Страны          Турфирмы          Отели          Билеты         Подобрать тур

 Болгария

 Греция

 Доминиканская Республика

 Египет

 Израиль

 Индия

 Испания

 Италия

 Кипр

 Китай

 ОАЭ

 Россия

 Таиланд

 Турция

 Финляндия

 Франция

 Хорватия

 Черногoрия

 Чехия

 Автобусные туры

Достопримечательности города Херес-де-ла-Фронтера (Испания). Испания херес достопримечательности


Испания - Херес-де-ла-Фронтера - Мир меняется, как не "крути"...

Херес-де-ла-Фронтера (исп. Jerez de la Frontera) — город и муниципалитет в Испании, входит в провинцию Кадис, в составе автономного сообщества Андалусия.Херес — настоящий город вина. Знаменитый херес, сделавший имя этого города всемирно известным, не только обеспечил основное занятие его жителей, но и определил сам облик этого города. В Хересе тут и там встречаются характерные винодельни (bodegas) — приземистые белые здания с пологими крышами, глухими стенами и небольшими зарешеченными окнами определяют облик этого города.Вообще, на мой взгляд - очень своеобразное и интересное место с массой сводообразных достопримечательностей и  размеренным укладом жизни.

Фото отчет с небольшими комментариями.

01. "Монумент кающимся в Хересе"

02.

03.

04. Все в городе так или иначе связано с винной тематикой

Алькасар Хереса уступает по великолепию Севилье, однако представляет собой прекрасно сохранившийся памятник эпохи Альмохадов XII века. От арабов, кроме стен, остались мечеть и бани, а из более поздних построек интерес представляют барочный дворец Вильвисенсио (Palacio de Villavicencio), в башне которого расположена камера-обскура, через которую можно увидеть весь город, и мельница для производства масла XVII века.

05. "Алькасар (Alcazar)"

В это время в Хересе проходила выставка ретро автомобилей. Конечно до этого момента я бывал в музеях ретро автомобилей, но вот эта атмосфера солнца, песка, старых построек вокруг, делает впечатление от увиденного еще более ярким. Автомобили тридцатых годов и смотрятся как-то естественно. ))

06. "Ну чем не Чикаго, тридцатых годы 20 века ))"

07.

08.

09.

10.

11.

12.

13.

14. "Собор в Хересе (La Catedral)"

Огромный  собор Хереса (La Catedral), построенный в XVII-XVIII веках. В интерьере собора, сочетающего в себе черты и готики, и барокко, и классицизма, есть картина Франсиско де Сурбарана. Колокольня в стиле мудехар намного древнее самого собора.Позади собора находится винодельня Gonzalez Byass (bodega Gonzalez Byass) и памятник виноделу.

15.

16. "Памятник виноделу"

17. "Винодельня Gonzalez Byass (Bodega Gonzalez Byass)"

18."Памятник виноделу"

19. Во время прогулки по городу, попадаются вот такие бочки, стоящие на улице.

20.

21.

22.

23.

24. "Интересное такое изобретение" ))

25.

26.

27.
28.29.30.

31.

В самом сердце исторического Хереса, не столь туристического и идеально отреставрированного, как Севилья, но от этого даже более «настоящего» можно пройтись узкими переулками к церквям Сан-Лукас (Iglesia deSan Lucas) и Сан-Хуан- де-лос-Кабальерос (Ig esa de San Juan de los Caballeros), построенным в XIII веке в стиле мудехар. Большинство церквей старого города открыты только во время службы, поэтому зайти внутрь проблематично.32.

33.

34.

Херес был последним городом в этой поездке и во время прогулок по улочкам его исторической части мне почему-то вспомнилось вот стихотворение А. Блока: "Ночь. Улица. Фонарь...."

35.

36. "Монумент кающимся в Хересе"

37. "Фонтан в Хересе"

38. "Фонтан в Хересе"

О самом вине: Херес бывает нескольких видов, которые отличаются между собой вкусом и цветом. Самый классический — это fino, светлое вино крепостью 15 градусов. Более крепкое и темное вино — amontillado, которое пошло из города Монтилья в провинции Кордова, но производится и в самом Хересе. Помимо этого существует крепкий сладкий красный херес oloroso, 18% и особый некрепкий вид manzanilla, который делают в соседнем прибрежном городе Санлукар-де-Баррамеда. Если захочется купить вино просто в качестве сувенира, дешевле всего это сделать в обычном супермаркете, например, Carrefour . Если же нужен изысканный напиток, нужно будет посещать непосредственно винодельни, которые обычно открыты для туристов.

