немало. 

В селе Мингер несколько лет назад возвели свою башню Сююмбике — «Мингер Тауэр». В этой архитектурной достопримечательности района располагается гостинично-ресторанный комплекс, а также офисы. Мингер — родина легендарного актера театра им. Г.Камала Шауката Биктимирова. В сельской библиотеке открыта экспозиция, рассказывающая о жизни и творчестве знаменитого земляка. 

А в селе Сатышево не так давно открылся уникальный интерактивный Музей медресе. В этом здании в прошлом столетии учились и жили более 300 шакирдов. Долгие годы здание было заброшено. Его реставрация началась лишь в 2015 году. Сейчас в музее можно перенестись на 100 лет назад и окунуться в атмосферу жизни медресе. 

Сабинский лесхоз: тропики и колокольный перезвон 

Сабы — лесной край, причем треть территории района занимают заповедные леса. В поселке Лесхоз туристам непременно рекомендуют посетить Музей истории Сабинского лесного хозяйства. Музей расположен в доме лесника Третьего лесничества Митрофана Николаевича Ломакина. Дом построен в 1874 году. Часть экспозиции посвящена Нургали Минниханову — отцу Президента Татарстана Рустама Минниханова. Нургали Минниханович руководил Сабинским лесхозом почти 30 лет, до 1990 года. Сам Рустам Нургалиевич часто приезжает в Лесхоз, чтобы навестить свою маму Васигу Мубараковну. 

Есть в Лесхозе уникальный дендрологический сад имени Н.М.Минниханова. Сад расположен на территории площадью 11,25 га. На сегодняшний день здесь насчитывается 524 вида древесно-кустарниковой растительности и плодово-ягодных культур. В саду можно пройти по аллее стройных туй, полюбоваться на альпийскую горку, подивиться на разнообразные деревья, кустарники и цветы. В оранжерее дендросада туристы попадают в экзотический мир тропиков и субтропиков. Кстати, в этом году здесь созрел настоящий ананас. Как рассказали специалисты сада, такое событие произошло впервые. А вот пальмы в оранжерее плодоносят регулярно. И сейчас на них есть гроздья бананчиков. 

На территории дендросада открыт парк «В гостях у совы». Дети и взрослые могут совершить увлекательную прогулку по живому сказочному лесу, заглянуть в гости к Бабе-яге, трем медведям, пройти через арку желаний, посетить дома швеи, сапожника, плотника. .. 

Любопытно побывать и в Музее колокольчиков, услышать перезвоны колоколов — больших и маленьких. 

Кони, стрельбище и виртуальные горные лыжи

Гордость Сабов — культурно-спортивный комплекс «Сабантуй». Таким масштабным, современным центром спорта может похвалиться не каждый столичный город. Здесь расположены комплекс стендовой стрельбы, скайпарк, конно-спортивный центр. Отдельный корпус комплекса выделен для аттракционов-симуляторов, где можно «сыграть», например, в гольф и даже «прокатиться» на виртуальных горных лыжах. 

Недалеко от «Сабантуя» разместился комплекс для активного семейного отдыха на природе «Лесная сказка». Именно здесь останавливаются туристы, приезжающие в Сабинский район по программе «1001 удовольствие за выходные».

— В прошлый туристический сезон наш район посетили около 1000 туристов. Мы готовы принимать гостей и открыты для сотрудничества. Во всем мире сельский, экологический туризм очень популярен. Для нашей республики это новое направление. Нам надо учиться, пробовать, экспериментировать. Главная фишка Сабов — наша самобытность, соединение современных технологий и истории, — поделился в ходе пресс-тура заместитель руководителя Исполнительного комитета — руководитель аппарата исполкома Сабинского муниципального района Марат Каримов. 

Конечно, чтобы познакомиться со всеми достопримечательностями Сабинского района, двух дней не хватит. Значит, всегда можно будет найти повод вернуться сюда еще и еще раз. 

Справка «КВ» 

Проект «1001 удовольствие за выходные» реализует Государственный комитет РТ по туризму. В рамках проекта для татарстанцев и гостей нашей республики уже подготовлены насыщенные двухдневные экскурсионные программы в Елабуге, Болгаре, Камском Устье, Чистополе, Рыбной Слободе, Мамадыше. Разрабатываются увлекательные маршруты и по другим районам Татарстана. 

Памятники археологии Сабинского района | Команда Кочующие

В Сабинском районе Республики Татарстан археологические памятники есть в населенных пунктах Шадки, Большие Нырсы, Карааян, Тямти, Тямти Метески, Кибя Кози, Верхние Кибя-Кози, Малый Шинар, Старый Мичли, Мингер, Измя, Утернясь, Старые Зюри.

СТАТЬИ ПРО САБИНСКИЙ РАЙОН РТ — ТУТ!

ПАМЯТНИКИ АРХЕОЛОГИИ ТАТАРСТАНА — ТУТ!

СТАТЬЯ ПРО БОГАТЫЕ САБЫ — ТУТ!

УТЕРНЯССКОЕ ГОРОДИЩЕ — ТУТ!

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ И ИСТОРИЯ САБИНСКОГО РАЙОНА — ТУТ!

Населенные пункты – как люди. Каждый из них имеет свою судьбу, свою историю, свои отличительные черты. Село Богатые Сабы – одно из древних. Оно упоминается и в историческом народном дастане  «Идегей»:

…Наш священный город Булгар.

И ему подчиненный Сувар,

Ивысоковоротная Казань,

Джуке-Тау над гладью речной

И Сабы в глубине лесной…

 На старом кладбище в с. Изма, в10км. От Сабов, сохранился надгробный камень, установленный в1332году. 

Ныне действующая мечеть в с.Б.Сабы  была построена в 1841 году. В 200году открылась самая красивая мечеть в п. Лесхоз. В настоящее время в районе действуют 26 мечетей.

Здание медресе в п. Сатышево, построенное в к.XVIII века, является историческим памятником. 

                                           УТЕРНЯССКОЕ  ГОРОДИЩЕ — ПАМЯТНИК  АРХЕОЛОГИИ           

 ПЕРЕЧЕНЬ ПАМЯТНИКОВ АРХЕОЛОГИИ

1 Харктеристика района

2 Шадкинские надгробные камни, ХVI век

3 Большенырсинский надгробный камень I, 1357 год

4 Большенырсинское кладбище I, ХIV – ХV века

5 Большенырское кладбище II, ХV век

6 Большенырсинское надгробие II, ХVI век

7 Карабаянские надгробия ХV века

8 Тямтинское надгробие, ХVI век

9 Тямти-Метескинское кладбище

10 Тямти-Метескинский надгробный камень, ХVI век

11 Кибя-Козинское кладбище, ХIV век

12 Верхне-Кибя-Козинский надгробный камень

13 Малошинарский надгробный камень, ХVI век

14 Старомичанский надгробный камень, ХV век

15 Мингерское надгробие, ХVI век

16 Измянское кладбище, ХIV – ХVI века

17 Утерняськое городище, ХIV – ХV века

18 Старозюринское надгробие, ХVI век

Располагается в Западном Предкамье. Ограничивается с севера Балтасинским, с северо-востока Кукморским, с юго-востока – Мамадышским, с юга – Рыбно-Слободским, с запада – Пестречинским и с северо-запада Арским районами республики.

По территории района протекают река Меша и ее начальные русла Малая и Большая Меши. В физико-географическом отношении входит в Мешинский возвышено-равнинный район с развитием подзолистых почв.

Поверхность территории имеет равнинный характер, рачлененный хорошо сформировавшимися долинами Меши, суживающимся при переходе в долины Большой и Малой Меш. Преобладание среднеподзолитсых и сильноподзолистых почв на аллювиальных глинах и суглинках вместе с распространенностью елово-пихтовых лесов свидетельствует о недавней сплошной оболесенности района. Леса, очевидно, активно начали вырубаться в ХIV – ХVI веках, о чем свидетельствует распространенность археологических памятников этого периода при полном отсутствии памятников более ранней поры.

Памятники археологии Сабинского района                                                                                      

·        

Шадкинские надгробные камни, ХVI век

Шадки, село, левый берег реки Нырса, левый приток реки Меша. На западной окраине села находятся два надгробия (одно разломлено) из известняка с рельефной арабско-татарской надписью на лицевой и боковых сторонах. На бордюре и под стрельчатой аркой, которая есть вверху камня — растительный орнамент. Поверхность камней сильно выветрилась, поэтому надпись невозможно точно прочитать. Датируется первой половиной ХVI века.

Большенырсинский надгробный камень I, 1357 год

Большие Нырсы, село, левый берег реки Нырса. На юго от села, к востоку от современного кладбища на болгарском селище ХIII – ХVI веков находится одно надгробие в оградке (140 на 67 на 23 сантиметров) с врезанной куфического типа надписью на древнебулгарском языке. В верхней части этой прямоугольной плиты вырезана стрельчатая арка, под которой изображена восьмилепестковая розетка. Датируется памятник 1357 годом. По-видимому, здесь было кладбище булгарского населения.

Большенырсинское кладбище I, ХIV – ХV века

Большие Нырсы, село. К югу от села на кладбище, называемом «Дулкынлык» в отдельной ограде находятся два надгробных камня. Один прямоугольной формы (130 на 55 на 16 сантиметров) с врезанной арабско-татарской надписью (110 на 59 на 20 сантиметров) и шестиконечной звездой под двухскатным верхом, датированное 1443 годом. Сохранность надгробий удовлетворительная.

Большенырское кладбище II, ХV век

Большие Нырсы, село. Южнее села, ближе к реке, расположено старое кладбище, огороженное проволокой. Здесь сохранилось одно надгробие (размеры 110 на 50 на 19 сантиметров) прямоугольной формы, с шестиконечной звездой в верхней части. Надпись сделана врезанным почерком. Памятник датируется 1472 годом.

Большенырсинское надгробие II, ХVI век

Большие Нырсы, село. В северной части села, за нефтебазой, находится одно надгробие с полукруглым верхом и растительным орнаментом в верхней части. Камень сидит глубоко в земле, а выступающая часть имеет размеры 88 на 58 на 20 сантиметров. Надпись сделана рельефным почерком сульс. По типологии памятник датируется первой половиной ХVI века.

Карабаянские надгробия ХV века

Карабаян, деревня Больше-Нырсинского сельского совета, левый берег реки Нырса. К западу от деревни находится группа надгробных камней ХV века.

Тямтинское надгробие, ХVI век

Тямти, деревня Субашского сельского совета, река Нырса. К юго-востоку от села на месте старого, так называемого ханского кладбища («ханнар зираты») находится надгробный камень (137 на 46 на 18 сантиметров) с рельефной арабско-татарской надписью сульс и рельефным растительным орнаментом на бордюре и в верхней части под стрельчатой аркой. На боковых сторонах такая же надпись, что и на лицевой части. Сохранность хорошая. Дата – первая половина ХVI века.

Тямти-Метескинское кладбище

Тямти-Метески, деревня Тюлячинского сельского совета, правый берег речки Тямти-баш, левого притока реки Нырса. На южной окраине села на кладбище находится одно надгробие и два обломка надгробий (150 на 51 на 23 сантиметра, 70 на 47 на 20 сантиметров, 55 на 43 на 20 сантиметров) с рельефной арабско-татарской надписью, с рельефным растительным орнаментом на бордюре. Надпись сильно выветрилась и не прочитывается. Датируются (по типологическим признакам) первой половиной ХVI века.

Тямти-Метескинский надгробный камень, ХVI век

Тямти-Метески, деревня. Недалеко от села находится отдельное надгробие (110на 50на 27 сантиметров). Место это называется «Ташбилге» — «Каменный знак». Надгробие глубоко врыто в землю, на лицевой и боковых сторонах рельефная арабско-татарская надпись. На бордюре и под стрельчатой аркой рельефный растительный орнамент. Сохранность хорошая. Дата – первая половина ХVI века.

Кибя-Козинское кладбище, ХIV век

Кибя Кози, деревня Верхнекибякозинского сельского совета, правый берег речки Макса и правый приток реки Меша. Между селами Большие и Верхние Кибя-Кози (недалеко от села Верхние Кибя-Кози) на пашне находятся два больших оболомка булгарских надгробий на месте старого кладбища. Один из них представляет собой верхнюю часть надгробия со стрельчатой аркой и розеткой-орнаментом под ней. Одна строка надписи, имеющаяся на камне, сильно пострадала. Другой обломок имеет три-четыре строки врезанной надписи на древнебулгарском языке. Судя по стилю оформления и языку, надгробия датируются первой половиной ХIV века.

Верхне-Кибя-Козинский надгробный камень

Верхние Кибя-козя, село, правый берег реки Макса. На кладбище на юго-восточной окраине села находится надгробие из серого известняка (110на 45 на 20 сантиметров) с рельефной арабско-татарской надписью сульс и рельефным растительным орнаментом на бордюре и под стрельчатой аркой. Сохранность памятника хорошая. Датируется первой половиной ХVI века. Кроме того, на кладбище лежал обломок (20 на 30 сантиметров) надгробия с рельефной и врезанной надписью, не похожий ни на один из распространенных стилей.

Малошинарский надгробный камень, ХVI век

Малый Шинар, деревня Больше-Шинарского сельского совета, правый берег реки Малая Меша, правого притока реки Меша. В самом селе на усадье колхозницы Г.Тимиршиной находтися надмогильный памятник с рельефной надписью и орнаментом на бордюре и под стрельчатой аркой (130 на 46 на 17 сантиметров). Надпись имеется и на боковых сторонах. Предположительно датируется первой половиной ХVI века.

Старомичанский надгробный камень, ХV век

Старый Мичан, деревня Новомичанского сельского совета, река Большая Меша, левый приток Меши. Недалеко от деревни в поле находиться надгробие (50 на 52,5 сантиметров), глубоко ушедшее в землю с выбитой надписью. Частично она сохранилась и на боковых сторонах. Предположительно датируется ХV веком.

Мингерское надгробие, ХVI век

Мингер, деревня Тимершинского сельского совета, левый берег реки Малая Меша. К северу от фермы села на надлуговой террасе реки в ограде П. Н.Старостиновым обнаружен небольшой с овальным верхом надгробный камень с рельефной надписью. Местны е жители считают, что он поставлен над могилой Тимершая – основателя деревни Тимершик.

Измянское кладбище, ХIV – ХVI века

Измя, село, правый берег реки Малая Меша. К юго-западу от села на кладбище находятся четыре надгробных камня (54 на 37 на 47 на 20 сантиметров, 100 на 57 на 12 сантиметров, 80 на 40 на 12 сантиметров), два из которых с врезанной надписью на древнебулгарском языке удовлетворительной сохранности. Надгробия датируются первой половиной ХIV века. Третий камень с рельефной надписью датируется первой половиной ХVI века. Четвертый камень является обломком (нижней частью) надгробия и не поддается датировке.

Утерняськое городище, ХIV – ХV века

Утярнясь, деревня Изминского сельского совета, правый берег реки Малая Меша. Находится возле деревни на мысу, образуемом речкой Кала-Елга и оврагом. Окружено системой укреплений из двух рвов и одного вала между ними. По словам жителей, на городище находили различные вещи и кирпичи. Обследовано этнографической экспедицией 1925 года, которой руководил Н.И.Вороьев. Судя по расположению его в столь отдаленном районе Заказанья, его возникновение следует относить ко времени поздних булгар или даже к эпохе Казанского ханства.

Старозюринское надгробие, ХVI век

Старые Зюри, село, левый берег реки Меша. На северной окраине села на месте старого кладбища находится надгробный памятник (120 на 46 на 17 сантиметров) с рельефной надписью плохой сохранности. На бордюре и в верхней части (под стрельчатой аркой) рельефный растительный орнамент. Надпись есть и на боковых сторонах. Датируется первой половиной ХVI века.

АРХЕОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В САБИНСКОМ РАЙОНЕ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

В июле — августе 2001 г. в рамках выполнения проектов по хоздоговору с администрацией Сабинского района РТ и гранта НИОКР РТ, Заказанским отрядом Золотоордынской комплексной историко-археологической экспедиции Института истории им. Ш.Марджани АНТ и Татарского государственного гуманитарного института были продолжены разведочные исследования и стационарные раскопки в районах Заказанья.

Основным объектом изучения стало Утернясьское городище, расположенное на высоком коренном мысу, образованном рч. Кала-Тау-Елгасы и оврагом на правом берегу р. Малая Меша неподалеку от с. Утернясь, Измя и Илебер. Городище окружено системой естественных и искусственных укреплений, в частности, угадываются остатки двух валов и рва. Территория городища подтреугольной формы (220 х 140 х 150 м) ранее распахивалась и несколько лет тому назад была даже сделана попытка посадить здесь лес. Местные жители называют это место «Кала-Тау» и связывают с ним несколько легенд. По их словам, ранее здесь были найдены различные вещи и кирпичи, а неподалеку располагались надгробные плиты. Памятник ранее обследовался Н.И.Воробьевым, Р.Г.Фахрутдиновым, Н.И.Шутовой, И.Л.Измайловым. Исследователи связывают остатки городища с расположенным в 70 верстах от Казани Мешинским городком, который упомянут в русских летописях, в частности, Никоновской, а также в Царственной книге. Он был построен в 1553 г. восставшим татарским населением Казанского ханства и стал центром повстанцев (после взятия в 1552 году часть жителей Казани ушла на север, в сабинские леса). Через год, в 1554 г., он был разрушен карательными отрядами П.И.Шуйского при жестоком подавлении восстания: «… а полон взяли робят и женок 15000. И город на Меше сожгли и людей в нем, немногих застав, побили, а иные из него выбежали; и окрестные тут села выжгли и людей повыбили, и город до основания разорили».