Испания

К другим городам Андалусии:
  1. Гранада и окрестности (Альгамбра, Сьерра Невада) / Granada (Alhambra, Sierra Nevada)
  2. Антекера / Antequera
  3. Природный заповедник Эль Торкаль / El Torcal
  4. Севилья / Sevilla. Часть первая.
  5. Севилья / Sevilla. Часть вторая.
  6. Италика / Italica
  7. Чипиона / Chipiona
  8. Кадис / Cádiz

Я в Twitter, Facebook, Вконтакте.

am555.livejournal.com

Как делают херес или экскурсия по винодельне «Гонсалес Биасс» - Фото-блог путешествий по Испании

Дата публикации: 10 мая 2012.

Как делают херес

Испания славится на весь мир фламенко, корридой и, конечно, вином. Чтобы научиться танцевать фламенко нужно найти хорошего преподавателя, а чтобы понять, как делается самое популярное испанское вино, стоит посетить город Херес де ля Фронтера. Именно здесь прямо в центре города находится самая главная и старая винодельня по производству хереса. Называется она «Gonzalez Byass». Здесь производят всемирно известный херес – Tio Pepe. Эта винодельня (по-испански «бодега») открыта для гостей, кроме того, она вторая в мире по количеству туристов, которые ежегодно посещают ее.

Как делают хересЭкскурсия в «Гонсалес Биасс» начинается с небольшого ухоженного дворика, где собираются все туристы. Уютные лавочки, апельсиновые деревья и симпатичные клумбы – вот первое что видит посетитель винодельни. Здесь же можно приобрести входной билет, который стоит от 13 до 22 евро в зависимости от выбранной дегустации вина в конце экскурсии.

Как делают херес

Не только вход в бодегу, но любой кусочек внутреннего пространства выглядит ухожено. Кругом в клумбах яркие цветы, по краям улиц апельсиновые, лимонные деревья и виноградные лозы.

Как делают хересЭкскурсия в саму винодельню начинается с просмотра первой бодеги. Ее форма похожа на открытую ракушку, кроме того, у здания нет центральных опорных столбов и крыша «висит» в воздухе, защищая посетителей от солнца и дождя. В 1862 году винодельню посетила королева Изабелла II, что стало отправной точкой для строительства этой бодеги.

Как делают херес

Эйфель сконструировал это сооружение. Дизайн крыши также приписывают ему. Внутри бодеги находятся 214 бочек с хересом разной выдержки. Сейчас здесь устраивают торжественные мероприятия, различные банкеты и выступления на лошадях.

Как делают херес

Интересны и сами бочки, которые здесь хранятся. Почти на  каждой из них флаг страны, куда экспортируются вина компании.

Как делают херес

Символ Тио Пепе, который стал очень популярным во всем мире. Его  считают одним из основных символов Испании (конечно же, после быка Осборна :). Этот символ появился в 1935 году, когда отмечали столетие винодельческого завода. Тогда Луис Перес Солеро, директор по рекламе подумал, что пора внести некоторое  разнообразие в дизайн бутылок. В его голове родилась идея создания необычных образов, благодаря которым каждый сорт вина обрел свою индивидуальность. На бутылку Tio Pepe была одета широкополая шляпа и андалузский жакет, а рядом с бутылкой пристроили испанскую гитару. 

Как делают херес

А дальше мы с удовольствием прокатились на небольшом паровозике вдоль всех производственных помещений и хранилищ. На территории винодельни даже есть свой небольшой виноградник. Для хереса используют только один сорт винограда «Паломино».

Как делают херес

Часть улиц винодельни (а она имеет огромные размеры) раньше были улицами города со своими названиями, жителями и неторопливой жизнью провинциального городка. Потом часть улиц и кварталов перешли во владение «Gonzaless Bayees» и были перестроены под нужды винодельни

Как делают хересНо вот мы сошли с паровозиков и уже смотрим на некоторые инструменты для сбора, хранения и приготовления вина. Особенно интересным  показался этот деревянный винтовой пресс для отжима мезги из ягод  винограда.

Как делают херес

После этого мы заходим в винные хранилища (бодеги). История компании началась в 1825 году, когда в город Херес приехал 23-летний винодел Мануэль Гонсалес. У него уже был некоторый опыт в производстве вина, и он решил организовать собственное производство хереса. Молодой человек приобрел на улице Дона Бланка склад, переоборудовал его в бодегу и поместил здесь первые бочки. Вина Гонсалеса начали пользоваться спросом в Испании и за границей. Однажды во время деловой поездки в Англию Мануэль Гонсалес встречается с импортером вин Робертом Блейком Биассом. Эта встреча переросла в партнерство и в 1835 году родилась фирма «Гонсалес Биасс».

Как делают херес

Этим бутылкам  около 180 лет. На фотографии место, где началась история "Тио Пепе". В этой лаборатории, которую оставляют не тронутой с XIX века, дядя Пепе (Tio Pepe) любил экспериментировать с хересом. Но обо всем по порядку.