Археологические исследования, начатые нами в 1998 г., были проведены в более крупном масштабе в 2001 г. Было заложено 7 раскопов общей площадью 384 кв. м и несколько шурфов.

Раскопки выявили новые находки и дали результаты, подтверждащие данные письменных источников. Раскопы 2, 4 и 6 выявили остатки фортификационно-оборонительной системы, состоявшей из 2-3 валов и 2 рвов. Ширина укреплений 12-13 м. Скорее всего, вскрытая система создавалась в два этапа, это видно по стратиграфии. При этом выяснено, что в основании валы были сооружены из камней, которые клались в ряды и сверху утрамбовывались землей, далее снова шёл ряд камней. Для строительства стен укреплений использовались в основном дикие камни местного происхождения. На валу зафиксированы остатки деревянной стены в виде узкой канавки, заполненной горелым деревом.

На территории городища, у внутреннего вала укреплений, выявлены различные шлаки, скорлупа лесных орехов, береста и фрагмент обгорелого лаптя, фрагменты железного ножа, пластинчатое кресало, медный перстень-печатка, бусина, медальон. По мере заполнения содержимое ям сжигалось. При подсыпке валов ямы частично оказались под фортификационно-укрепительной линией.

Все выявленные находки — фрагменты кирпича и керамической посуды, изделия из металла, камня, стекла, обгорелые кости животных и людей — относятся к периоду Казанского ханства. Найдены также семь серебряных монет — пять сильно стертых джучидских и две хорошо сохранившиеся русские монеты периода правления Ивана IV Грозного. Находка монет позволяет нам датировать материал 30-50-ми годами XVI в.

Утернясьское городище, судя по находкам, относится к первой половине XVI в. Его гибель связана, скорее всего, с действиями карательного отряда воевод Ивана IV в 1554 году.

Хотя городище относятся к XVI в., это не исключает того, что здесь жили и ранее. Неподалеку от него располагается средневековое селище, судя по находкам, относящееся к XIV-XVI вв. Рядом с ним находятся остатки старотатарского кладбища. В 1 км от с. Измя, на правом берегу р. Малая Мёша сохранились остатки мусульманского кладбища с надгробием 1332 г. (ныне территория распахивается).

Сабинское поселение выявлено в ходе разведывательных работ на окраине райцентра Богатые Сабы, на высоком холме «Мамедов пустошь». Раскопки (шурфы и раскопы — 2 х 4; 2 х 6; 2 х 2; 4 х 4 м) выявили керамику с золотоордынско-казанскими традициями, красно-коричневую и чернолощеную посуду колониального периода, изделия из железа, стекла, камня, кирпичи, кости животных. Находки предварительно датированы XIV-XVI и XVIII-XIX вв. Это позволяет углубить историю Богатых Сабов до золотоордынской эпохи, что подтверждается данными дастана «Едигей».

В ходе исследований жителями д. Средние Нырты нам были переданы железный наконечник стрелы ХIII-ХIV вв. и другие находки.

В ходе разведочных поездок в Сабинском районе нами зафиксировано современное состояние средневековых мусульманских надгробий и изучены тексты надписей на них. В частности, на кладбище с. Большие Нырты снят экстампаж и прочитан текст надгробной плиты на татарском и арабском языках. Указаны дата — 1678 г. (1088 г. х.), имя похороненного — Килм:х:мм:д, сын Чируче. Мастер-исполнитель эпитафии — Кильмухаммед сын Ишмана (чтение М.И. Ахметзянова).

В с. Большой Арташ снят экстампаж и прочитан текст с камня ориентировочно 30-50-х годов XVI в. (дата разбита). В тексте указано: «Олуг Арташ, волость Абди, уезд Мамадыш, губерния Казанская, с благодарностью Аллаху. ..».

Также обследованы остатки кладбища XVII-XVIII вв. у с. Мингер, разрушенного бульдозером в ходе строительства дороги.

Кроме того, в Сабинском районе впервые были проведены раскопки на объектах «промышленной археологии» — на остатках одной из меднорудных шахт и былого Мешинского (Ныртынского) медеплавильного завода XVIII-XIX вв. у с. Завод-Нырты. Зафиксированы надписи немецких и русских специалистов, работавших на Ныртинском заводе, в частности, уникальна чугунная плита с указанием имени Иосифа Карловича Кампфа.

УТЕРНЯССКОЕ ГОРОДИЩЕ

Описание окружающей местности

Утернясское  городище было основано в Золотоордынский (позднебулгарский) период (1240-1438 гг.).

     При проведении археологических раскопок на территории городища были обнаружены останки мамонта, предметы декоративно-прикладного искусства, нумизматика, домашняя утварь и женские украшения.

     Многие экспонаты, найденные при раскопке городища хрянятся в Национальном музее республики Татарстан в Казани, но некоторые можно увидеть в Сабинском краеведческом музее (п. Богатые Сабы, ул. Закира Юсупова, д. 47. Время работы — ежедневно с 8.00 до 16.30, кроме субботы и воскресенья).

Утернясское городище расположено в Сабинском районе РТ,  в 700-800 метров на восток от деревни Утернясь, на высоком холме.

     В IX-X вв. болгары создали в Среднем Поволжье первое раннефеодальное государство –
Волжскую Булгарию, которая стала страной с развитым земледелием, градостроительством,
ремеслами (в том числе металлургией) и торговлей.

С провозглашением в 922 году ислама (проникновение ислама произошло раньше из Средней Азии) государственной религией духовная жизнь народа развивалась под воздействием культуры мусульман Востока. На территории Волжской Булгарии известно более 170 городов и 1200 сельских населенных пунктов, относящихся к домонгольскому времени, поэтому скандинавские саги называют эту территорию «гардарика» – страна городов. Археологами изучено около 190 булгарских городищ, более 900 селищ, десятки
грунтовых могильников.

     После основательной подготовки к большому походу в 1236-1240-х гг. полчище огромной
численности нахлынуло на булгар и нанесло серьезное поражение Волжской Булгарии, прервало его
самостоятельность как государства. Великий западный поход под командованием Бату-хана (сына
Джучи и внука Чингизхана) с весны 1236 года по осень 1242 года расширил границы Золотой Орды
до Дуная.

     Из 190 булгарских городов, относящихся к домонгольскому времени, более 100 городищ не
имеют культурных отложений золотоордынского времени, что свидетельствует об их заброшенности
в результате нашествия. Укрепленные города были разрушены (Биляр, Ошель, Сувар, Джукетау),
рядом появились селища (Балынгузское, Торецкое, Горкинское и др.). Волжская Булгария вошла в
состав огромной империи – Улуса Джучи, известного позже под названием Золотая Орда, в качествеодной из областей. Учитывая ее высокий экономический потенциал, развитую систему государственного управления, монотеистического религию и высокий уровень культуры, Бату-хан в качестве первой столицы выбирает город Булгар и именно здесь в начале 50-х гг. XIII в. Начинается чеканка джучидских монет. «Чем тяжелее удар, тем сильнее стимул» [12]: в золотоордынский период волжская торговля вновь приобретает широкий международный размах.

                                                      ДЕРЕВНЯ  УТЕРНЯСЬ                                                                 

Поволжские города Золотой Орды достигли расцвета в первой половине XIV в. и стали средоточием товаров со всего Великого шелкового пути, из стран Азии и Европы. В этот период наблюдается рост влияния булгар на завоевателей, на развитие ремесла и торговли, на исламизацию Золотой Орды, при хане Узбеке ислам получил статус государственной религии.

Среди населенных пунктов необходимо отметить Булгар, Джукетау, Балынгуз, Кашан, Кирман, Урматский и Именьковский комплексы памятников, Казань, Кирменское, Тубылгатау, Тетюшское и др. Город Булгар в XIV веке считался одним из лучших городов Золотой Орды, «золотым троном» её ханов. После захвата Булат-Тимуром столицы и других булгарских городов началось обособление Волжской Булгарии от Золотой Орды. В последней трети XIV в. в булгарских (как и в буртасских и мордовских) землях образуются центры самостоятельных владений Булгарского, Балынгузского, Джукетауского, Казанского, Кашанского,
Тетюшского, Тубулгатаусского княжеств. Только в Закамье выявлено 85 селищ, относящихся к этому
периоду, причем 51 из них продолжали существовать с домонгольского периода.
Политическим, экономическим и культурным центром булгарских земель становится Иски
Казань (Старая Казань).

В археологических источниках прослеживается преемственность материальной культуры булгар Закамья и Заказанья (Казан арты) в бассейнах рек Меши, Казанки и Вятки. С окончательным переселением основного населения Волжско-Камской Булгарии в северные районы во втором периоде Золотой Орды связано увеличение числа городищ, селищ и местонахождений: Арск, Утернясское и Чаллынское городища, Букеневское, Уразбахтинское селища. Только в Заказанье найдены надгробия второй половины XIV в.

Определенная часть булгар оставалась жить в прибрежных районах Камы и Восточном Предкамье (Березогривское, Алексеевское, Мокрокурналинское селища). Не запустело полностью и Закамье, где сохранились отдельные островки селений булгар (Балынгузское городище, Билярское, Ямбухтинское селища).

  __________________________________________________________________________________________________________________

ИСТОЧНИК ИНФОРМАЦИИ И ФОТО:

Команда Кочующие.

http://www.zamky.com.ua/

Указ Президента Российской Федерации № 176 от 20.02.1995

Бурханов А.А., Замалдинов Р.Р. Археологические исследования в Сабинском районе Республики Татарстан. В сб.: Археологические открытия в Татарстане. Казань, 2002.

Сайт Сабинского краеведческого музея.

Список выявленных объектов культурного наследия

Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан № 599 от 23.07.1997

Приказ Министерства культуры Республики Татарстан № 614-од от 09.06.2018

Постановление Кабинета министров Республики Татарстан № 39 от 28.01.1993

Постановление Совета Министров Татарской АССР № 601 от 23. 10.1981

почему Сабинский район стал туристической жемчужиной Татарстана

5 августа 2020

В рамках проекта по развитию внутреннего туризма «1001 удовольствие за выходные» Госкомитет РТ по туризму провел пресс-тур, в ходе которого журналисты увидели реального конкурента европейских туристических маршрутов. Пресса попала в восхитительный дендрарий, музей колокольчиков, интерактивное медресе и высохшее море. «Известия Татарстана» рассказывают читателям об удивительном месте, где гостей встречают как родственников и кормят до отвала, кумыс и песни льются рекой, растут бананы и ананасы, люди улыбаются не из вежливости, а местная детвора давно променяла велосипеды на электросамокаты.

Добраться до района можно тремя способами – автомобилем (2 часа от Казани), поездом (станция Шемордан) и по реке. Район возглавляет Раис Минниханов, который не жалеет сил и средств для создания комфортных условий труда и отдыха для жителей и гостей района. Герб района – это изображение ёлки (отдана дань лесистости Сабов) на желтом фоне (отсылка к сельскому хозяйству) с двумя родниками. Сабинский район – это 32 000 населения, 67 населенных пунктов и 20 поселений. Район абсолютно незаслуженно обделен вниманием туристов, которые привыкли ходить по проторенным маршрутам – Казань, Булгар, Свияжск. Едут сюда в основном жители соседних районов, либо казанцы.Но татарстанская глубинка способна удивлять и далее Вы поймете почему.

Первой точкой посещения стал единственный в стране интерактивный музей истории медресе в селе Сатышево, основанном аш в 1170 году. Представителей СМИ как добрых гостей встречали кумысом местного производства и земляникой. Уровень экспозиции поразил даже опытных репортеров – здесь взору предстали бережно сохраненные документы на арабском и аутентичная одежда, обучающие видеоролики и великолепные макеты древнего здания, перформансы для фотографий и прямая трансляция из Мекки на проекторе.Ранее в этом медресе обучалось до 400 шакирдов.

— Мы рады приветствовать Вас на гостеприимной сабинской земле! В прошлом году мы приняли 926 туристов, но в этом году из-за пандемии прогнозов мы пока не делаем. Районная гостиница может вместить до 100 человек, в случае необходимости мы можем увеличить число мест, — сказала специалист по развитию туризма Сабинского района, очень милая и деятельная Тамчыгуль Валиева. – Везде места размещения — это сказочные места с прекрасной природой, хороший номерной фонд с современным ремонтом и питанием. Приезжайте, все сделаем!

Далее пресса переместилась в парк «Саба»: здесь можно найти все, что душе угодно – площадку для экстримальщников на BMX, небольшой стадион с футбольным полем, волейбольную площадку с идеальным белым песком, беговые дорожки и территорию паркурщиков. Для малышей есть фигуры с изображениями героев татарских сказок (Шурале, Водяная, Коза и баран), любителям истории будет интересны аллея славы, где по QR-коду можно узнать много интересного об известных земляках сабинцев. Здесь легко увидеть такую парадоксальную и сюрреалистичную даже для столицы Татарстана ситуацию: молодая мама в стильном хиджабе с ребенком наперевес на слинго-креплении на современном велосипеде делает селфи в Инстаграм, попутно обсуждая бизнес-проекты на английском языке. Особая гордость местных жителей – это ухоженные газоны, клумбы и сады, разбитые на территории парка. Это настоящая мечта флориста!

Прессу поразила и мощная экспозиции музея истории лесного хозяйства, которым руководит Рузия Газизуллина. Здесь оживают неизведанные страницы прошлого, сам музей сделан с бережностью и любовью. Особым местом силы и гордости для каждого сабинца является дендрарий. Куда и логично переместились гости района. Экскурсию для прессы провела директор дендросада Гульгена Зубаирова. Казавшийся при входе небольшим, дендрарий оказался огромным комплексом из нескольких зон – цветочной и лесистой зон, отдельно стоящего парникового дендрария редких видов флоры и фауны, плюс развлекательным парком в духе традиционного татарского быта и местом производства главного продукта туристического экспорта Сабов — фирменного чая из самых разных видов ягод и трав. Внутри парка можно найти поворачивающийся домик Бабы Яги, аллею счастливых людей, а в дендрарии – бассейн с рыбками бананы и ананасы. Также Зубаирова посоветовала попробовать местное варенье из шишек и жимолости.

Центральным местом для туризма совсем скоро станет сабинская Набережная, где будет воссоздано древнее Казанское море, которое было здесь 265-270 млн лет назад. Сейчас на склоне красивого холма, где туристов встречают с гармонью, треугольниками и татарскими песнями, создана сцена для проведения торжеств. Бросается глаза и статуя огромного моллюска, которая представляет собой необычную детскую спортивную площадку с качелями и веревочным парком. Одним из наиболее известных упоминаний района многие годы является 66-метровая башня «Мингер тауэр» (в простонародье «башня Сююмбике») и местный Сабантуй, который «гремит» своим масштабом на весь Татарстан.Активно в районе развивают спортивную составляющую- пресса могла убедиться в этом лично, посетив вейкборд-парк и автодром для картинга «Аргамак». Медицинский туризм также является несомненной фишкой Сабов. В здешнем санатории «Надежда» практикуют очень популярную в последнее время диету для похудания «курага-апельсин». Вы будете удивлены, но здесь есть даже музей колокольчиков, где собрана коллекция из 238 самых разных колокольчиков со всей России. В центре музея расположен самый большой колокол, который был отлит в 1840-х годах на Елабужском заводе, принадлежавшем дворянскому роду Шишкиных. Любителям много смеяться и звонко бить в колокола до шума в ушах точно понравится это место. До начала экспозиции пресса отведала ежевики, вишни, клубники и смородины сабинского производства – чистая экология значит идеальный цвет и отменный вкус!

Всех журналистов очаровал своей харизмой деятельный бизнесмен Рифкат Фахрутдинов, который сейчас день за днем возводит один из самых мощных развлекательных гостиничных комплексов в Татарстане, известный уже многим как «Лесная сказка» (у него есть аккаунт в Инстаграм). Это точка притяжения для любителей качественного отдыха и релакса — коллективов серьезных компаний и национальных сборных. Здесь есть прекрасные места для отдыха всей семьей и на большие компании.

— Мы сделали этот проект с использованием инфраструктуры района, создав необходимые условия, чтобы на природе можно было покушать поспать, прогуляться, съездить посмотреть другие объекты района. Вы уже видели автодром, стрельбище, вейборд, стадион, спорткомлпекс. Здесь же можно стать частью зоны рекреации – есть озеро, родник, лес, будет бассейн.

Уютные номера с вай-фай, прекрасную кухню и огромный парк экзотических животных оценили сборные Сибирского и Приволжского федеральных округов. Спортсмены приезжают сюда после тренироваться и отдыхать после соревнований по автогонкам, бадминтону, волейболу. Семьями часто бывают представители Альметьевского района, а по профсоюзной линии случаются групповые заезды и различные общественные форумы. Отдельно остановимся на парке животных – здесь есть абсолютно все: от милых сурикатов до статных лошадей, от строгих павлинов до диких енотов, от хищных чернобурок до благородных оленей маралов. Такое путешествие в лесную сказку запомниться Вам и Вашим детям или коллегам надолго, станет источников многих крутых фотографий и приятных воспоминаний. Что касается еды, то она просто нереально вкусная, домашняя и разнообразная. Особенно порадовало казанских журналистов мороженое из козьего молока – нежирное и легкое. На территории чудо-парка пресса встретила и пообщалась с заместителем руководителя Исполнительного комитета, руководителем аппарата Исполнительного комитета Сабинского района Маратом Каримовым.

— Мы уже увидели первых туристов и очень рады этому. Сначала мы проводили туры для местных жителей, чтобы собрать предложения и критику. Наша инфраструктура позволяет, и мы готовы принять множество человек. Приглашаем жителей республики и гостей посетить наш район! Наши двери всегда открыты, ждем Вас на турах выходного дня «1001 удовольствие! – сказал он. – Во всем мире туризм — это одно из направлений бизнеса, вариант привлечения инвестиций. Хоть мы и не классический туристический район, но хотим попробовать, потому считаем, что у нас есть, что показать! Сами видите, что наши муниципальные районы и сельские образования достойны, городским жителям было бы очень интересно и полезно узнать, как живут в селе! Наша главная фишка- это самобытность, когда история самого татарского по численности района, впитавшего все его обычаи и традиции, переливается разными цветами в глазах туриста с помощью новых технологиях. Горожане не ожидают увидеть от сельчан такого уровня комфорта.

Важной развлекательной Меккой в этом районе стал и мощный комплекс «Сабантуй», где можно прокатиться на лошадях, поиграть в зале с детскими игровыми автоматами, заняться стендовой стрельбой по летающей мишени, пейнтболом или опробовать веревочный парк. Здесь Вы сможете поиграть в виртуальный гольф или потренироваться на интерактивном тренажере-симуляторе горных лыж. Состоящий из нескольких зданий КСК станет отрадой для детей и ярким воспоминанием для взрослых. Важным для туристов преимуществом станет стоимость аттракционов и билетов по всему маршруту следования – это действительно смешные по казанским меркам и весьма приемлемые цены.

Пожалуй, это была одна из самых насыщенных поездок, когда-либо случавшихся с редакцией нашего издания. Такое путешествие можно назвать идеальным для туриста, который действительно увидит райский уголок, получит 1001 удовольствие, окунется в мир татарской деревни, навсегда полюбив красоту района и потрясающее гостеприимство сабинцев. В данном случае российский стереотип, когда район, отдаленный от города, является отсталой территорией, будет полностью опровергнут.

Безусловно, Богатые Сабы являются отличным курортным местом со спецификой этнического туризма. Республика создала туристическую жемчужину нового уровня — здесь корреспонденту издания есть с чем-сравнить. Теперь в ряду главных ассоциаций с Татарстаномв коллекции каждого туриста наряду с чак-чаком, Казанским Кремлем и «Ак Барсом», должен занять свое место Сабинский район с его россыпью национально-культурных достопримечательностей и объектов для развлечений, рассказывающих каждому об истории и традициях татарского народа. Рэхимитэгез! Добро пожаловать, дорогие гости!

источник:

Сабинский район (Республика Татарстан)

6+
Родной край
эЛектронный путеводитель
по Сабинскому району
2021 — презентация на Slide-Share.

ru 🎓

1

Первый слайд презентации

6+
Родной край
эЛектронный путеводитель
по Сабинскому району
2021

Изображение слайда

2

Слайд 2

Добро пожаловать в путешествие по нашей малой родине — гостеприимной земле Сабинского района!
Сабинский район привлекает своей красивой природой: бархатистой зеленью лугов, лесами. А самая большая гордость района — это люди. Люди, которые своей мудростью, знаниями, мастерством создали духовные и материальные богатства.
Село Богатые Сабы – одно из древних. О нем упоминается и в историческом, народном дастане « Идегей », где он значится в ряде городов булгар – татар Сабы в глубине лесной!….

Изображение слайда

3

Слайд 3: Содержание:

Описание Сабинского района
Герб
Карта Сабинского района
Знаменитые люди
Районная библиотека
Районный Дом культуры
Музыкальная школа
Мечеть
Памятник войнам павшим во время Великой Отечественной войны.
КСК «Сабантуй»
Стадион «Олимп»
Плавательный бассейн
СК «Нарат»
Краеведческий музей Сабинского района
Сабинский Аграрный колледж

Изображение слайда

4

Слайд 4: Сабинский район

Районный центр Сабинского муниципального района — п.г.т. Богатые Сабы расположен в 98 км. от Казани, в 22 км. от железнодорожной станции Шемордан (железная дорога Казань-Екатеринбург), в 60 км. от пристани Вятские Поляны, на р. Сабинка (приток р. Мёша, бассейн Куйбышевского водохранилища). Площадь района составляет 1097,7км
Население районного центра – 31195 чел. По переписи 2010 года, татары составляют 96% населения, русские 3% и 1% представители других национальностей. Богатые Сабы — посёлок городского типа, административный центр Сабинского района. Населённый пункт основан в 1290 году. В старину село было известно в регионе как центр гончарного производства. Статус посёлка городского типа – с 2004 года. Сабинский район – родина многих замечательных людей.

Изображение слайда

5

Слайд 5: Герб Сабинского района

Изображение слайда

6

Слайд 6: Карта Сабинского района

Изображение слайда

7

Слайд 7

А. Г. Каримуллин – филолог, книговед, библиограф, публицист.
Г. З. Закиров – мл. сержант гвардии, герой Советского Союза
Ш. Х. Биктемиров – актер Татарского академического театра им. Г. Камала, народный артист ТАССР, РСФСР, СССР.
А. М. Сибагатуллин – министр культуры РТ.

Изображение слайда

8

Слайд 8

(1925-2000) известный татарский ученый, книговед-библиограф, доктор филологических наук (1978), действительный член Академии наук Татарстана (1992), заслуженный деятель науки ТАССР (1987), лауреат Государственной премии РТ им. Г.Тукая (1991), лауреат Международной премии им. Кул Гали (1995).
Участвовал в Великой Отечественной войне. Награжден орденом «Отечественная война» 1 степени, многими медалями, в том числе двумя медалями «За отвагу». В 1953-1964 годах был заместителем директора по научной части Научной библиотеки Казанского государственного университета, с 1964 года работал в Институте языка, литературы и искусства им. Г.Ибрагимова АНТ.
Абрар Гибадуллович Каримуллин

Изображение слайда

9

Слайд 9

родился в 1910 году в селе Богатые Сабы (ныне — Сабинский район Татарстана). Получил начальное образование, после чего работал в колхозе. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 10 января 1944 года гвардии младший сержант Гали Закиров был удостоен высокого звания Героя Советского Союза. Тем же Указом он был награждён орденом Ленина. Погиб в феврале 1944 года в боях за освобождение Украинской ССР. Бюст Закирова установлен в Ильинке.
Гали Закиров

Изображение слайда

10

Слайд 10

(1928—2012) Родился 28 октября 1928 года в деревне Мингер (ныне — Сабинского района Татарстана) (по другим источникам – в Казани). Семилетнюю школу закончил в деревне Тимиршик, потом некоторое время работал в колхозе. С 1945 по 1949 год учился в Казанском театральном училище. В 1949—1951 и с 1953 года — актёр Татарского академического театра им. Г. Камала. Сыграл более ста ролей, разных — и больших, и маленьких. И всё же на долгие годы коронной ролью актёра осталась сыгранная им роль Альмандара в пьесе Т. А. Миннуллина «Старик из деревни Альдермеш». Образ старика из народа — мудрого, душевного, жизнестойкого и жизнелюбивого, бесконечно влюбленного в родную землю. Значительной вехой в творческой судьбе стал спектакль «Тополёк мой в красной косынке» Ч. Т. Айтматова, поставленный в 1965 году.
Шаукат Хасанович Биктемиров

Изображение слайда

11

Слайд 11

Родился 31 Марта 1958 / с. Богатые Сабы Сабинского района РТ
Родился в с. Богатые Сабы Сабинского района ТАССР. Окончил Казанский государственный педагогический институт по специальности «история».
В 2002 г. — заместитель генерального директора ОАО «Телерадиокомпания «Новый Век».
С 2002 по 2011 гг. — председатель Государственной телевизионной и радиовещательной компании «Татарстан».
С марта 2011 по 14 апреля 2018 гг. — министр культуры РТ.
С 2018 по 2020 гг. — исполнительный директор телекомпании «Новый век».
С февраля 2020 г. — директор ГБУ «Государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник «Казанский Кремль».
Сибагатуллин Айрат Миннемуллович

Изображение слайда

12

Слайд 12: Районная библиотека им. А. Каримуллина

Изображение слайда

13

Слайд 13: Районный дом культуры

Изображение слайда

14

Слайд 14: Детская школа искусств имени Хуснуллы и Аллагияр Валиуллиных

Изображение слайда

15

Слайд 15: Соборная мечеть Сабинского района

Изображение слайда

16

Слайд 16: Памятник войнам павшим во время Великой Отечественной войны

Изображение слайда

17

Слайд 17: КСК «Сабантуй»

Изображение слайда

18

Слайд 18: Стадион « Олимп »

Изображение слайда

19

Слайд 19: Плавательный бассейн «Саба»

Изображение слайда

20

Слайд 20: Спортивный комплекс «Нарат»

Изображение слайда

21

Слайд 21: Краеведческий музей Сабинского района

Изображение слайда

22

Слайд 22: Ребусы

Изображение слайда

23

Слайд 23: Сабинский аграрный колледж

Изображение слайда

24

Слайд 24

Туган ягыма
Туган җирем – гүзәл Саба ягы,
Синдә тудым, синдә үсәмен.
Син йөрәктә якын, сәфәр китсәм,
Хәзер сагынып кайтып төшәмен.
Синең тарих ерак гасырларга,
Үткәннәргә барып тоташа.
Кешеләрең, үткәнеңне барлап,
Киләчәккә якты юл ача.
Саба ягы элек-электән үк
Һөнәрчеләр белән таныган.
Алтын куллыларның дәвамы без,
Без дә шундый буын каныннан.
Талантларга байсың, туган ягым,
Гел ишәйсен шушы байлыгың.
Кешеләргә шатлык килеп торсын,
Белмәсеннәр барын кайгының.
Котлы булсын, Сабам, туган көнең,
Йомшак җилең иссен таңнарда.
Чынга ашсын халкың хыяллары,
Йөзсен, әйдә, майда-балларда.
Нәркиз Хантимерова

Изображение слайда

25

Слайд 25: Список литературы и интернет ресурсов по теме:

Сабинский район https://saby.tatarstan.ru
Герб Сабинского района https://ru.wikipedia.org/wiki/ Герб_Сабинского_района
Районный дом культуры https://saby.tatarstan.ru/mbu-sabinskaya-tsentralizovannaya-selskaya-klubnay. htm
Районная библиотека им. А. Каримуллина https://kitap.tatar.ru/ru/site/42217024a
Абрар Гибадуллович Каримуллин https://kitaphane.tatarstan.ru/outstanding_people/abrar.htm
Сибагатуллин Айрат Миннемуллович https://tatcenter.ru/person/sibagatullin-ajrat-minnemullovich
Гали Закиров https://ru.wikipedia.org/wiki/ Закиров,_Гали_Закирович
Шаукат Биктемиров https://tt.wikipedia.org/wiki/ Шәүкәт_Биктимеров
Сайт детской школы искусств https://edu.tatar.ru/saby/page718528.htm
Соборная мечеть Сабинского района https://saby.tatarstan.ru/mecheti-rayona.htm
КСК « Сабантуй » https://edu.tatar.ru/saby/page2121507.htm
Плавательный бассейн https://saby.tatarstan.ru/mu-fok-plavatelniy-basseyn-saba.htm
СК « Нарат » https://naratsport.tatarstan.ru
Краеведческий музей Сабинского района https://saby.tatarstan.ru/mbu-sabinskiy-tsentralizovanniy-kraevedcheskiy-394415.htm
Сабинский аграрный колледж https://saby-cak.3dn.ru
Коллектив, Саба шагыйрьләре: Шигырьләр.- Тат. кит. нәшр., 2004.-272 б., фоторәсемнәр белән
Назмиев Т. , Абдуллин М. Войдем в леса Сабинские ! Казань: ГУП ПИК « Идель-Пресс », 2003.-320 с.

Изображение слайда

26

Последний слайд презентации: 6+
Родной край
эЛектронный путеводитель
по Сабинскому району
2021

Благодарим за внимание !

Изображение слайда

Карта поселок Шемордан, Сабинский район с улицами и домами подробно, маршруты, со спутника онлайн

Главная / Подробная карта районов Республика Татарстан и сел со спутника / Карта поселок Шемордан, Сабинский район с улицами и домами подробно, маршруты, со спутника онлайн

На этой странице вы можете смотреть онлайн карту подробно поселок Шемордан, Сабинский район с улицами и домами, номерами и маршрутами, регион — Республика Татарстан. С помощью управляющих кнопок вы сможете приблизить или отдалить местность поселок Шемордан и рассмотреть подробно ту часть, которую хотите. Карта поселок Шемордан, Сабинский район поможет вам ознакомиться с вашим регионом Республика Татарстан. Самая точная информация со спутника теперь доступна каждому человеку!

Карта район Авиастроительный, город Казань	Карта город Агрыз, Агрызский район	Карта район Агрызский	Карта город Азнакаево
Карта район Азнакаевский	Карта село Айша, Зеленодольский район	Карта поселок Аксубаево, Аксубаевский район	Карта район Аксубаевский
Карта село Актаныш, Актанышский район	Карта район Актанышский	Карта поселок Актюбинский, Азнакаевский район	Карта поселок Алексеевское, Алексеевский район
Карта район Алькеевский	Карта город Альметьевск	Карта район Альметьевский	Карта село Апастово, Апастовский район
Карта район Апастовский	Карта поселок Арск, Арский район	Карта район Арский	Карта район Атнинский
Карта район Бавлинский	Карта город Бавлы	Карта село Базарные Матаки, Алькеевский район	Карта село Балтаси, Балтасинский район
Карта район Балтасинский	Карта село Бетьки, Тукаевский район	Карта село Богатые Сабы, Сабинский район	Карта город Болгар, Спасский район
Карта село Большая Атня, Атнинский район	Карта село Большие Кайбицы, Кайбицкий район	Карта город Бугульма	Карта район Бугульминский
Карта город Буинск	Карта район Буинский	Карта поселок Васильево, Зеленодольский район	Карта район Вахитовский, город Казань
Карта район Верхнеуслонский	Карта село Верхний Услон, Верхнеуслонский район	Карта ст. Высокая Гора поселок ж-д, Высокогорский район	Карта село Высокая Гора, Высокогорский район
Карта район Высокогорский	Карта поселок Джалиль, Сармановский район	Карта район Дрожжановский	Карта город Елабуга
Карта район Елабужский	Карта город Заинск	Карта район Заинский	Карта поселок Зеленая Роща, Лениногорский район
Карта город Зеленодольск	Карта район Зеленодольский	Карта город Казань	Карта район Кайбицкий
Карта поселок Камские Поляны, Нижнекамский район	Карта поселок Камское Устье, Камско-Устьинский район	Карта район Камско-Устьинский	Карта поселок Карабаш, Бугульминский район
Карта район Кировский, город Казань	Карта поселок Куйбышевский Затон, Камско-Устьинский район	Карта поселок Кукмор, Кукморский район	Карта район Кукморский
Карта поселок Лаишево, Лаишевский район	Карта район Лаишевский	Карта город Лениногорск	Карта район Лениногорский
Карта поселок Лубяны, Кукморский район	Карта город Мамадыш, Мамадышский район	Карта район Мамадышский	Карта город Менделеевск, Менделеевский район
Карта район Менделеевский	Карта город Мензелинск, Мензелинский район	Карта район Мензелинский	Карта район Московский, город Казань
Карта село Муслюмово, Муслюмовский район	Карта район Муслюмовский	Карта город Набережные Челны	Карта город Нижнекамск
Карта район Нижнекамский	Карта поселок Нижние Вязовые, Зеленодольский район	Карта поселок Нижняя Мактама, город Альметьевск	Карта район Ново-Савиновский, город Казань
Карта село Новошешминск, Новошешминский район	Карта район Новошешминский	Карта поселок Новый Биклянь, город Набережные Челны	Карта город Нурлат
Карта район Нурлатский	Карта село Осиново, Зеленодольский район	Карта село Пестрецы, Пестречинский район	Карта район Пестречинский
Карта район Приволжский, город Казань	Карта поселок Русский Акташ, Альметьевский район	Карта село Рыбная Слобода, Рыбно-Слободский район	Карта район Рыбно-Слободский
Карта район Сабинский	Карта село Сарманово, Сармановский район	Карта район Сармановский	Карта район Советский, город Казань
Карта село Старое Дрожжаное, Дрожжановский район	Карта село Столбище, Лаишевский район	Карта поселок Тенишево, Камско-Устьинский район	Карта город Тетюши, Тетюшский район
Карта район Тетюшский	Карта район Тукаевский	Карта село Тюлячи, Тюлячинский район	Карта район Тюлячинский
Карта поселок Уруссу, Ютазинский район	Карта село Черемшан, Черемшанский район	Карта район Черемшанский	Карта город Чистополь
Карта район Чистопольский	Карта поселок Шемордан, Сабинский район	Карта поселок Шугурово, Лениногорский район	Карта район Ютазинский

Путеводитель по холмам Сабины

Территория Сабина простирается от берегов реки Тибр в сторону Апеннин, Умбрии и Абруццо.