Как делают херес

Хосе Анхель, дядя Мануэля Гонсалеса, был знатоком производства хереса, особенно он любил хересы сорта фино (Fino). Кроме того он был редким энтузиастом своего дела. Поэтому, когда его племянник создал винодельню, он начал отбирать лучшее экземпляры вина, оставляя их  на последующее созревание.

Хосе Анхель был убежден, что именно этот вид хереса имеет самое многообещающее будущее. Мануэль Гонсалес был непрочь помочь дяде. И скоро сам начал откладывать бочки со светлым фино для выдержки, пометив их подписью: «для моего дяди Пепе». А с легкой руки сотрудников, которые для простоты называли этот сорт хереса «Дядя Пепе», появилось название одного из самых известных испанских напитков.

Как делают херес

У этого винного хранилища «Los Apostoles», которое было создано в 1857 году, интересная история. В 1862 году в честь визита королевы Изабеллы II, виноград спрессовали специальным аутентичным способом. В результате этого получилось необычайно большое количество сусла и виноградного сока. Оказалось, что жидкости в 33 раза больше чем помещается в обычную бочку. После чего основатель компании заказал огромные бочки в Гейдельберге, чтобы вместить весь объем жидкости. Эту бочку назвали "Эль-Кристо" и соотнесли с 33-летним возрастом Иисуса Христа и его распятием на кресте.

Как делают херес

В этом же хранилище  собраны личные вещи основателей винодельни. Например, этот старинный велосипед.

Как делают херес

Нижний ярус – это «cолера», там лежат бочки с выдержанным, наиболее старым вином. В бутылки разливают вино именно из них. Верхние ярусы — «криадера» (буквально «ясли, детский сад»), то есть бочки, в которых вино «взрослеет». Наверху — самое молодое вино. Примерно каждые три месяца около трети вина в каждой бочке нижнего ряда разливают по бутылкам. Недостаток вина пополняют из тех бочек, что стоят выше на один ряд. Таким образом, мастер переливает вино из бочки в бочку сверху вниз, пополняя нижние бочки за счет тех, что на ряд выше. В самом верхнем ряду недостаток вина пополняют из специально сделанных запасов. Еще отличительной особенностью создания хереса является то, что помещения «бодег», где созревает херес, всегда находятся на поверхности земли, так как и вино, и флер (пленка из микроорганизмов, образующаяся на поверхности вина в бочке) нуждаются в воздухе.

Как делают херес

Все данные обязательно записываются на дощечках рядом с рядами бочек.

Как делают херес

Интересной особенностью бодеги являются расписанные бочки. В разное время здесь оставляли автографы многие известные люди. Короли, президенты, звезды кино и музыки, люди искусства.

Как делают херес

Кроме того, здесь есть специальные бочки испанской королевской семьи со всеми автографами.

Как делают херес

Бочки с автографами Стивена Спилберга и Пикассо находятся рядом на самом видном месте для туристов

Как делают херес

Роспись Пикассо крупным планом

Как делают херес

В  винодельне «Гонсалес Биасс» бытует легенда о мыши, которая любит херес. Однажды кто-то оставил бутылку хереса открытой, и мышь выпила этого напитка. С тех пор для мышки поставили лесенку и всегда  оставляют немного хереса.

Как делают херес

Доказательством и яркой иллюстрацией этой легенды служат фотографии, которые висят рядом на колонне.

Как делают херес

Когда экскурсия уже подходит к концу, мы перемещаемся в зал для дегустаций. Это место стилизовано под то, что у испанцев называется «casetas de feria», то есть  шатры, которые устанавливают на время городского праздника (Feria). В таких шатрах есть все, чтобы утолить голод и жажду: кухня, небольшой бар и часть площади отведена под столики. В нашем же случае нас ожидали длинные ряды столов и стульев с  уже приготовленными бокалами для дегустации

Как делают херес

Для тех, кто заплатил за "продвинутую" дегустацию приносят бокалы с бренди и нехитрые "тапас".

Как делают херес

Tio Pepe один из самых известный хересов в мире и самый популярный продукт компании Gonzalez Byass. Как я уже говорил, Луис Перес Солеро создал в начале века хорошо узнаваемый "логотип" в виде одетой бутылки. После этого, в компании вошло в моду одевать бутылки в разные костюмы.

Как делают херес

Но вот экскурсия закончена. Выйти  из винодельни можно только через  фирменный магазин. Это и к лучшему, потому что здесь можно приобрести любую продукцию группы компаний «Gonzalez Byass».

Как делают херес

Например, Тио Пепе, который радует глаз и прямо просится в руки.

Как делают херес

Прямо в магазине можно еще раз прочитать обо всех винодельнях и винах, входящих на сегодняшний день в концерн «Gonzales Baysss» посмотреть на карте расположение других бодег компании.

Как делают херес

 Кроме хереса различных сортов здесь производят вина, коньяки, виски, фруктовые и кремовые ликеры, оливковое масло и даже уксус. Лидерами продаж являются херес «Тио Пепе», коньяк «Soberano», который очень любят в Испании, и бренди Лепанто в его необычной дизайнерской бутылке.