Это ландшафт холмистых оливковых склонов, обращенных к югу , лесистых холмов, разбросанных замками, а также аббатств и средневековых городков на холмах, таких как Касперия  и Роккасинибальда .

Между 9-м и 11-м веками долины были заброшены как замков и городов на вершине холма разработан для защиты жителей зоны. Неизбежно власть попала в руки феодалов, которые могли предложить военную защиту.

Население днем ​​работало на полях, а на закате возвращалось в деревни, обнесенные стеной, закрывая за собой ворота для безопасности.

На протяжении 20-го века эти деревни на вершинах холмов подвергались депопуляции, поскольку жители искали лучшие возможности для работы в таких городах, как Рим и Риети.

Тем не менее, тенденция начала меняться, поскольку новое поколение снова ищет тишина и спокойствие ‘La Sabina’ вдали от проблем шума, загрязнения и напряжения городской жизни.

Маршрут отправляет вас в прекрасное путешествие в одну из небольших деревень Сабины . Это можно сделать за день, но рекомендуется два, чтобы насладиться неторопливыми обедами и чудесным оливковым маслом Sabina DOP.

Аббатство Фарфа

Аббатство Фарфа , расположенное на вершине холма, считается одним из самых важных средневековых религиозных памятников в Европе.

Посещение аббатства — www.abbaziadifarfa.it — включает в себя базилику с ее красивыми гротескными украшениями на сводчатом потолке, драматическую картину маслом Страшного суда, склеп с чудесным римским саркофагом и библиотеку с невероятной коллекцией древних рукописей и книг.

Это идеальное место для спокойного отдыха в межсезонье , особенно если в тихой местности проводится одно из многочисленных мероприятий или фестивалей оливкового масла.

Основанное в 6 веке Святым Лаврентием аббатство сыграло фундаментальную роль в истории этого района. Когда-то это была сила, соперничающая с папством , и бенедиктинцы влияли на культуру и политику большей части Европы.

Но человеческая деятельность в этой небольшой долине восходит к древним временам, когда был храмом и имперской римской виллой в комплексе Фарфа. Фактически, в склепе до сих пор находится римский саркофаг II века.

Значительное религиозное и политическое влияние Фарфы выросло после падения Римской империи, а также благодаря защите Карла Великого , который останавливался здесь до своей коронации в базилике Святого Петра в Риме.

Неоднократные нападения сарацин вынудили покинуть монастырь в конце 9-го века. Их место заняли разбойники и бродяги.

Монахи в конце концов вернулись, но только в 996 году вернулось прежнее процветание . Настолько, что аббатство стало фактически небольшим государством с собственной армией , школой, прислугой, аптекой и оказывало гостеприимство паломникам.

На рубеже первого тысячелетия старая библиотека была одной из самых богатых в Европе с тысячами древних текстов и кодексов.

Кто может оценить важность Фарфа в сохранении классической культуры и памяти в самые мрачные времена континента.

Монтелеоне Сабино

В Монтелеоне Сабино есть фантастический Археологический музей — www.facebook.com/museo.dimonteleonesabino. Экспонаты включают находки при раскопках древнего города Trebula Mutuesca .

https://www.instagram.com/p/B2mdoweoWcE/

Расположенный в 1,5 км от центра Монтелеоне, этот давно забытый город находился на маршруте, который соединял Виа Салария с Адриатическим побережьем.

Таково было его богатство в первые века существования Римской империи, что отсюда произошли многие влиятельные семьи.

Интересно, что в средневековые здания исторического центра Монтелеоне-Сабино было включено множество мелких артефактов из Требула-Мутуеска, не в последнюю очередь лев, сидящий над мраморной колонной.

Тем не менее, в музее хранятся более важные находки, такие как выдающиеся скульптурные рельефы, в том числе один с изображением победившего гладиатора. Иллюстрированные панели будут вести вас вокруг.

Пантано

Рядом со святилищем Санта-Виттория 12-го века вы можете окунуться в повседневную жизнь этого богатого римского города, прогуливаясь среди почти прекрасно сохранившегося амфитеатра, а также осматривая остатки городских стен.

Дальше, в предгорьях Колле Кастеллано, стоял банный комплекс, который черпал воду из подземной цистерны, а по дороге в Оливето можно полюбоваться руинами римского мавзолея в форме башни.

Святилище когда-то было Храмом Феронии, и именно здесь Святая вместе со своей сестрой Анатолией приняла мученическую смерть в 250 году нашей эры. Под зданием находятся одни из самых впечатляющих катакомб во всем Лацио.

Фара Сабина

Фара Сабина когда-то была крепостью Лонгбардов и предлагает несравненный вид на сельскую местность Лацио.

Мальяно Сабина

Когда-то римский речной порт на Тибре принадлежал аббатству Фарфа. Служил укрепленным убежищем для пап и императоров. В ратуше хранится коллекция ваз от бронзового века до эпохи Возрождения.

Collevecchio

Церковь Санта-Мария-дель-Аннунциата датируется 13 веком. Внутри находится деревянное распятие XII века.

Тарано Сабино

Полностью сохранившийся средневековый город со сводчатыми переходами, арочными воротами и т. д. Знаменит своими слоеными пирожными и пирожными в форме каштанов, а также классическим весенним фестивалем бобов фава и сыра пекорино в мае.

Канталупо в Сабине

Римляне построили здесь сказочные виллы, и говорят, что в знаменитом Похищении сабинянок снимались женщины из города. Огромный «палаццо» Камуччини был построен на фундаменте замка 12 века.

Торри в Сабине

Одно из первых римских поселений в зоне, и Св. Петр, возможно, некоторое время жил и проповедовал здесь.

Форано

Населен с 1000 г. до н.э. Римлян также привлекал мягкий круглогодичный климат.

Стимильяно

Построен на руинах римской виллы на холмах с видом на Тибр. Особо следует отметить Палаццо Баронале в историческом центре. В местной церкви хранятся фрески 16 века.

_{Вид на Касперию}

Сабинские холмы к северу от Рима

Менее чем в часе езды к северу от Рима, Сабина — это район, еще не открытый туристам. Живописные Сабинские холмы, покрытые оливковыми рощами, усеяны средневековыми городами, монастырями, замками и винодельнями. Если вы хотите сойти с туристической тропы и познакомиться с сельской Италией, Сабина — идеальное место.

• Если Сабины нет в вашем маршруте или вы хотите познакомиться с ее культурой и кухней перед поездкой, присоединяйтесь к Клубу поваров шеф-повара Гвидо (это также будет хорошим подарком). Ежемесячные мероприятия включают в себя интерактивные кулинарные онлайн-уроки, сеансы вопросов и ответов, видео и многое другое прямо из Сабинских холмов с шеф-поваром Гвидо Санти, уроженцем Рима и опытным шеф-поваром.

Вид на Сабинские холмы из Фарфы

Посещение Сабинских холмов

Сабина находится в Риети, провинция Лацио, регион, окружающий Рим. Хотя вы можете посетить этот район во время однодневной поездки из Рима, если у вас есть машина, это отличное место, чтобы провести несколько дней, погрузившись в историю, наслаждаясь местной едой и вином, отправившись в поход, совершив однодневную поездку в Рим или просто расслабившись. и участие в местной жизни.

Мы посетили Sabine Hills с нашими друзьями Гвидо и Салли, которые руководят кулинарной школой Convivio Rome, предлагая уроки кулинарии от полудня до 5 дней, туры с оливковым маслом и посещение винодельни.

Гвидо говорит: С историей, начавшейся 2600 лет назад, и ее нетронутым ландшафтом, усеянным древними средневековыми деревнями и монастырями, провинция Риети, часть региона Лацио к северу от Рима, является захватывающим местом для независимого путешественника. Часть его очарования связана с отсутствием массового туризма, с которым вы часто сталкиваетесь в других итальянских регионах. Аутентичность — вот что такое провинция Риети.

То, что Сабинские холмы сохранились сегодня, очень сельские и нетронутые, почти чудо, несмотря на близость к большому городу, такому как Рим. Ландшафт Сабины типично итальянский, с его холмистой местностью, покрытой оливковыми рощами и фруктовыми садами и усеянной средневековыми деревнями и замками на вершинах холмов. Из-за оливковых деревьев и других вечнозеленых средиземноморских растений Сабинские холмы очень зеленые круглый год. Посещение одной из многочисленных деревень на вершине холма откроет для вас прекрасный вид на долины и горы вдалеке.

Во время нашего визита в Сабинские холмы мы определенно убедились, что это правда. Удивительно, что наша короткая поездка на поезде из Рима привела нас в такой красивый район, где очень мало туристов. Гвидо и Салли встретили нас на станции Fara Sabina , в 39 минутах езды от римского вокзала Тибуртина, где поезда отправляются почти каждые 15 минут. Мы исследовали местность, останавливаясь в нескольких небольших городках.

Город Тоффиа на холме в Сабине, изображение предоставлено Convivio Rome.

Лучшие места для посещения в Сабинских холмах

Автор: Гвидо Санти из Convivio Rome:

Посещение деревень в Сабине само по себе станет событием. Средневековые деревни, такие как Тоффиа, Фара-Сабина, Фарфа, Боккиньяно или Монтополи, имеют внушительные оборонительные стены, красиво украшенные ренессансные дворцы и старинные церкви. Посетителя встретит лабиринт живописных улочек, арок и небольших площадей, почти напоминающий съемочную площадку. Впечатляющие средневековые замки можно увидеть в Рокка Синибальда (Кастелло Чезарини, 1084 г. н.э.) и во Фрассо Сабино (Кастелло Сфорца, 955 г. н.э.). Те, кто увлечен пешим туризмом, найдут для себя древние тропы, прогуливаясь по зеленым долинам, лесам и возделываемым землям.

• Тоффиа : Тоффиа, одна из первых деревень в регионе, занимает живописное место на вершине каменного утеса. В нем есть 3 старинные церкви и множество палаццо раннего Возрождения с красочными фресками. Исторический центр деревни был тщательно отреставрирован за последние несколько лет и сохранил свою нетронутую средневековую структуру. В Тоффиа есть интересный дом-музей (Museo Maria Petrucci), где выставлены мебель и сельскохозяйственные инструменты 100-летней давности.

La Casa di Margherita, выставка сельскохозяйственных инструментов во дворе в Кастельнуово-ди-Фарфа

• Фарфа : Монастырская деревня Фарфа в Сабинских холмах восходит к 6 веку нашей эры. Как монастырь, он получил независимость от Рима лично от Карла Великого. Его средневековая церковь и монастырь являются древними архитектурными жемчужинами, а окружающая деревня живописна и ухожена, с рядами ремесленных мастерских. Существует также льняная фабрика, которая использует 100-летние ткацкие станки и производит лучшие ткани.

• Кастельнуово-ди-Фарфа : Когда-то принадлежавшая монастырю, эта обнесенная стеной деревня-замок была построена для защиты монахов от нападений потенциальных врагов. Палаццо Салустри-Галли имеет прекрасные сады, которые являются прекрасным примером ландшафтной архитектуры эпохи Возрождения 16-го века. В Кастельнуово есть интересный музей оливкового масла, расположенный внутри старой оливковой мельницы, в котором также представлены произведения современного искусства на тему оливкового масла. Небольшие улочки деревни усажены цветами, что дополняет атмосферу, а во дворе интересная экспозиция старых сельскохозяйственных орудий.

• Археологический музей Фара Сабина : Первыми жителями были сабиняне , высокоцивилизованное население, которое процветало в этом регионе к востоку от реки Тибр. Сабиняне оставили после себя поистине утонченное искусство 600 г. до н.э., в том числе золотые украшения, гончарные изделия в греческом стиле и бронзовые колесницы. Большинство этих драгоценных предметов сегодня находятся в Археологическом музее Фара Сабина . Римляне захватили провинцию Риети и Сабинские холмы в 290 г. до н.э.

• Монтелеоне Сабино ( Требула Мутуеска ): Эта деревня когда-то была процветающим древнеримским городом. Недавно были проведены археологические раскопки, в ходе которых были обнаружены руины Римского форума, потрясающего театра, амфитеатра и храмов. Прямо напротив археологической зоны находится Санта-Виттория, тысячелетняя каменная церковь с прекрасными средневековыми фресками. Окрестности великолепны.

Салли из Конвивио Рима показывает нам Кастельнуово-ди-Фарфа.

Оливковое масло, вино и местные продукты

Сабина славится своим оливковым маслом первого холодного отжима, первым в Италии получившим обозначение DOP (Защищенное обозначение происхождения). Оливковое масло производится здесь на протяжении тысячелетий (есть оливковое дерево, которому 2000 лет) и известно тем, что оно легкое и ароматное одновременно. Этот район также известен сыром пекорино и рикотта, произведенным из местных овец, оливками, салями и, конечно же, гуанчиале (вяленая свиная щека), необходимым для любого соуса аматричиана или карбонара.

Мы хорошо и недорого пообедали в Trattoria da Lupi в Фарфе, попробовав местную колбасу, сыр, колбасу, форель и пасту.

Вино производилось на протяжении тысячелетий и высоко ценилось в Древнем Риме. Река Тибр, которая в конечном итоге достигает столицы, обеспечивает идеальный состав почвы для виноделия. Сегодня появилось небольшое количество винодельческих бутиков, благодаря страсти и творчеству их владельцев. Некоторые сорта винограда, выращиваемые здесь, могут быть необычными, но они являются результатом процесса, который включает в себя возрождение древних традиционных итальянских сортов.

Посетите местные винодельни и попробуйте вина с Wine Tours Rome. Винные туры могут быть организованы как однодневная поездка из Рима или во время пребывания в этом районе. Или прогуляйтесь по оливковой роще и узнайте о процессе производства оливкового масла в туре по оливковому маслу.

Музей оливкового масла Сабины в Кастельнуово-ди-Фарфа

Convivio Rome Кулинарные курсы и праздники

• Шеф-повар Гвидо Санти предлагает кулинарные онлайн-курсы для групп или отдельных лиц. Начните здесь с его бесплатного итальянского кулинарного пакета.

Занятия на полдня или на один день можно провести в виде однодневной поездки из Рима. Вас встретят и высадят на вокзале Фара-Сабина, который находится на местной железнодорожной линии, которая начинается в аэропорту Рима и останавливается на станциях Трастевере и Тибуртина в Риме. После практического урока кулинарии вы пообедаете в сопровождении местного вина. Если вы берете курс на целый день, ваша поездка также будет включать посещение монастырской деревни Фарфа.

Если вы приедете на 3 или 5 дней кулинарных каникул, вы остановитесь прямо в средневековом центре Тоффиа, что даст вам возможность по-настоящему ощутить деревенскую жизнь. Вы позавтракаете в местном кафе, продегустируете местные вина, прогуляетесь по оливковой роще и, конечно же, вкусно покушаете.

Шеф-повар Гвидо ведет кулинарный мастер-класс Convivio Rome, изображение предоставлено Convivio Rome

Шеф-повар Гвидо Санти — римлянин в восьмом поколении, страстно увлеченный приготовлением традиционных итальянских блюд, а также местными, свежими, экологически чистыми продуктами и вином. Как последователь движения Слоу Фуд , он поддерживает и продвигает местных фермеров и философию нулевых километров . Гвидо управляет Convivio Rome со своей австралийской женой Салли, предлагая уроки кулинарии, кулинарные каникулы и туры с оливковым маслом в средневековой деревне Тоффиа на вершине холма.

Посещение кулинарного мастер-класса или экскурсии с Convivio Rome позволит вам познакомиться с частью Италии, отличной от обычных туристических направлений, и сделать что-то уникальное во время отпуска в Риме. Чтобы узнать больше, следите за Convivio Rome на Facebook.

Когда жилье Convivio Rome не используется для кулинарных праздников, его можно забронировать, если вы хотите остаться, чтобы пройти однодневный курс или просто насладиться отдыхом в Сабине.

Вид из отеля типа «постель и завтрак» в Тоффиа

Этот пост может содержать партнерские ссылки на сайты, которые я считаю полезными для путешественников. Это бесплатно для вас, но небольшая сумма дохода помогает отсрочить расходы на предоставление вам этой бесплатной информации.

Sabine Hills к северу от Рима первоначально появилось на MarthasItaly.com 30 июня 2020 г., обновлено: 13 мая 2022 г. Мартой Бейкерджян.

Изучение деревень региона Сабина к северу от Рима

Деревни на холмах Сабины к северу от Рима имеют богатую историю и культуру.

Где находится Сабина и чем он наиболее известен? Для многих людей, живущих в Риме, это район, о котором они слышали, но никогда не посещали. Он начинается примерно в 30 км к северо-востоку от города и проходит вверх по восточному берегу Тибра еще примерно на 50 км, простираясь на восток от берега реки до Апеннин центральной Италии.

• Где найти лучшее оливковое масло в Лацио

Об этом мало известно, потому что древняя соляная дорога Виа Салария, хотя и входит в Сабину, поворачивает на северо-восток в Пассо Корезе, направляясь в Риети. Затем он переходит к Адриатике, огибая Сабинские горы и пропуская практически неизмененные средневековые деревни на вершинах холмов.

• Один из лучших ресторанов в Сабине: Ristorante degli Angeli

Однако причина, по которой большинство римлян знают его имя, заключается в его престижном оливковом масле, а также из-за столь ярко выраженной легенды о изнасиловании сабинянок на картине Пуссена XVII века, которая сегодня висит в Лувре.

Сабинские горы

Сабинские горы, возвышающиеся на 1282 метра в Монте-Танча, отделяют холмистые оливковые рощи нижней Сабины от более высокого уровня равнины Риети и озер и речных долин верхней Сабины.

• Лучшие места для свадьбы в Италии

Давным-давно эти горные ручьи отложили так много известняка, что они заблокировались и образовали озера и болота к северу от Риети. В 271 г. до н.э. римляне осушили территорию, прорубив канал к краю откоса над Терни. Сегодня впечатляющий водопад Марморе признан самым высоким рукотворным водопадом в Европе.

Он впадает в реку Велино с равнины Риети, которая также известна как Святая Долина, потому что в ней находятся четыре францисканских монастыря. Посетите веб-сайт, чтобы узнать, когда происходят впечатляющие открытия водопада.

Риети расположен на южной окраине долины Риети

Святой Франциск приехал из Ассизи, но много лет жил недалеко от средневековой деревни Греччио высоко над равниной Риети. Вскоре после его смерти его последователи построили монастырь на скалах, где он спал, и где в 1223 году он организовал первое в истории живое рождественское представление, воспроизводя рождение Иисуса в Вифлееме (теперь побратимом Греччио).

• Виа Францигена, древний путь паломников

Каждый год в период Рождества спектакль разыгрывается в разные вечера монахами и сельскими жителями с использованием настоящего крупного рогатого скота и осла. В самом монастыре есть коллекция моделей вертепов, от иглу до палатки в Сахаре.

Фарфа

Нижняя Сабина может похвастаться важным аббатством в Фарфе, которое стоит посетить. Он восходит к пятому веку и был одним из самых важных аббатств в Европе в свое время. Поврежденный пожаром во время нашествия сарацинов в середине девятого века, он был вскоре восстановлен.

Из-за угрозы вторжения сарацин Папа Иоанн III издал папскую буллу в 966 году, предписывая укрепить все имущество, занимаемое знатью в Сабине. В этот период castellamento по всей Сабине были построены стены, ворота, оборонительные башни и замки.

• Preci: средневековая деревня хирургов в Италии

Это то, что мы видим сегодня: средневековые деревни на вершине холма, окруженные замками и окруженные высокими стенами и оборонительными башнями, датируемыми концом 10-го и началом 11-го века, часто сидящими на скалистых выступах или вершинах холмов. Во всех этих деревнях круглый год проходят живописные фестивали, рекламируемые на их сайтах pro loco.

Роккантика

Роккантика цепляется за склон Сабинских гор, в дюжине километров к северу от города Поджо Миртето . Доминируя над своим замком, который стал монастырем в 13-м веке, деревня смотрит на оливковые рощи и далеко на Тибр, с суровым очертанием Монте-Соратте на горизонте.

• Greccio: дом первого в мире вертепа

Мероприятия, на которые стоит обратить внимание, начинаются в воскресенье после празднования 17 января Святой Антоний , в день памяти которого по традиции благословляются животные. Площадь заполнена лошадьми и мулами, которые несут бревна с гор, стадами овец, случайными быками, лошадьми, собаками, кошками и птицами в клетках. Мероприятие совмещено с праздником бедных, поэтому вино и сладости раздаются всем и каждому, пока священник благословляет животных.

Роккантика цепляется за Сабинские горы

В феврале крестный ход в честь Святого Валентина , а в середине марта, в воскресенье после праздника Святого Иосифа , в Sagra del Frittello воздух наполняется странным запахом, так как выстраиваются длинные очереди, чтобы купить пакеты жареной цветной капусты.

Гуляки танцуют на площади, а деревенские трубадуры в средневековых костюмах размахивают флагами. столы, танцы, выступления трубадуров, спектакли и ночная инсценировка знаменитого 1059 г.нападение на башню, где, как говорят, был осажден будущий папа Николай II.

• Лучшие пешеходные и пешеходные маршруты недалеко от Рима

Деревня подверглась нападению войск, посланных римской знатью, в частности семьи Крешенци, , которые хотели, чтобы Джованни, епископ Веллетри, стал папой. В сентябре проводится еще один крестный ход в честь Мадонны.

Святой Франциск Ассизский много лет жил недалеко от средневековой деревни Греччио.

Роккантика — идеальное место для прогулки. Неподалеку проходят уроки верховой езды и прогулки на пони. Ресторан Le Cucine del Borgo предлагает приятное меню, а траттория Del Compare предлагает блюда сардинской кухни. Бар La Tana del Branco имеет панорамную террасу, где они могут подать еду, если это было сказано заранее.

Чуть южнее, выше Poggio Catino , на извилистой горной дороге, ведущей к равнине Риети, находится общежитие Tancia. Когда-то это было общежитие для пастухов во время отгонного животноводства, оно было передано группе восторженных молодых местных жителей, которые организуют походы, велосипедные туры, катание на лошадях и многое другое.

Карнавалы

В течение года Поджо Миртето проводит два карнавала в апреле, один из которых называется «Либерата», посвященный празднованию падения Папской области в 1861 году. В мае Selci предлагает вечер «Вино под звездами», а Configni , расположенный недалеко от дороги SP313 от Пассо Корезе до Терни, недалеко от северной границы Лацио, проводит фестиваль диких грибов и спаржи.

• Озера вокруг Рима

Bocchignano , расположенный между Поджо-Миртето и аббатством Фарфа, проводит джазовый фестиваль в конце мая или начале июня, а живая музыка и еда на свежем воздухе также доступны на Хэллоуин в соседнем Поджо-Катино, где, по легенде, известно, что ведьмы появляются и танцуют на площади.

Зимой в Сабине можно покататься на лыжах по адресу Monte Terminillo , примерно в 21 км от Риети. Путешественники также могут следовать по многочисленным обозначенным тропам, ведущим из деревень, расположенных по обе стороны Сабинских гор.

• Лацио на автобусе – путешествие между провинциями с Cotral

Другие интересные места для посещения – это два скита за Roccantica и те, что по адресу Cottanello и Vacone . посетите производителей знаменитого оливкового масла под руководством международного судьи по оливковому маслу.

Заповедник Тевере-Фарфа — это оазис дикой природы и пешеходов.

Для тех, кто предпочитает два колеса, велосипеды можно взять напрокат в Поджо-Миртето, откуда вы можете следовать контурам уровня SP48 на север, проходя ниже Поджо-Катино и Роккантики до Касперии и дальше.

Плавание доступно в бассейнах на берегу реки под аббатством в Фарфе или в бассейне Алмалама недалеко от Касперии, где вы также можете поиграть в теннис. Каноэ можно взять напрокат в заповеднике Тевере-Фарфа, где пешеходы часто видят лисиц, кабанов и множество видов птиц.

• Аэропорты Рима – все, что вам нужно знать о Фьюмичино и Чампино

Центр посетителей заповедника находится на западном берегу реки Тивере, и добраться до него можно со стороны Наццано. Уроки верховой езды и катание на пони также доступны за пределами Роккантики и Касперии.

Воскресные рынки проходят в Osteria Nuova и Farfa в первое воскресенье месяца, в Gavignano — в третье и в Borgo Nuovo — в четвертое. Небольшой рынок декоративно-прикладного искусства проходит в Casperia каждое второе воскресенье месяца.

• 10 лучших пляжей недалеко от Рима

С этой осени поезда до станции Poggio Mirteto из аэропорта Фьюмичино через Рим будут ходить каждые 15 минут. Их встречают автобусы Troiani, идущие в Поджо-Миртето (по пятницам в базарные дни) и в Котраль в различные близлежащие деревни.

Сабина остается красивым и интересным местом и сегодня, как это было, когда римляне вторглись и унесли местные красоты много веков назад.

Филип Бисс  

Полезные веб-сайты
Водопад www.lecascatedellemarmore.com
Greccio www.prolocogreccio.it
Концерты аббатства Фара www.abbaziadifarfa.it
Roccant oil tour johnnymadge.com
Прогулки и молодежные приключения www.cognolorefuge.com
Другие прогулки www.ostellomaglianosabina.it
и на Facebook Stefano Aperio Bella
Верховая езда San Lorenzo Agriturismo
Прогулки на пони [email protected]
Плавание / теннис [email protected]
Прокат велосипедов www.elerent.com
Tancia Hostel House www .facebook.com/tanciahostelhouse/ 

Эта статья была опубликована в сентябрьском номере журнала Wanted in Rome за 2019 год .

Общая информация

Адрес
Via Sabina, 02020 Несполо, Род-Айленд, Италия

Эпизод #033: Находки гурмана на холмах Сабин под Римом

Вступление (00:05):
Чао и бенвенути в Нерассказанную Италию. Я Джози и Кэти, и мы здесь, чтобы помочь вам спланировать поездку в Италию. Между нами, у нас есть многолетний опыт путешествий, и мы хотим помочь вам раскрыть свои собственные, еще не рассказанные истории и приключения в Италии. В каждом выпуске вы услышите практические советы, подсказки и идеи, которые помогут вам спланировать собственное путешествие в волшебную страну истории, потрясающие пейзажи и множество макарон. У нас будут интервью с экспертами, и мы сосредоточимся на местных направлениях и часто задаваемых вопросах о путешествиях по Италии. Спасибо за внимание и не забудьте подписаться на наше шоу. Теперь давайте начнем с вашей обычной дозы Bella Italia.

[00:01:00.410] – Кэти
Бенвенути, добро пожаловать в подкаст Untold Italy. Это Кэти и Грейзи, как всегда спасибо за внимание. В этом эпизоде ​​мы отправляем вас в район, где я еще не был, в Сабинские холмы или регион Сабина, который находится к северу от Рима. Этот регион имеет древние корни у племен сабина или сабинов, которые населяли холмы до двух тысяч лет до нашей эры. И они сыграли важную роль в основании Рима.

[00:01:27.050] – Кэти
И вокруг этого много интересных историй. Теперь влияние жителей этого региона продолжалось в средние века, когда на вершинах холмов были построены важные укрепления и небольшие города для защиты Рима. В последнее время жители этого района переехали в Рим и привезли с собой некоторые из наших любимых римских блюд, которые я обсуждал несколько недель назад в подкасте здесь. Но сегодня я разговариваю с Гвидо и Салли из Convivio Rome. Они проводят туры и кулинарные курсы в Сабина-Хиллз, а также онлайн-курсы кулинарии и кулинарный клуб.

[00:02:01.790] – Кэти
Они обладают обширными знаниями об этой области и сегодня поделятся с нами своими секретами. Как я уже сказал, я никогда не был там раньше, поэтому я рад услышать все об этом районе сам. Итак, давайте поприветствуем их на шоу. Бенвенути, добро пожаловать в подкаст Untold Italy, Гвидо и Салли, я так рада видеть вас сегодня на шоу и узнать о холмах Сабины.

[00:02:24.340] — Гвидо Санти
Большое спасибо, что приняли нас.

[00:02:26.450] – Салли Рэнсом
Да, спасибо, Кэти.

[00:02:27.830] – Кэти
Замечательно. Итак, Гвидо и Салли, прежде чем мы раскроем все ваши восхитительные истории и, надеюсь, рецепты с холмов Сабины, не могли бы вы немного рассказать нашим слушателям о себе и своей связи с этой местностью?

[00:02:42.070] — Гвидо Санти
Да, ну, я родом из Рима и я римлянин в восьмом поколении. В детстве мы очень часто выезжали за город на гастрономические экскурсии. Мои родители в то время были гурманами, и мы жили в северной части Рима. А район Сабина, также известный как Сабинские холмы, находится чуть более чем в получасе езды от северной части Рима. Так что нам было очень легко добраться до района, который очень и очень известен своим оливковым маслом. И везде красивые, фантастические, красивые пейзажи. И это действительно, очень близко к городу, относительно близко к городу.

[00:03:24.910] — Гвидо Санти
Но вы действительно попадаете в совершенно другой мир. Так что это был шанс для моих родителей получить любимую еду или оливковое масло на год, конечно. И круги сыра. А рикотту просто делают пастухи из овечьего молока. Вы называете это, салями. И вот мы возвращались в Рим с тележкой, полной вкусностей, которых хватило бы на какое-то время. Так что с самого детства я всегда был связан с этим районом из-за еды, а также из-за хорошего вина.

[00:04:05.620] – Гвидо Санти
Итак, это мой первый контакт с Сабин Хиллс. И через несколько лет, когда мы с Салли были фактически в других странах, мы вернулись в Италию. И 15 лет назад мы решили быть не в центре Рима, а в этом прекрасном районе. Мы уже знали о фантастических продуктах питания.

[00:04:29.590] — Салли Рэнсом
И я родом из Австралии, из Сиднея, Австралия. И я переехал в Италию более 20 лет назад. И почти сразу же, как только я приехал в Италию, я встретил Гвидо.

[00:04:44.620] – Салли Рэнсом
Так что я здесь из-за Гвидо. И, конечно же, мы влюбились друг в друга, и именно из-за него я осталась в Италии. И когда мы с Гвидо впервые выходили куда-нибудь, он взял меня с собой на Сабинские холмы, как и многие другие однодневные поездки, которые у нас были раньше. Так что для меня это был отличный способ познакомиться с этой местностью. И мало ли я знал, что несколько лет спустя мы действительно переедем сюда. И это впечатляющее место

[00:05:17.550] – Кэти
Вау. У вас, ребята, действительно есть история любви. Я знаю, что нашим слушателям нравится об этом знать!

[00:05:23. 350] – Салли Рэнсом
Но я тоже хотела вам сказать, это люди говорят, я бросала монету в фонтан Треви? Потому что ты знаешь эту историю о трех монетах и ​​о том, что ты возвращаешься и выходишь замуж за итальянца? Что ж, я сделал это. Вот что я сделал. Я бросил три монеты в фонтан Треви и встретил Гвидо.

[00:05:39.960] – Кэти
Я думаю, вау, ты победила Джулию Робертс в «Ешь, молись, люби». Я люблю это. Это так вкусно. Это отличная история. Итак, теперь ты живешь в горах и открыл там бизнес. А не могли бы вы рассказать нам немного о том, что вы делаете в горах?

[00:06:00.400] — Гвидо Санти
Да, я раньше много лет работал редактором продуктов питания. Я всегда был увлечен едой и особенно происхождением ингредиентов и традиционными рецептами Италии. Мы решили открыть кулинарную школу на английском языке, и в основном на английском языке, проводя кулинарные курсы в горах, а также туры по оливкам и винные туры для наших гостей, приезжающих в горы, а также программируем более длительные программы на три и четыре ночи. Так что до четырех дней, собственно, короткие каникулы в этом районе.

[00:06:45.760] — Гвидо Санти
Люди могут остаться и по-настоящему впитать атмосферу, которая здесь вокруг, и получить истинно итальянский опыт. Плюс готовка и все остальное. Мы занимаемся этим уже около пятнадцати лет, прямо в этом месте в деревне Тоффиа и ее окрестностях, о которой я расскажу вам немного подробнее. Это самая старая деревня в этом районе. Он датируется девятьсот тридцать восьмым годом.

[00:07:12.850] – Кэти
Есть ли какие-нибудь интересные истории о деревне?

[00:07:18.210] — Гвидо Санти
Да, на самом деле это интересная история. Насколько мне известно, это уникальный случай во всей Италии. Еще в раннем средневековье в деревне жили две аристократические семьи. Это было в начале. Они вели бой за деревню. Итак, это были Орсини и Колонны. Орсини пытались захватить деревню у Колонна. Затем Колонны снова взяли его на себя и продолжали, и продолжали, и продолжали в течение многих десятилетий.