Как делают херес

Стройные ряды бутылок фирменного бренди.

Как делают херес

А так выглядят стеллажи, где стоит все это многообразие.

Как делают херес

А это известный джин, который называется London №1. В магазине можно купить любую продукцию, которую производит концерн. К слову, качество у них отменное.

Как делают херес

The end ))

Для ContentMap требуется поддержка Javascript.

ourspain.ru

Достопримечательности города Херес-де-ла-Фронтера (Испания) - Городские достопримечательности

Херес-де-ла-Фронтера (исп. Jeres de la Frontera) — это не только родина всемирно известного сорта вина, но и сердце испанского фламенко. Местное же коневодство и школа верховой езды известны по всему миру уже на протяжении нескольких веков.

Херес де ла Фронтера: улица в центре города

Херес-де-ла-Фронтера — это старинный испанский город с богатой историей, находящийся в автономном сообществе Андалусия, в провинции Кадис. Город, имеет согласно переписи 2012 года население в 211 900 человек, что делает его самым крупным в провинции Кадис. Для спавнения, столица провинции, Кадис, имеет население всего в 123 948 человек. Современное название города «Херес-де-ла-Фронтера», что на испанском означает «Херес у границы», связано с его географическим положением: город находится вблизи границы Испании и Португалии. Говоря о его расположении по отношению других крупных городов Испании, можно сказать что он находится на удалении 35 км от Кадиса, 96 км от Севильи и 618 км от Мадрида.

Херес-де-ла-Фронтера: климат

Город находится на незначительном удалении от Средиземного моря. Для него характерен средиземноморский климат, отличающийся сухим жарким летом и влажной теплой зимой. Ближе к границе с Португалией климатические особенности местности приобретают континентальную окраску, а западный ветер из Атлантики способствует развитию дрожжевого грибка под названием флер, которому херес (в данном случае — вино) обязано своим появлением.

Небольшая историческая спаравка

  • Херес и его винодельческие традиции

Херес-де-ла-Фронтера, как и Кадис, был основан финикийцами. Именно финикийцы разбили в этих местах первые виноградники и заложили традиции местного виноделия, которые на сегодняшний день насчитывают уже более 3 000 лет. Финикийское название города Херес-де-ла-Фронтера было Ксера. Во времена владычества Древнего Рима местные вина, крепленые и довольно сладкие, были хорошо известны в столице империи, и даже в период мусульманского господства на этих землях виноделие процветало, поскольку приносило ощутимую прибыль в казну. Мусульмане сами не употребляли вино по религиозным соображениям, но зато именно при них в Хересе-де-ла-Фронтере начали производить изюм. Массовый экспорт вина из региона в Европу (особенно во Францию и Британию) начался в XIV веке.

Херес де ла Фронтера: на территории бодеги Tio Pepe

Именно Херес-де-ла-Фронтера дал названию известному виду вина «Херес», которое впервые начали производить в окрестностях этого испанского города. На сегодняшний день известно порядка 30 разновидностей этого вина, отличающихся между собой не только содержанием сахара и крепостью, но и цветом. Правда, у всех сортов есть один общий секрет — матовая материя, которой покрывают вино во время его брожения. С XV века английские купцы, оценившие выгоду торговли «шерри», начали популяризировать этот спиртной напиток и он приобрел мировую известность. Еще одно направление современного виноделия в регионе — перегонка хереса в бренди особого сорта. Площадь виноградников в регионе Херес-де-ла-Фронтера сегодня составляет порядка 11 000 гектаров.

Винные погреба Хереса — это не только места для хранения вина. Они занимают значительную часть территории города и являются неотъемлемой частью его архитектуры и жизни. Bodegas, как называются здесь винные погреба, — это обособленные миры, в которых находят себе место не только вино хранилища и дегустационные залы, но и элегантные фонтаны, уютные зеленые дворики и парки.

Херес де ла Фронтера: бочки с хересом в винодельческом хозяйстве Tio Pepe

В городе мы советуем Вам посетить такое винодельческое хозяйство, как, например, Gonzalez Byass — семейное предприятие со 170 летней историей, являющееся крупнейшим производителем хереса в мире: на его заводе Tio Pepe ежегодно производится 28 000 бочек вина с собственных виноградников компании, которые тоже на сегодняшний день являются самыми большими в регионе.

  • Херес и его традиции коневодства

В окрестностях Херес-де-ла-Фронтера в XV веке была выведена одна из старейших из официально зарегистрированных в мире пород лошадей, получившая название «картезианская». Картезианский монастырь, ставший родиной породы и передавший ей свое название, начал выращивать лошадей с уникальными качествами. Эта порода объединила в себе элегантность и грацию с сильным боевитым характером и выносливостью. Традиции коневодства в регионе бережно передаются из поколения в поколение. Для Хереса-де-ла-Фронтеры лошади — это не просто бизнес или спорт, эти животные являются неразрывной частью особой культуры, которая связана с заботой в отношении к лошадям, а так же с мастерством наездников.

Картезианский монастырь в Хересе де ла Фронтер

В Хересе-де-ла-Фронтера расположена Королевская Андалусская Школа, в которую ежегодно проводится прием на конкурсной основе для обучения мастерству верховой езды. Один раз в неделю в городском парке в течение полутора часов Школа проводит выступления своих учеников перед туристами, демонстрируя сложнейшие конно — спортивные упражнения и фигурную езду (конный балет). Ежегодно с 7 по 13 мая в городе проводится конная ярмарка, на которую съезжаются со всего мира конезаводчики и просто любители лошадей. На протяжении этой недели проводятся конные состязания, показательные конные выступления, народные гулянья, причем, обязательно с участием танцоров фламенко и местным вином.

  • Традиции фламенко

В Хересе-де-ла-Фронтера крайне сильны танцевальные и музыкальные традиции, что также является гордостью города. Зажигательный фламенко здесь танцуют особенно страстно и грациозно, танцоры из Хереса известны далеко за пределами Испании. Туристы в любое время года, в любой день недели могут насладиться мастерством вокала и гитарной игры, сопровождающих один из самых эмоциональных на планете танцев. На границе февраля-марта в городе традиционно проводится фестиваль фламенко. В городе есть множество заведений, в которых за ужином Вы сможете насладиться пробирающим душу низким тембром певцов и пронизывающими сердце звуками испанской гитары.

Основные достопримечательности

Херес-де-ла-Фронтера обладает древней историей длиной в несколько тысяч лет, что делает его интересным городом для ценителей архитектуры и истории. При этом, на осмотр даже основных городских достопримечательностей Вам не хватит целого дня. Среди достопримечательностей Хереса, но которые стоит в первую очередь обратить внимание можно выделить:

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Андалусские города похожи друг на друга, как, скажем, похожи два испанца. И если типичный испанец — маленького роста, с волосами что смоль и «черными очами», то города и городки испанского юга — Андалусии, имеют алькасар, собор, белые узкие улочки, апельсины и лимоны и жару в 40 градусов уже в июне. Это общие, объединяющие черты, а есть и местный колорит, особенность, ради которого и стоит посетить каждый из андалусских городков, а порой и поселков.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Вот, к примеру, город Херес де ла Фронтера, что значит «Херес на границе» с населением около 210 тысяч — небольшой городок по нашим меркам, а сколько в нем местных акцентов! Город Херес — как удар копытом андалусского коня, стойкий и уверенный в себе. Он пьянит словно молодое хересское вино и кружит голову при надвигающихся + 40.

Нам повезло, и мы попали в Херес де ла Фронтера в апреле, аккурат во время Святой Недели. А Святая Неделя — дело серьезное для любого андалусца, поэтому главным участникам этого мероприятия в городе поставлен вот такой вот памятник.

Местный градусник показывал около +25, что можно было перетерпеть, поэтому некоторые туристы наслаждались солнцем у столиков в кафе без нависающих над ними зонтиков.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

В Хересе есть несколько обычных для туриста маршрутов, и однин из непременных — отправиться на экскурсию по винному заводу. Экскурсия, про которую мы уже рассказывали, проходила в пяти пополудни. У англичан в это время происходит «файф о клок» с чаем, нас же в конце пути ждала дегустация вина. Что ни говори, куда приятнее располагаться в тени апельсиновых деревьев и потягивать вино, чем пить чай в холодной Англии. Поэтому англичане радостно осели в Хересе и прилежащих областях, заодно оказавшись совладельцами заводами. Стоит отдать должное смекалке англичан, во многом благодаря им херес стал импортироваться по всему миру.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Хозяин завода с бочкой вина, тот самый..нет, не Тио Пепе, а он Мануэль Мария Гонсалес Анхель. Имя безусловно было чрезмерно длинным, чтобы так назвать фабрику. А так как помогал ему в этом его дядюшка Хосе Анхель, попросту называемый Пепе, в честь него и был назван завод. Компания производства вина официально называется Гонсалес-Биасс, а привычное испанцам фамильярное обращение — Тио Пепе, что значит «Дядюшка Пепе».