[00:07:46.030] — Гвидо Санти
В конце концов, они фактически решили разделить деревню на две части. И вы не найдете этого больше нигде в Италии. Ни одна из двух противоборствующих семей не преобладала по существу. Так они разделили деревню на две части. И так до сих пор у вас есть замок Колонна, и у вас есть замок Орсини и очевидная граница между ними. Мы говорим о небольшой деревне, но все же она была разделена на две части, каждая с замковыми дверями и воротами и все такое. Так что это довольно интересно.

[00:08:24.310] – Кэти
Я думаю, мистер Шекспир мог быть там, потому что это немного похоже на Ромео и Джульетту.

[00:08:30.070] – Гвидо Санти
Точно. В яблочко. Это было действительно стратегическое положение, так как деревня находится недалеко от того, что раньше было очень мощным монастырем, который восходит к 5 веку нашей эры. На самом деле очень, очень древний. И на этом этапе, к 1000 году, его власть возросла, и землевладение стало очень могущественным. Центр силы действительно совершенно невероятен, потому что земля простиралась на другую сторону до восточного побережья Италии. Так что это была мини-империя, и она как бы находилась под влиянием этого монастыря, который рядом. Около 15 минут езды. И это означало, что, опять же, за эту деревню на вершине холма, построенную на скале, действительно было много боев. Это очень драматично смотреть.

[00:09:29.630] – Кэти
О, вау, я думаю, мы все любим деревню на вершине холма. Это то, что мы найдем? Несколько разбросанных по Сабинским холмам?

[00:09:37.610] – Гвидо Санти
Да, да, абсолютно. Сабинские холмы имеют очень сильное средневековое или раннесредневековое наследие. А на вершинах холмов много деревень. Из нашего окна я вижу около 20 старых домов примерно того же времени. Так что это типично для этого района, и это ландшафт холмов. Они покрыты оливковыми рощами и виноградниками. И эти красивые деревни на вершинах холмов очень живописны, пейзаж, который, я не думаю, сильно изменился с тех пор, как тысячу лет назад. Действительно очень неиспорченный.

[00:10:17.730] – Кэти
Хм. Это звучит потрясающе. И я уверен, что в этих древних деревнях на вершине холма у всех есть свои фирменные блюда и рецепты, которые выросли за эти годы. И обычно в Италии у вас есть особые блюда, приготовленные из сезонных и местных ингредиентов. Есть ли здесь особые местные овощи или вещи, которые являются местными для этого района?

[00:10:41.580] — Гвидо Санти
Ну, есть некоторые очень, очень местные традиции, которые также любят говорить, что многие рецепты из Рима на самом деле происходят из Сабинских холмов, в основном из-за ингредиентов и источников. ингредиентов. Так что очень многие очень известные римские пасты, такие как аматричана, карбонара и все остальные — alla gricia, происходят из Сабины. И, вероятно, люди из Сабины, которые, может быть, сто пятьдесят лет назад или более, приехали в Рим и открыли рестораны, используя свои собственные ингредиенты, потому что здесь производят пекорино романо. Также здесь производят знаменитый guanciale, который представляет собой вяленую свиную щеку.

[00:11:30.570] — Гвидо Санти
Иногда даже семьи производят его для собственного потребления в течение года. И так все эти фантастические ингредиенты

[00:11:39.420] – Салли Рэнсом
и, конечно же, оливковое масло, оливковое масло первого отжима Сабина.

[00:11:42.180] – Гвидо Санти
Ага. И, конечно же, больше всего оливкового масла Sabina DOP — первого оливкового масла в Италии, получившего марку типа DOP, что означает защищенное обозначение происхождения. Это было первое в Италии в 70-х годах. Так что это знак качества для оливкового масла и всех видов продуктов питания, таких как вино, и, скажем, DOC для вина. DOP — то же самое для оливкового масла.

[00:12:11.340] — Гвидо Санти
Так что это действительно отличный ингредиент с точки зрения очень местных рецептов. Есть пара вещей, которые мне очень нравятся. И один из них — соус, который очень, очень прост. Это соус для пасты, я называю его Ла Сабинезе. И готовится очень просто из отличного здесь оливкового масла, свежих помидоров, чеснока и майорана. Здесь используют много майорана. Так это трава Сабины, знаете ли, ее почему-то очень часто употребляют.

[00:12:45.060] — Гвидо Санти
Так что, конечно, он растет у нас в саду. И используется во многих рецептах. Кроме того, здесь довольно много барбекю. И так как это своего рода древняя пастушеская традиция, где довольно много овец и овец в основном используют для молока. Итак, опять же, много сыра делают из овечьего молока, много рикотты, вкусной рикотты, которая затем используется во многих рецептах. Классические равиоли с рикоттой и все такое.

[00:13:19.710] — Гвидо Санти
А еще интересно, что они используют оливковое масло для всего, даже для выпечки. Очень часто в выпечке во многих случаях используется масло, но в Сабине они используют оливковое масло, потому что оно у них есть. Таким образом, у большинства людей здесь есть небольшая оливковая роща или, по крайней мере, 50 или 100 оливковых деревьев, поэтому они могут делать собственное оливковое масло для семьи в течение всего года. Так что их образ мыслей таков: зачем покупать масло, чтобы испечь мой торт? Я могу использовать собственное масло. И это абсолютно вкусно. Да, это очень, очень приятно.

[00:13:57.840] – Кэти
О, и оливковое масло, что за стиль оливкового масла. Потому что я думаю, что вы можете получить действительно острые и более легкие. Какой стиль у оливкового масла Sabina.

[00:14:08. 220] — Гвидо Санти
Да, оливковое масло Сабина сильно отличается от любого другого оливкового масла из Италии, потому что оно начинается очень легко. Прежде всего, я хотел бы начать с запаха оливкового масла, запаха свежескошенной травы. Ты только подумай об этом запахе. Именно так пахнет оливковое масло Sabina — очень-очень свежий травянистый запах. Этот запах также переводится во вкус. Как только вы его попробуете, вкус будет в равной степени травянистым, и у вас будет крошечный намек на горькую зелень, которая может иметь, например, намеки на рукколу — дикую, дикую зелень, которая на самом деле растет вокруг оливковых деревьев и на самом деле участвует и влияет. аромат оливкового масла.

[00:15:11.790] – Салли Рэнсом
Также есть ментучча

[00:15:12.210] — Гвидо Санти
Да, римская мята, очень острая, дикая мята, которая растет повсюду в этой области и только в римской сельской местности. Итак, у вас очень авантюрный вкус, но консистенция очень легкая и никогда не жирная. Итак, у вас есть оливковое масло, которое не жирное. Так что это кажется невозможным, но это именно то, что есть. Так что это не заставляет вас чувствовать себя жирным. А потом дойдешь до конца и почувствуешь перец.

[00:15:41.570] — Гвидо Санти
Этот острый вкус, особенно в задней части горла, который довольно сильный и крепкий, ближе к урожаю, очевидно. Ближе к фактическому прессованию оливок, а затем через год они вытаивают. Это очень, очень сложное, очень сложное оливковое масло. Легкий, но в то же время насыщенный вкус.

[00:16:01.640] — Кэти
Ммм звучит восхитительно. Теперь расскажите мне немного больше об этой ментучче, потому что я хотел узнать больше об этом римском монетном дворе и о том, чем он отличается от стандартного монетного двора, который вы будете сортировать по всему миру. Как это отличается?

[00:16:14.030] – Гвидо Санти
Да, хорошо. Я бы хотел, чтобы вы могли почувствовать его запах прямо сейчас, но, может быть, в следующий раз, когда вы будете в Италии. А вот римская ментучча — это дикий вид мяты, она растет в диком виде. Так что на самом деле вырастить его в горшке не так-то просто. Кажется, что он предпочитает очень солнечные участки в вашем саду. И он, я описываю его как очень острый, действительно острый, намного более сильный, чем обычно, например, мятный, как перечная мята. Мы также выращиваем это.

[00:16:55.070] – Гвидо Санти
А этот просто одичал. И это очень часто сочетается с определенными специальностями. В Риме артишоки по-римски, или артишоки в римском стиле, тушат с оливковым маслом, чесноком, мятой и небольшим количеством лимонного сока. Так что это одна из многих дикорастущих трав, которые здесь используются.

[00:17:24. 650] – Салли Рэнсом
На самом деле, у римских артишоков с ментуччией есть характерный вкус, который мята на самом деле пропитывает артишок. Так что это что-то, что имеет очень сильный вкус. И запах очень резкий, как говорил Гвидо. И если вы сравните это, потому что здесь растет много других мят, но вы часто найдете ментуччу в оливковых рощах и на более сухой почве. Так что это идеальное дополнение ко многим вещам. Он не только настаивает оливки в оливковом масле, которое есть в этом регионе, но также является отличным дополнением к салатам.

[00:18:07.190] – Салли Рэнсом
Если вы только что съели простой салат из зеленых листьев и добавили его немного, вкус полностью изменится. У него очень-очень маленькие листья. Это другое. Это довольно неожиданно, когда вы чувствуете запах ментуччии, потому что римская мята настолько сильна для такого размера листа.

[00:18:26.540] — Салли Рэнсом
Так что это почти похоже на орегано. Если кто-то вернется в сад издалека, вы можете принять его за свежий орегано, а затем, подойдя ближе, вы почувствуете его запах. А еще я хотел добавить, что это один из запахов римской деревни. Поэтому, когда вы идете на прогулку летом или когда вокруг мята, часто вы даже не знаете, что идете по ней.

[00:18:50.270] — Салли Рэнсом
Так что это такой запах, который поражает вас, когда вы идете по земле. И для меня это напоминает мне римскую сельскую местность. Замечательно, красиво.

[00:19:08.200] – Кэти
О, вау. Это звучит потрясающе. Ага. Я думаю, что когда вы задействуете все эти разные чувства, тогда вы действительно знаете, что находитесь где-то в другом месте. И это древнее. Это было всегда, не так ли? Так что это как бы настояло на земле и, очевидно, на блюдах, что удивительно.

[00:19:26.150] — Гвидо Санти
Я также очень увлекаюсь поиском пищи и, очевидно, с тех пор, как мы переехали в сельскую местность. 15 лет назад я всегда хотела учиться и брала уроки, так сказать, у местных дам, которые занимались этим долгое время. Люди делали это поколениями. Так я узнал, что есть много дикорастущих трав, которые можно собирать и есть. Так что вы найдете их много зимой. Летом у нас есть фантастическая дикая спаржа.

[00:19:58.490] – Гвидо Санти
Весной, например, дикая спаржа – это просто смерть. Это невероятно. Это намного вкуснее, чем культивируемая спаржа. И у нас есть хмель, тот же самый, что используется для пива. Новый побег, зелень наверху. И вкусно, и растет у ручьев. Так что у меня есть несколько мест, где я могу пойти и получить их. Зимой я получаю много дикой брокколи или брокколи.

[00:20:30.950] — Гвидо Санти
Их не нужно покупать, не нужно даже выращивать, потому что я просто иду в сад и возвращаюсь с огромным мешком, полным дикой брокколи. Так что природа дает многое спонтанно, в том числе и все эти замечательные травы.

[00:20:50.110] – Салли Рэнсом
Также меня очень удивляет дикая горчица. Когда вы немного нажимаете на лепестки или лист, на самом деле появляется очень сильный запах горчицы. И есть один желтый и один белый. Это цветок. Так что удивительно, что вы можете найти здесь, как только начнете узнавать об этом районе. И, знаете, как говорил Гвидо, мы оба узнали об этом, как если бы последовали за парочкой старушек по сельской местности, потому что нам было любопытно.

[00:21:27.490] — Салли Рэнсом
И они действительно очень гордятся тем, что могут взять с земли. Итак, мы шли с ними, и они указывали на определенные травы и растения, дикие растения или дикие разновидности даже дикой горчицы или спаржи. И они укажут, где вы будете искать. Но это было для нас настоящим праздником, потому что однажды я помню, когда мы жили в Туффио, и я искал ментуччу, и я сказал своей соседке, которой восемьдесят четыре года, сеньоре Лине, я сказал ей: о, я ищу ментуччу, потому что мы собираемся приготовить артишоки.

[00:22:11.470] – Салли Рэнсом
Можете ли вы сказать мне, где мы можем найти это? И она была очень, очень неопределенной об этом. Как будто она не сказала мне, где именно находится этот особый участок ментуччии. И поэтому она просто неопределенно указала мне дорогу, но не конкретно к чему-то. И когда я вернулся с горстью мяты, она сказала: «О, Брава, Брава».

[00:22:33.640] – Салли Рэнсом
И она спросила меня, где я это нашла? И я сказал, ну, вообще-то я нашел его в парке сзади, как раз под одним из кустов. И она говорит: «Да, это так. Я не собирался тебе говорить». Я нашел ее патч. Я был очень горд.

[00:22:53.510] – Кэти
Ой. Вы, вероятно, получили золотую звезду в тот день. Делилась ли она с вами еще какими-то секретами с тех пор?

[00:23:00.710] – Салли Рэнсом
Да, конечно. Она была моим источником знаний — сеньора Лина. У нее тоже была столовая рядом с нашей.

[00:23:13.310] — Гвидо Санти
Итак, кантина — это подвал.

[00:23:15.070] – Салли Рэнсом
Да вроде погреба, где бы созревали мясо и сыры. Потому что в исторических центрах есть подземные погреба, в которых все хранят мясо и сыры. Они созревают для своих сыров, и они созревают для мяса, и они ферментируют свои вина, и они хранят свое оливковое масло.

[00:23:33.340] – Салли Рэнсом
И одну вещь, которую я помню, она рассказывала мне, когда мы получали от нее оливковое масло, когда жили там. Я знаю, что когда я пойду и возьму у нее немного оливкового масла, я принес контейнеры. Но я знаю, что должен был выделить по крайней мере час своего времени, чтобы быть с ней, потому что она не только была очень медленной в движении, но и хотела рассказать мне все истории, связанные с оливковым маслом.

[00:23:58.120] – Салли Рэнсом
И однажды, я помню, она рассказывала мне, как очистить контейнер из нержавеющей стали с помощью соды и что мне нужно его промыть. И она дала мне пошаговую демонстрацию того, как я должен чистить контейнеры с оливковым маслом, прежде чем мы зальем новое масло. Древний итальянский учебник. Это фантастически. Это такие истории, которые, знаете ли, бесценны, и вы просто даете им время, потому что они так гордятся тем, что делают.

[00:24:27.970] – Салли Рэнсом
И она также рассказала мне, как она ничего не теряла зря, потому что пережила войну и все такое, и действительно трудные времена. Так что даже на дне контейнера с оливковым маслом было много осадка, который всегда случается. И поэтому она говорила, я бы использовала этот осадок, чтобы сделать мыло. Поэтому она затем прошла через процесс изготовления мыла. И это было мыло, которое она как бы отслаивала, чтобы положить в стирку вот так, когда стирала.

[00:24:56.200] — Салли Рэнсом
И на том этапе не было стиральных машин в 50-х и 60-х в шестидесятых, я думаю, что были. Но все это было так фантастично.

[00:25:06.610] — Гвидо Санти
Итак, давайте скажем что-нибудь на самом деле. Одна из самых приятных особенностей этого района заключается в том, что он не испорчен массовым туризмом. Так что никакого массового туризма здесь нет. И вы идете в кафе или кофейню — они называют это баром, то есть кофейней. В основном меню на английском, так сказать, нет. И это действительно означает, что у вас не будет много туристов. Да, это очень много, люди просто занимаются своей повседневной жизнью. Он очень нетронутый. Так оно и есть. На самом деле ничего не создано для массового туризма. Итак, да, мы обсуждали это слово «подлинный». Но это ты знаешь

[00:26:02.540] – Кэти
Здесь живут люди, верно?

[00:26:04. 290] – Гвидо Санти
Да. Когда ты здесь, ты действительно делаешь то, что делают итальянцы? Вы просто погружаетесь в местный образ жизни. Так что это действительно хорошая вещь, я думаю, в этой области. Есть и другие районы Италии, в которых много массового туризма, и, знаете ли, душа этого места отличается.

[00:26:33.890] – Салли Рэнсом
Ага, думаю, что для демонстрации, знаете, например, в Тоффиа в средневековой деревне. Если кто-то проходил через деревню, чтобы просто прогуляться и осмотреться, все люди в баре или кафе, которые находятся прямо у входа в деревню, останавливались и смотрели на этого человека. Потому что они хотят знать, кто этот человек? Откуда они? Я имею в виду, это то, что мне нравится в жизни в этом районе. Он нетронутый, но это просто Италия, какой она была, какой она была. И, знаете, как я уже сказал, если подъедет автобус с туристами. Мы бы, все наши челюсти упали бы на землю.

[00:27:23. 890] – Кэти
Итак, очевидно, автобусы туда не доезжают. Итак, как долго вам нужна машина, чтобы добраться туда? Есть ли другой способ добраться до вашего прекрасного кусочка Италии?

[00:27:34.350] — Гвидо Санти
Нет, прибывают автобусы, но общественные, а не туристические. Есть общественный транспорт. И во-первых, из Рима есть отличный поезд, который ходит каждые 15 минут. Очень очень хорошо. За тридцать семь минут от Главного вокзала в Риме можно будет добраться до Фары в Сабине, которая находится неподалеку. Это короткая 15-минутная поездка. А со станции Фара в Сабине можно доехать или сесть на автобусы, идущие во все разные деревни. Так что это не большая проблема. Так что это довольно хорошая, хорошая сеть. Это также комбинация поезда и общественного автобуса.