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Главный кафедральный собор города, окруженный растительностью и пальмами. Собор Святого Сальвадора, а иначе — Спасителя, строился в XVII — XVIII веке.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Сбоку арки, оконца, растительные и животные элементы декора представляют собой вот такое зрелище. Стиль барочный, а местами очевидно эклектичный, что и понятно, учитывая, что строили пару веков, а вкусы менялись.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Любимая традиция испанцев, а в особенности андалусцев — украшать здания фресками с Мадоннами. Фреска относится к 1925 году и посвящена коронации Девы Марии дель Кармен.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

А зато башня сохранилась еще с 13 века, построена арабами в стиле мудехар. Выглядит, как совсем постороннее собору строение, а на самом деле стариннее всей остальной постройки.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Местный алькасар — бывшая резиденция халифов, которая неплохо сохранилась. Выглядит на фоне проносящихся дождевых туч весьма сурово и неприступно, как и должен выглядеть настоящий дворец правителей Андалусии. Правда в свое время, в 14 веке, эта крепость была взята христианами, изгнавшими арабов. В 18 веке они еще и дворец на территории алькасара пристроили. Внутри алькасара — остатки бань 12 века, а также раскопанная постоянная выставка разных приспособления для повседневной жизни арабов. Этим Хересский алькасар и отличается от султанских дворцов в других городах.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Гуляя по Хересу, замечаешь две особенности — местные жалюзи делаются их плетеных ковриков в традиционной андалусской манере. Пожалуй, такие занавески можно все еще увидеть только в Хересе де ла Фронтера.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

Вторая интересная деталь — лимоны и апельсины растут вместе на одном дереве!!!Скорее всего ветки лимона привиты к апельсиновому дереву или наоборот.

Херес де ля Фронтера - город вина и лошадей

И напоследок — напоминание о породистых андалусских жеребцах, чьей родиной считается сам город и область вокруг. Коневодством в Хересе занимались в том числе картезианские монахи, которые улучшили породу лошадей. Неподалеку от города находится Королевская школа верховой езды — престижное заведение, чьим президентом является сам король, школа же относится к ведению Министерства туризма и спорта Андалусии. В этой школе и проходят представления гарцующих андалусских жеребцов. Памятник лошадям стоит у въезда в город и на выезде, приветствуя и прощаясь с Хересом.

Источники

cityattr.ru

Путешествие в Испанию: Кадис и Херес-де-ла-Фронтьера

Самостоятельное путешествие в Испанию позволило мне осмотреть достопримечательности Хереса и Кадиса, увидеть крепости и церкви,

отдохнуть на пляже в Кадисе, полюбить природу Андалусии; хотите знать больше - читайте рассказ о самостоятельном путешествии по Испании

 

Тёплая встреча с Андалусией. Часть 6. На побережье Атлантики

 

Автовокзал города Херес де ла Фронтера оказался невелик по любым меркам: в нём даже зала ожидания нет, и путники вынуждены дожидаться автобуса на немногочисленных скамейках, расставленных вдоль забора автостоянки. Собственно, здание, где есть четыре кассы разных компаний, служит ширмой для упомянутой стоянки, куда кружным путём прибывают автобусы. Камеры хранения тут нет, обмена валюты нет, кафе тоже нет, а есть только скудно наполненное расписание, из которого явствует, что до других городов лучше добираться поездом - оно будет гораздо надёжнее. Так что, пожалуй, единственное, за что можно поставить плюс автовокзалу, так это присутствие автобуса в местный аэропорт, облюбованный лоукост-перевозчиками. Помнится, планируя некоторое время назад поездку по Испании, я был очень огорчён когда узнал, что из аэропорта города Херес де ла Фронтера иначе как на такси добраться было невозможно. Теперь, как мне удалось выяснить, ситуация изменилась, и до города, равно как и до других окрестных населённых пунктов рейсовые автобусы ходят вполне исправно; стоимость проезда чуть более одного евро, ну а конечную остановку маршрут, как я уже говорил, делает на автовокзале.

 

Ничуть не лучше обстояли дела на железнодорожном вокзале, располагавшемся в импозантном здании по соседству: кроме касс и пары скамеек внутри попросту ничего не было; ладно хоть расписание поездов вселило в нас оптимизм насчёт возможность всё- таки успеть в Кадис. Таким образом, вооружившись знанием о времени отправления ближайших поездов, мы и двинулись на осмотр Хереса.

 

Забегая вперёд скажу, что это дело нам вполне удалось, хотя и оказалось несколько смазанным из-за моей непредусмотрительности, ибо скачав карту с месторасположением основных достопримечательностей я как-то не учёл, что центр города расположен на некотором расстоянии от границ этой самой карты, из-за чего нам пришлось изрядно поплутать. Мы как-то не сразу сориентировались, и вместо спокойной прогулки по calle Cartuja, переходящей в calle Medina, которые вывели бы нас практически в самое ядро исторической застройки, отправились на calle Madre Dios, что привела нас на calle Ronda San Telmo - и вот наша пара оказалась фактически на краю города. Пришлось срочно включать мозг, и после некоторых манипуляций я всё-таки смог сориентироваться. Оказалось, нас занесло не так уж далеко от намеченной цели, и рядом с нами не что иное, как церковь Сан- Микеле, объявленная национальным достоянием Испании - это вам не хухры-мухры.

 

Храм посвящён святому Михаилу неспроста: по легенде именно эта фигура помогла христианским войска одолеть арабскую армию в битве при Хересе; случилось это в 1264 году. Строить одно из важнейших культовых зданий города начали в конце XV века и, надо сказать, быстро с работами управиться не удалось, отчего строительство затянулось на несколько десятилетий - достаточно упомянуть, что фасад был закончен только в 1702 году. Как результат, в здании сочетаются элементы готики, ренессанса и барокко, и сочетаются они, надо сказать, исключительно удачно.

 

Спустя несколько минут мы вышли к местной цитадели Алькасар - в старинные времена та представляла, безусловно, внушительное зрелище и внушительную силу; даже сейчас, когда она давно уже не принимает участие в боевых действиях, а её окрестности заросли пальмами и цветами, всё равно в стенах и башнях чувствуется скрытая угроза.

 

Первый комплекс защитных сооружений, ставший основной для последующих улучшений, построили в XII веке мавры, властвовавшие тогда над здешними местами. То есть укрепления-то существовали и раньше, но вот примерно тот облик, который мы можем наблюдать, они приобрели как раз к тому времени. Тут надо сказать, что наличие опорного пункта не очень помогло арабским завоевателям, когда христиане вышибли их из Хереса. Новые владельцы несколько раз перестраивали крепость, но и от более ранних времён много чего сохранилось. Скажем, до наших дней почти неизменными дошли единственная на город мечеть и арабские бани. В целом же Алькасар производит очень хорошее впечатление.

 

Ничуть не уступает цитадели по части величественности близлежащий хересский собор, оказавшись перед которым трудно удержаться от изумления: увидеть такую махину было бы более уместно в Севилье или там Гранаде, а не в относительно маленьком городке. Строили громадину довольно долго, причём ради её возведения снесли в 1695 году старый храм, стоявший едва ли не с момента освобождения города от мавров. Та постройка носила явные черты стиля мудехар, тогда как её сменщица была выстроена в стилях ренессанса и барокко. Строительные работы продолжались более восьми десятилетий, начавшись в конце XVII века, тогда как освящение храма состоялось в 1778 году. Длинные застои на стройплощадке были вызваны финансовыми неурядицами, так что городу пришлось обращаться к частным пожертвователям. С их помощью монументальное здание хересского собора было всё-таки закончено и с той пор радует глаз своим замечательным обликом.

 

Без сомнения, такое впечатляющее здание как хересский собор заставляет другие постройки отойти в тень, и от этого, надо сказать, они очень страдают. Взять хотя бы церковь Сан-Матео, которая при других обстоятельствах пользовалась бы огромным вниманием со стороны туристов благодаря своему прекрасному виду, исполненному в стиле испанской готики. Построен храм был в XIV веке, после того как из этих мест были изгнаны мавры. Впоследствии облик здания дополнился чертами Ренессанса и барокко, что только пошло церкви на пользу. Кроме того, недавно Сан-Матео была отреставрирована, что весьма пошло ей на пользу, и очень жаль, что к этой церкви мы попали уже после осмотра собора, отчего наша способность восхищаться хересскими постройками несколько притупилась - растратился запас эмоций...

 

Поцокав языквами, мы от plaza San Mateo достаточно быстро попали к другой площади с именем, plaza de San Lucas. Её, как нетрудно догадаться, занимает храм, посвящённый святому Луке: точная дата постройки этой церкви специалистам неизвестна, и большинство из них склоняется к тому, чтобы датировать это событие 1248 годом, то есть временем, когда Херес де ла Фронтера был освобождён от мавров. Ради строительства этого храма была разрушена одна из старейших мечетей города, хотя память о прежних хозяевах этих мест сохранилась в мавританском стиле, который присущ многим городским постройкам. Церковь Сан-Лукас с этом плане, можно сказать, исключение: черты, свидетельствующие о её древнем происхождении, она носит, но большая часть здания оказалась капитально перестроена во второй половине XVIII века, так что стиль барокко наложил на облик храма свои явные черты.

 

В этих краях всё так устроено, что буквально не успев отойти от одного интересного религиозного сооружения путешественник попадает к другому - мы вот не сделали и пары шагов, как оказались возле церкви Сан-Хуан, что наряду с пятью другими старинными церквями Хереса является своего рода опорой христианства в этих местах: шесть католических приходов заложил тут король Альфонсо X после того как разделался с арабами и изгнал их из города. Крупное здание того храма, который мы видим сейчас, начали строить в XVI веке, и в первой его половине сумели закончить только частично; эта часть выдержана в стиле поздней готики. Спустя несколько десятилетий здание было окончательно завершено, но уже в стиле ренессанса. Все труды были завершены к 1591 году, и с тех пор церковь вместе со своими замечательными часовнями исправно радует глаз прихожан и гостей-туристов.