[00:28:18.950] — Кэти
Ну, это действительно интересно, потому что я думаю, что мы упоминали на днях, когда я разговаривал с вами, что популярная однодневная поездка или немного более популярная однодневная поездка — это Фраскати, который находится на другом стороне, но, очевидно, так же легко добраться до Сабинских холмов из Рима.

[00:28:37.740] – Гвидо Санти
Итак, да. И если я могу сказать, что я имею в виду, я из Рима, поэтому я, очевидно, знаю Фраскати и район к югу от Рима. Здесь он намного менее испорчен с точки зрения развития. Так что здесь очень мало развития с точки зрения зданий, и это в основном сельское хозяйство. Это очень, очень сельскохозяйственно. И это, я бы сказал, охраняемая территория. Он указан как область. Это как культурный центр. И есть некоторые законы, которые связаны с защитой ландшафта, чтобы сохранить его таким, какой он есть. Так скажем, если вы хотите построить дом, вам нужно иметь достаточно большое количество земли.

[00:29:28.210] — Гвидо Санти
Итак, у вас нет этих, вы знаете, всех этих домов и маленьких вилл, построенных рядом друг с другом. Это действительно другое. Так что, на мой взгляд, с этой точки зрения он гораздо более нетронутый, чем южная часть Рима.

[00:29:45. 410] – Салли Рэнсом
И я также думаю, что важность оливкового масла Сабины сделала его в основном сельскохозяйственным. Итак, у вас есть все пространство между средневековыми деревнями и фермерскими домами, разбросанными вокруг. Но здесь нет современной стороны. Она действительно довольно древняя.

[00:30:04.060] – Гвидо Санти
Абсолютно. Очень, очень верно. И подняться сюда довольно легко. Все действия, которыми мы на самом деле занимаемся, в том числе благодаря отличному железнодорожному сообщению, которым мы также пользуемся, чтобы добраться до города. Очень, очень хорошо и открыто.

[00:30:23.710] – Кэти
Похоже, это красивое место для посещения в любое время года. Но есть ли какой-то особенный сезон, который очень прекрасен?

[00:30:33.820] – Guido Santi
Очевидно, что, на мой взгляд, лучшее время – межсезонье весной и осенью. Весной у вас, очевидно, повсюду цветы и полевые цветы, и это маленькое деревце называется Дерево Иуды. И это дикое маленькое дерево. А за 11 месяцев в году вроде ничего.

[00:31:01.340] — Гвидо Санти
Вы приходите в апреле и производите красивые темно-розовые цветы, а когда они в полном цвету, это просто потрясающе. И в сельской местности есть миллионы этих маленьких деревьев. Таким образом, в апреле у вас есть вся область, окрашенная в темно-розовый цвет.

[00:31:24.830] – Гвидо Санти
И цвет зеленый. Так что, да, розовый между оливковыми деревьями, серебристо-зеленый цвет оливковых деревьев действительно впечатляет в это время года.

[00:31:38.300] — Салли Рэнсом
Апрель, май или май тоже, потому что не слишком жарко и, знаете ли, происходят мероприятия.

[00:31:45.470] — Гвидо Санти
Но летом много фестивалей. Летом здесь очень весело. Во всех городах проходят музыкальные фестивали. В городе Тоффиа, о котором я говорил ранее, проходит фестиваль, который длится пять дней и четыре ночи и собирает тысячи людей со всей Италии. И это о музыке, еде, конечно, и искусстве, а также о множестве местных ремесленников.

[00:32:13.280] — Гвидо Санти
Это очень весело. Есть пара джазовых фестивалей — один традиционный джазовый фестиваль поблизости, а другой — более современный джаз. Вы знаете, почти все лето обычно занято различными культурными фестивалями. Так что летом здесь очень весело. Просто немного жарче, конечно, потому что у вас происходит много мероприятий. Фестивали происходят днем, но также и в ночное время. Так остывает. И это действительно хорошее время, чтобы насладиться сельской местностью и музыкой. И это очень социально. И большинство из этих фестивалей, о которых мы говорили, проходят примерно с июня, с июня по сентябрь. Вы начинаете с традиционного джазового фестиваля в Боккиньяно, который обычно проходит в середине июня, и он продолжается.

[00:33:06.200] — Гвидо Санти
И, как сказала Салли, очень приятно гулять ночью, потому что становится очень ветрено. Так что даже если у вас был жаркий день ночью, он реально охлаждает и это очень и очень приятно. Так что да, это очень весело. А осенью у вас тоже красивые краски.

[00:33:25.490] – Салли Рэнсом
Знаете, осенью урожай оливок и вино с вином в сентябре и оливки в октябре, ноябре.

[00:33:37.010] – Гвидо Санти
Сбор урожая оливок очень зрелищен, если посмотреть на эти различные методы сбора урожая и, так сказать, еще несколько ручных методов. Совсем недавно появилась также машина, которую они используют, которая очень бережно относится к дереву. Таким образом, дерево совершенно не трясется. Просто просто ласкает его. Я говорю ласкает ветки, опуская маслины. Так что на самом деле довольно зрелищно смотреть. Итак, все собирают урожай в конце октября, начале ноября, все в полях. Так что это настоящий опыт. И я действительно делал это несколько раз, с нашими собственными оливковыми деревьями. А работать здесь тяжело.

[00:34:20.810] – Кэти
Так что приходи, только если хочешь потрудиться. Но в любом случае, даже если вы много работаете, в конце дня всегда есть хорошая еда и вино, верно?

[00:34:30.230] – Гвидо Санти
В конце и между ними. И всегда есть обеденный перерыв из-за вина и небольшого жидкого обеда, такого как длинный обед, за которым следует небольшая сиеста. И потом вы начинаете снова после этого. Но да, но опыт также заключается в том, чтобы попробовать оливковое масло, как только оно будет отжато. Это просто взрыв вкуса. Это просто невероятно. Первые 24 часа. Это просто невероятно. Ага. Ага.

[00:35:05.310] — Кэти
Итак, расскажите нам немного больше о винах, потому что я не знаком с местным вином и хотел бы узнать немного больше. Каковы основные разновидности и что мы должны попробовать?

[00:35:16.070] — Гвидо Санти
Итак, я расскажу вам немного о главной винодельне, которая находится в этом районе. Есть около трех или четырех крупных предприятий, которые производят вино на коммерческой основе. Ту, в которую мы ходим, мы тоже проводим там экскурсии. Но мы также постоянно пьем их вино. Это просто рядом. И то, что они производят, — это ассортимент белых и красных вин. Для белых в основном производят местный итальянский виноград. Поэтому вина производятся из местных сортов винограда, в том числе фалангина родом с юга Италии. Но он очень подходит для здешней почвы. Также пекорино, вино. Я знаю, что вы думаете о пекорино как о сыре или итальянском сыре. Но на самом деле это название винограда называется Пекорино.

[00:36:13.810] – Гвидо Санти
Пекорино происходит от слова пекора, а слово пекора означает овца. И причина, по которой его называют пекорино, заключается в том, что овцы, по-видимому, любят есть виноград. Так что, если они пройдут через ваши виноградники, увидимся позже. Вот почему этот конкретный сорт винограда называется пекорино. Это довольно древний сорт. Таким образом, они производят эти два для белого цвета. А также что они делают что еще?

[00:36:43.630] – Салли Рэнсом
Мальвазия

[00:36:44.920] – Гвидо Санти
Мальвазия, еще один белый сорт центрального итальянского винограда и четыре классических красных вина. Итак, Сабинские холмы. Наименования Sabena DOC должны состоять из 60 процентов винограда Санджовезе и 40 процентов винограда Монтепульчано. Итак, красное вино Сабины, 60:40. И это те два, которые выращивают повсюду, а также немного шираза. Так он вырос в этом районе. Конечно, наши друзья с винодельни тоже выращивают шираз, и у него получается очень хорошо. Да, это основные сорта винограда.

[00:37:29.650] — Кэти
Вы можете провести несколько дней, пробуя их, и я был бы очень рад сделать это.

[00:37:34.770] – Гвидо Санти
Да, абсолютно.

[00:37:36.760] — Кэти
Ну, я пробовала вино из пекорино, на самом деле в последний раз, когда я была в Риме. Я не слышал об этом раньше, и мне действительно понравилось это вино. И я не знал истории об овцах, которые ели виноград.

[00:37:54.120] – Гвидо Санти
Поговорите с виноделами. Они скажут вам, потому что им нужно быть очень осторожными.

[00:38:00.700] – Кэти
Точно. Я думаю, что очень приятно поговорить с виноделами и услышать все эти разные истории. Так как я записываю подкасты с разными людьми, появляется так много удивительных историй о каждом из разных регионов, их процессах виноделия и истории, стоящей за ними. Это действительно увлекательно, и для меня большая честь иметь возможность говорить с такими людьми, как вы, чтобы понять историю. И я с нетерпением жду, как и многие люди, возвращения.

[00:38:28.290] — Кэти
Итак, когда мы вернемся, и если бы мы пришли навестить вас, не могли бы вы рассказать нам немного больше о том, что вы предлагаете с точки зрения ваших кулинарных уроков и вашего и вашего онлайн-клуба, который вы делаете, пока мы можем?

[00:38:44.250] – Гвидо Санти
Абсолютно. На этот раз вы делаете это, на самом деле, с марта мы также начали выходить в интернет, и мы начали работать, готовить виртуальные кулинарные уроки и кулинарные вечеринки, что было очень весело и охватило все разные рецепты для людей. А еще мы открыли членский клуб под названием «Клуб поваров Гвидо». И в этом, в членстве, конечно, есть живой элемент. У нас есть кулинарный мастер-класс в прямом эфире через Zoom. Это очень, очень интерактивно. Я действительно чувствую, что для меня почти нет никакой разницы с уроками кулинарии, которые я даю здесь лично. Через некоторое время я просто забываю, во время урока я забываю, что моих гостей на самом деле здесь нет. Когда я прощаюсь с ними, я всегда говорю им и просто выскальзываю из головы. Всегда говори им. Спасибо, спасибо, что пришли, потому что я забыл, что это виртуально. Это очень весело.

[00:40:04.840] — Гвидо Санти
Это очень интерактивно. А также есть много времени для вопросов и поддержки. И есть еще одна сессия, на которой мы проводим сессию вопросов и ответов в клубе. Буквально в один из последних вечеров было очень-очень интересное на закваске. Есть культурное видео, которое мы предварительно записываем. Еда и культура, так сказать, должны быть едой, но также и просто общей культурой Италии и здешних мест.

[00:40:37.660] — Гвидо Санти
А также есть еще один для местных рецептов. А еще мы создали маленькое сообщество на Facebook исключительно для тех людей, для тех, кто вступает в клуб. Группа Facebook, где мы можем общаться, и люди могут задавать вопросы. Они могут публиковать все, что они готовили, и обсуждать, как получился рецепт, и все такое. Так что мы также поддерживаем их снова, еще раз. И любые сомнения, которые у них могут быть. Я говорил, что только вчера мы сделали это.

[00:41:15.260] — Гвидо Санти
Интересно поговорить о закваске, потому что одно из видео, которое я разместил в клубе пару недель назад, было посвящено созданию собственной культуры закваски. Так что это было очень весело. Так что мы просто рассказываем о разных вещах, и люди получают массу удовольствия.

[00:41:39.490] — Кэти
Звучит так, будто это идеальная вещь. Если вы не можете быть в Италии, вы можете увеличить масштаб вашей кухни.

[00:41:47. 230] – Гвидо Санти
Точно. В яблочко. Да, именно в этом смысл этого клуба.

[00:41:52.240] — Салли Рэнсом
И еще, конечно, мы составили его для текущей ситуации, но также и для тех, кто планирует приехать в Италию, это отличный способ получить дополнительные инсайдерские знания.

[00:42:03.570] – Гвидо Санти
Абсолютно.

[00:42:04.070] — Салли Рэнсом
Так что вы можете спросить Гвидо, потому что он римлянин в восьмом поколении, живущий здесь, и т. д. Вы можете спросить его о вещах, которые вы не смогли бы спросить у кого-то другого, кто не родился в Италии . Они не выросли здесь и т. д. Так что это отличная возможность для людей познакомиться с Италией до того, как они приедут.

[00:42:26.800] – Салли Рэнсом
И потом тоже, потому что они хотят продолжить свою страсть к итальянской кухне и итальянской культуре, вы знаете, мы можем затронуть любую тему. Так что это довольно универсальный клуб

[00:42:37.580] — Гвидо Санти
И, наверное, главное отличие от многих других программ в том, что я на самом деле итальянец. Я итальянец, родился в Италии, живу в Италии и прожил в Италии большую часть своей жизни. Поэтому я очень люблю отвечать на вопросы. Многие люди, когда люди любопытны и задают вопрос, то, что я действительно люблю, и я люблю рассказывать им много историй, это то, что мне нравится делать.

[00:43:04.900] — Кэти
Звучит так весело.

[00:43:06.530] — Салли Рэнсом
Итак, у нас есть однодневные уроки кулинарии, на которых мы очень много готовим. Все на руках, и Гвидо будет ходить на занятия.

[00:43:16.840] — Гвидо Санти
проводит урок для небольшой группы людей. Обычно на уроки кулинарии у нас бывает максимум восемь человек. И мы здесь, на нашей домашней кухне, это домашняя кухня. Другое дело, что это действительно домашняя ситуация. Так что мы не в ресторанном стиле. Это наш дом здесь, на кухне. И мы готовим всю еду, и мы едим ее на открытом воздухе в красивом патио с видом, может быть, что у нас здесь есть, 100 сотен или 100 миль нетронутого вида — оливковые рощи и холмы, и, конечно же, у нас есть вино. Так что это все что. Вино есть всегда.

[00:44:05.410] – Салли Рэнсом
Мы берем людей, чтобы посетить некоторые из средневековых деревень. Да. Так что они действительно приезжают, и я, конечно же, забираю их с вокзала и отвожу прямо в маленькую деревушку Кастельнуово-ди-Фарфа недалеко от нас. И это одна из средневековых деревень, которая восходит к двенадцати векам. Так что это отличный способ осмотреть деревню, в которой иначе люди не чувствовали бы себя уверенно, заходя внутрь средневековых стен в одиночку.

[00:44:33. 400] – Салли Рэнсом
Но здесь я могу указать на некоторые особенности и то, что делает этот город или любой другой город действительно особенным. А потом, также во второй половине дня, мы отправляемся в другую деревню под названием Фарфа, это монастырская деревня, Аббасия ди Фарфа. А в этой деревне есть монастырь бенедиктинского ордена. И мы возим их по маленькой деревне. А село торговое, поэтому ремесленников и художников много, и церковь красивая.

[00:45:06.800] – Салли Рэнсом
Так что мы пытаемся комбинировать во всех наших турах. Мы пытаемся совместить их, на самом деле получая опыт, который они иначе не нашли бы, будь то посещение нашего семейного дома или посещение средневековой деревни или

[00:45:21.280] — Гвидо Санти
, о котором никто не знает

[00:45:23.180] — Салли Рэнсом
Так что это совершенно не в глуши.

[00:45:25.810] — Гвидо Санти
И я знаю эти деревни с детства, так что я много о них знаю. Но даже просто зайти в Фарфу, которой тысяча пятьсот лет, к тому же прекрасно отреставрированную, просто пройтись там по улицам. И есть информация об этих крошечных древних мастерских по производству тканей. Итак, у них есть мастерская, которая производит ткани традиционным способом на ткацких станках, которым не менее ста двадцати лет, — хлопок и лен. И это единственная подобная текстильная мастерская во всей Италии. И, вы знаете, когда вы иногда едете в Тоскану, в маленькие сувенирные лавки, там есть вот такие тряпки с петухами. И все кажется очень тосканским. И это на самом деле сделано здесь, на самом деле, что вы можете сделать. Это в нескольких минутах ходьбы отсюда.

[00:46:27.110] – Кэти
Я люблю такие секреты. Они удивительны. Это то, что, я думаю, люди ищут, я думаю, сейчас даже больше, знаете ли.

[00:46:36.990] — Гвидо Санти
Итак, мы пытаемся превратить это в кулинарию, но также и в гастрольный опыт.

[00:46:41.980] — Салли Рэнсом
То же самое и с нашими турами по оливкам. И они сопровождают нас в нашем туре по оливковому маслу, и мы посещаем самое большое оливковое дерево в Европе, которому две тысячи лет. Кроме того, мы ведем их через оливковую рощу, в которой растут оливковые деревья, которым более шестисот лет. А потом они приходят к нам домой, чтобы попробовать местные продукты и, конечно же, оливковое масло. И есть дегустация оливкового масла, через которую Гвидо проводит людей

[00:47:08.840] — Гвидо Санти
также сравнительная дегустация, которая довольно интересна между высококоммерческим сортом из супермаркета, оливковым маслом и органическим оливковым маслом от нашего соседнего производителя. Так что очень интересно попробовать разницу между двумя

[00:47:27. 340] – Sally Ransom
И потом, конечно, но наше вино на полдня винного тура. Итак, мы отвезем их на винодельню. Это очень подробный тур о том, как они делают вино на этой винодельне, а затем мы знакомим их со всем процессом, от сбора до розлива в бутылки. Так что на винодельне есть все. А потом у нас там дегустация вин. И это тот, где у людей есть возможность, конечно, купить вина, если они того пожелают. А потом, конечно, возвращаются к нам домой.

[00:47:58.430] — Салли Рэнсом
Итак, вторая часть этого тура заключается в том, что они приходят к нам домой, и мы даем им попробовать больше местных вин Сабина с другой винодельни. И у них очень легкий обед из местных продуктов. Я имею в виду, что все туры, я думаю, заканчиваются в их доме. Так что это действительно очень личный опыт.

[00:48:21.950] — Гвидо Санти
Скажем по этому поводу только одну вещь. Эта винодельня, мы туда собственно и ходим, и это не та винодельня, она не рассчитана на большие гастроли, очевидно. Так что мы просто идем туда с нашей группой и встречаемся с Массимо, виноделом. И он не просто винодел, он делает все. Они должны платить ему в пять раз больше, чем он получает, потому что он работает с 10 разными людьми, присматривает за винодельней, возит нас по городу и не очень хорошо говорит по-английски. Но я делаю все переводы, все устные переводы для наших групп и действительно показываю весь процесс виноделия от начала до конца. Все маленькие секреты. Это очень, очень интересно, когда я бываю там

[00:49:05.950] — Салли Рэнсом
И у нас есть другие более длительные кулинарные каникулы, которые мы проводим — четырех- и пятидневные кулинарные каникулы. А потом у нас уроки кулинарии. Чем наши кулинарные каникулы, на мой взгляд, отличаются от других, так это тем, что люди останавливаются в разных квартирах и домах вокруг средневековой деревни Тоффиа. И поэтому у них есть опыт реальной жизни в этой маленькой средневековой деревне на вершине холма и то, каково это жить там. Так что они могут притворяться, что им нравится быть итальянцами.

[00:49:47.360] — Салли Рэнсом
Более длительные кулинарные каникулы включают в себя уроки кулинарии, экскурсии по местным средневековым деревням, экскурсии по оливкам, и даже вечером мы ходим в местные таверны или семейные домашние рестораны и людей получить этот опыт, а затем прийти в наш дом на уроки кулинарии.

[00:50:10.820] – Салли Рэнсом
Звучит совершенно замечательно. Я бы с радостью пришел. Я просто собираюсь двигаться. И я думаю, у вас есть свободная квартира для меня.

[00:50:21.620] — Гвидо Санти
Мы найдем вам один.

[00:50:23.780] – Салли Рэнсом
Всегда, когда вы свободны, приходите.

[00:50:27.100] – Кэти
О, я бы с удовольствием. Вы знаете, что я застрял здесь в данный момент. Итак, у меня есть последний вопрос, прежде чем мы закончим. И дело не в холмах Сабина, поэтому я просто хотел знать, потому что вы тоже очень много путешествовали по Италии. Так что сегодня вы как будто поделились с нами несколькими секретами. Но мне интересно, есть ли в Италии какая-то часть, которую вы очень любите, которую вы бы порекомендовали людям посмотреть, кроме Сабинских холмов, потому что мы все об этом слышали. И я думаю, что мы все обязательно хотим побывать на этих холмах. Но есть ли еще одно место, которое вам очень нравится и которое вы рекомендуете? Да, к сожалению.

[00:51:09.320] — Гвидо Санти
К счастью, к сожалению или к счастью, я люблю многие, многие другие районы Италии. У меня очень старый дом на колесах. Это модель 1983 года, и мы также путешествовали по Италии. Поэтому мы всякий раз, когда у нас была возможность, выезжали в другие регионы, и я бы сказал, Сицилия — Сицилия из-за еды, потому что это из-за еды и многого другого, конечно. Потому что это другая Сицилия, и на еду очень сильно повлияла очень сложная история Сицилии, где у них были разные наименования. У них были арабы, у них были норманны тысячу лет назад. Так что вы найдете очень и очень интересную с точки зрения кухни. Иногда даже можно было даже подумать, что в некоторых частях Сицилии это почти ближневосточный. Италия очень разнообразна. Так что, знаете, трудно выбрать и другую. В Апулии есть прекрасные, красивые места, где можно погулять, вкусная еда и живописное море. Океаны и Сардиния на острове Сардиния, а также. За это тоже нужно умереть. Это наш собственный отпуск на Карибах в Италии.

[00:52:43.290] — Кэти
Все они звучат совершенно потрясающе. Ну, я не могу дождаться, мы все не можем дождаться, чтобы вернуться. Но я хотел поблагодарить Гвидо и Салли за то, что они присоединились к нам в Untold Italy. Мне очень понравилось узнавать о холмах Сабена и их кулинарной культуре, а также обо всем, что касается ментуччии и нонны, которые помогли вам ее найти. Я обязательно зайду к вам в следующий раз, когда буду в Риме. Еще раз спасибо, что присоединились к нам.

[00:53:12.510] – Гвидо Санти
Большое спасибо.

[00:53:14.340] – Салли Рэнсом
Спасибо за ваше время. Спасибо. Было замечательно поговорить с вами.

[00:53:18.550] — Кэти
Какие милые люди, я уверена, что если вы хотите познакомиться с этим прекрасным регионом, вы найдете невероятное гостеприимство в Convivio Rome. Теперь, если вы хотите узнать больше о еде, кулинарии и вине Гвидо и Салли в регионе Сабина недалеко от Рима, зайдите на наш веб-сайт UntoldItaly.com/33, где мы разместили всю информацию о них.

[00:53:41.740] — Кэти
Они также очень любезно поделились доступом к специальному бесплатному кулинарному пакету, который они подготовили. Он доступен для всех наших слушателей и включает в себя советы, видео и пять вкусных рецептов из Рима, на изучение которых уйдет всего несколько минут. Вы также можете щелкнуть ссылку в своем приложении для подкастов, и вы попадете прямо на эту страницу, где вы сможете найти все подробности о кулинарном пакете и о том, как оставаться на связи с Гвидо и Салли в Интернете. Пока вы находитесь в приложении, не забудьте нажать кнопку подписки, чтобы получать уведомления обо всех наших новых эпизодах. Присоединяйтесь к нам на следующей неделе, чтобы узнать больше о приключениях в Италии. Чао пока.

Сабина: тайная сельская местность недалеко от Рима

Тот, кто сказал, что единственная великая сельская местность в Италии находится в Умбрии и Тоскане, наверняка не был в Сабине. Я говорю о малоизвестном загородном уединении в северном регионе Лацио, всего в 50 минутах езды от Рима. Огромные холмы, усеянные оливковыми рощами и виноградниками, лошади, бродящие по сельской местности, потрясающие виды на граничащие умбрийские города и закаты, которые вы никогда не забудете. Если вы думаете о необычных направлениях в Италии сельская местность Сабины должна быть в вашем списке желаний. Но не распространяйтесь слишком много, это местный секрет, и толпы туристов еще не наводнили его. Уже не влюблен? Вот еще пять причин, по которым вам нужно посетить сельскую местность Сабины, и советы по номеру , где остановиться в Сабине .

«Сабинашир»: нетронутая сельская местность недалеко от Рима

Сельская местность Сабины, также известная как «Сабинашир», не может сравниться со всемирно известным регионом Валь д’Орча или Кьянти. С точки зрения ландшафта, это не может быть более драматичным, чем это: зеленые склоны холмов, крутые долины, города на вершинах холмов и нетронутая сельская местность. Все это, всего в 50 минутах езды от Рима ! Если вы любите природу, в этом районе есть все, что вам нужно. Он идеально подходит для пеших прогулок, езды на велосипеде, верховой езды и даже для походов и изучения рек и гор. Рядом с расположено множество природных заповедников из , в том числе Riserva Naturale Monte Navegna e Monte Cervia, Riserva Naturale di Nazzano и Regionale Naturale dei Monti Lucretili.

Темп жизни в Сабине гораздо медленнее. Дни проводят на свежем воздухе, дегустируя местные деликатесы, наслаждаясь природой или исследуя близлежащие города. Если вы хотите погрузиться в спокойствие и умиротворение римской деревни, наслаждаясь летними ночами под звуки сверчков и соловьев, Сабинашир именно для вас.

В Сабине производят одно из лучших оливковых масел в Италии.

Мы с сестрой недавно ездили навестить друзей в сельскую местность Сабины и были потрясены всей этой красотой. Нам не привыкать к удивительному оливковому маслу, еде и вину, но когда мы попробовали оливковое масло Алессандры, все изменилось. Она производит собственное оливковое масло первого холодного отжима прямо в сельской местности Сабины и сказала нам, что это одно из самых престижных — если не самое престижное — оливковое масло в Италии . По-видимому, скалистый известняк в сочетании с местным климатом создает низкую кислотность оливкового масла и характерный перечный вкус. Это самое древнее оливковое масло Италии, с ароматным вкусом и золотистым цветом с зелеными отблесками. Неудивительно, что оливковое масло Сабина первым получило наименования DOP или PDO (защищенное место происхождения).

Отправляйтесь в Музей оливкового масла Сабины в Кастельнуово-ди-Фарфа. Здесь вы найдете коллекцию древних прессов для оливкового масла, а затем магазин оливкового масла, где можно попробовать оливковое масло. А если вы отправитесь в город Каннето, вы даже найдете самое большое оливковое дерево в Европе с его двухтысячелетней историей!

Сабина — отличная отправная точка для знакомства с Лацио, Умбрией и Тосканой.

Италия полна достопримечательностей. Здесь так много потрясающих мест, что не хватит целой жизни, чтобы посетить их все. Ошибка, которую, как мне кажется, совершают многие приезжие, заключается в том, что они впихивают все в один отпуск и меняют отели и города каждые два-три дня. Это худший способ посетить Италию. Я бы не хотел, чтобы вы лихорадочно посещали bel paese , проводя время в поездах, регистрируясь и выписываясь. А если вы путешествуете с детьми, то это лучший способ свести их с ума! Вместо этого найти базу, арендовать автомобиль и исследовать близлежащие районы — лучший способ познакомиться с Италией. Таким образом, вы сможете насладиться ритмом жизни на выбранной вами базе, а также совершить однодневные поездки в близлежащие города. Без необходимости оставаться в расписании с поездами и рейсами! Конечно, если у вас много времени в Италии, советую бронировать больше одной базы. Но если вы планируете посетить центральную Италию, сельская местность Сабина станет идеальной отправной точкой для изучения Лацио, Умбрии и Тосканы. Я предлагаю вам остановиться в Tenuta Collesala, роскошном загородном поместье, окруженном холмистой местностью недалеко от Мальяно-Сабина.

Связь отличная. Из Сабины вы можете поехать по автостраде дель Соле с севера на юг и исследовать такие города, как Орте, Сполето, Чивита-Кастельяна, Парко-ди-Бомарцо, Рим, Витербо, море Арджентарио, Кальката, Терни, озеро Больсена, термальные ванны Сатурнии и другие. ! Есть также прямые поезда из Фара Сабина в римский аэропорт Фьюмичино.

Сабина – недорогое итальянское убежище

Сельская местность Сабина до сих пор находится под пристальным вниманием туристов и предлагает отличные цены! Независимо от того, ищете ли вы недвижимость или отель типа «постель и завтрак», вы обнаружите, что цены здесь довольно низкие по сравнению с другими сельскими районами Италии. Кроме того, поблизости есть потрясающие средневековые города на вершине холма, от Кастельнуово-ди-Фарфа и его аббатства до Рието и Лабро, есть сотни мест, которые стоит посетить. И если вы хотите исследовать города искусства Италии, вы обнаружите, что Сабина находится на распутье.

Идеальный отдых на выходных за городом из Рима

Если вам нужен глоток свежего воздуха вдали от шума и суеты Рима, сельская местность Сабина предлагает идеальное уединение. Отсюда легко добраться до Рима, и это идеальное место для однодневной поездки, отдыха на выходных из Рима или даже более длительного пребывания! Полностью погрузитесь в природу, отложите телефон, свои мысли и расслабьтесь под пение птиц, под незабываемые закаты и в более спокойное место жизни. В течение дня катайтесь на лошадях, занимайтесь йогой, плавайте в бассейне, готовьте по-итальянски, наслаждайтесь едой и исследуйте близлежащие города.

Где остановиться в сельской местности Сабины

Влюблены в сельскую местность Сабины? Подождите, пока вы не приедете в Tenuta Collesala, потрясающее поместье Алессандры прямо на холмах Сабины. Представьте себе поместье, полностью утопающее в природе, в стиле кантри-шик, в котором могут разместиться до 16 человек. Одна основная вилла на двух этажах, две пристройки и даже коттедж! Не говоря уже о том, что в окружении обширных зеленых насаждений есть потрясающий пейзажный бассейн с шезлонгами и видом на сельскую местность. Вход в поместье возвращает меня к техасским ранчо. Это такое красивое место, идеальное для отдыха.

Читать полный обзор Tenuta Collesala

Туризм, достопримечательности и путеводитель по Сент-Сабин

На фото Шатонеф-ан-Осуа в 3 км от Сент-Сабин

Сент-Сабин:

Посетите: основные моменты и туристическая информация

ПосетитьДостопримечательностиЗабронировать посещение

Сент-Сабин расположена в департаменте Кот-д’Ор и регионе Бургундия-Франш-Конте.

Ниже вы можете увидеть некоторые из мест, которые мы посетили и рассмотрели, и которые мы можем порекомендовать, когда вы осматриваете достопримечательности рядом с Сент-Сабин в Бургундии-Франш-Конте.

Популярные достопримечательности поблизости включают Шатонеф-ан-Осуа в 3 км и Бон в 25 км.

Сент-Сабин, Франция: места для посещения и достопримечательности

Обратите внимание, что все указанные ниже расстояния являются «прямыми», и реальные расстояния на машине будут больше!

Шатонеф-ан-Осуа

Самая красивая деревня в 3 км (направление на северо-восток)

Деревня Шатонеф-сюр-Осуа, одна из «самых красивых деревень Франции»,…

См.
Путеводитель по Шатонёф-ан-Осуа

Бон

в 25 км (направление на юго-восток)

Бон является центром знаменитого винодельческого региона того же…

Посмотреть
Путеводитель по Бону

Нюи-Сен-Жорж

в 25 км (в восточном направлении)

Тихий город Нюи-Сен-Жорж станет частью вашего тура по. ..

Посмотреть
Путеводитель Нюи-Сен-Жорж

Saulieu

в 31 км (направление запад-северо-запад)

Saulieu — небольшой город, посещаемый из-за базилики Saint-Andoche…

См.
Путеводитель Солье

Объявление

Региональный парк Морван

Природный парк в 31 км (направление запад-северо-запад), в департаменте Ньевр

Региональный парк Морван находится в тихой сельской местности с нетронутой природой.

См.
Путеводитель по региональному парку Морван

Дижон

в 35 км (направление восток-северо-восток)

В Дижоне есть множество интересных исторических мест, возможно…

Посмотреть
Путеводитель по Дижону

Отен

в 36 км (в юго-западном направлении), в департаменте Сона и Луара

После изучения Отена с его старым городом, собором и римскими руинами вы. ..

Посмотреть
Путеводитель по Отуну

Флавиньи

Самая красивая деревня в 36 км (направление северо-северо-запад)

Деревня Флавиньи сохраняет древний центр, окруженный крепостными стенами,…

См.
Путеводитель по Флавиньи

Семюр-ан-Осуа

в 40 км (направление на северо-запад)

Одна из самых красивых деревень Бургундии, Семюр-ан-Осуа имеет очень…

Посмотреть
Путеводитель по Семюр-ан-Осуа

Chalon-sur-Saone

в 49 км (направление юго-юго-восток), в департаменте Сона и Луара

Пешеходный центр города и собор станут центром вашего…

Посмотреть
Путеводитель по Шалон-сюр-Сон

Аббатство Фонтенэ

Аббатство в 52 км (направление северо-северо-запад)

Комплекс зданий в аббатстве Фонтене и его окрестностях. ..

См.
Путеводитель по аббатству Фонтенэ

Montbard

в 53 км (направление северо-северо-запад)

Типичный региональный город, мы предлагаем вам прогуляться по…

Посмотреть
Путеводитель по Монбару

Безе

в 57 км (направление восток-северо-восток)

Несмотря на то, что село Безе небольшое, очень приятно провести…

Посмотреть
Путеводитель по Безе

Монреаль

в 59 км (направление запад-северо-запад), в департаменте Йонна

За своим укрепленным входом небольшая деревня Монреаль представляет собой очень…

См.
Путеводитель по Монреалю

… или просмотреть ВСЕ рекомендуемые места для посещения в Cote d’Or

Организовать посещение Sainte-Sabine

• Забронировать посещение
• Отели
• Мероприятия
• Аренда автомобилей с помощью