 

В официальном наименовании храма присутствуют слова "Iglesia de San Juan de los Caballeros" - они попали в историю оттого, что в одной из часовен церкви в конце XIII века собрались рыцари, готовившиеся встретить арабское войско. Поклявшись стоять насмерть, они собственной кровью подписали письмо о помощи к королю Санчо IV.

 

Паутина городских улочек, порой весьма приятных, вывела нас в итоге к ещё одной церкви, носящей имя Сантьяго. Эта постройка представляет собой уникальное сооружение, выдержанное в андалузском стиле, включающем мавританские мотивы, но с яркими добавлениями готики. Построили её в конце XV столетия, однако колокольня присоединилась к зданию значительно позже, и оказалась оттого выдержанной в других канонах. Первоначально работами занимался Альфонсо Родригес, а вот имена тех, кто достраивал и перестраивал храм, до нас не дошли. Значительная часть их трудов до нас тоже не дошла, потому что во время реконструкции, проведённой в середине XX века, часть пристроек была снесена, чтобы придать зданию более приемлемый вид, гордый и неприступный.

 

А вот ради строительства церкви Сан-Марко была разрушена старинная мечеть, на месте которой и построили христианский храм. Изначально, то есть в середине XIV века, в его облике преобладали мавританские мотивы, включённые испанскими архитекторами в так называемый стиль мудехар, но потом, когда в начале XVII века здание перестраивали, многие элементы старины были утрачены и заменены на более современные. В это время было также изменено внутреннее убранство Сан-Марко, котороые впоследствии претерпело ещё одну переделку. Эта, между прочим, пошла только на пользу, поскольку начиная с XVIII века барочные алтари, созданные художником Родриго де Лосада, стали важнейшей достопримечательностью церкви.

 

Другая важная достопримечательность, монастырь, которому принадлежала церковь Санто-Доминго, был первым католическим заведением, построенным в Хересе после того как сюда вновь пришли христиане. Король Альфонсо X лично позаботился о придании монастырю особо привилегированного статуса, что пошло зданиям весьма на руку. Как результат, спустя многие годы мы можем любоваться сложной смесью мавританской архитектуры, средневековой готики и эстетики эпохи Возрождения - именно такой предстаёт перед нами церковь Санто-Доминго, ведь она была построена в XIV веке, а фасад её оформили в 1538 году.

 

Можно было бы долго перечислять те места Хереса, мимо которых мы проходили, но мне куда приятнее вспомнить отличный обед, отведанный нами на одной из маленький площадей города. На скромный ресторанчик "Meson el Cachon", затерянный среди улочек городского центра, мы набрели совершенно случайно, и я не уверен, что смог бы воспроизвести маршрут ещё раз - calle Huevar, на которой он числится, надёжно спрятана среди окрестной застройки. Тем не менее, тем, кто сумеет найти это место на карте, рекомендую посетить заведение, потому что в нём можно сытно и недорого пообедать. Фокус в том, что здесь днём комплексный обед стоит всего 8 евро, а включает в себя громадную миску салата (выбор из трёх возможных вариантов), мясное блюдо (четыре варианта) и напиток. Сесть можно как за столик на крохотной площади, так и внутри заведения, если на улице, скажем, ветер. Официантка не очень расторопна и по-английски не понимает, зато приветлива и вежлива. Качество еды нам тоже понравилось, так что мы остались очень довольно. Особенно довольным остался я, поскольку мне выпало не только слопать всю порцию отменно приготовленной жареной свинины, но и уплести половину обеда моей спутницы, не способной из-за своего субтильного сложения одолеть подобных размеров блюда.

 

Если бы не наше обоюдное желание непременно увидеть закат на берегу океана, возможно, мы бы ещё заказали кофе и продолжили бы безмятежно сидеть на маленькой площади, однако нам предстояло в перспективе как-то добраться до Кадиса, и с этим делом медлить было никак нельзя - запасом времени мы располагали, и всё-таки надо было поспешать в сторону вокзала.

 

Теперь я хорошо представлял, куда следует двигаться, так что мы не только не сбились с курса, но и успели осмотреть последний на тот момент объект, которым стала достаточно красивая церковь Сан-Дионисио - она, как и многие другие здания Хереса, сочетает в себе черты мавританской архитектуры с типично готической внешностью католического храма. Её построили в 1460-х годах, хотя ряд учёных считает, что подготовительные работы велись и гораздо раньше. В любом случае, здание получилось очень монументальными и представительным. Даже последующее вмешательство, состоявшееся в середине XVIII века, и приведшее к некоторым изменениям во внешнем и внутреннем облике храма, не заставило Сан-Дионисио утратить характерные черты типичного для южной Испании стиля мудехар.

 

Конечно, можно было ещё много чего посмотреть в Хересе, и мы бы так и поступили, если бы не страстное желание увидеть закат с  берега Атлантического океана - сделать это можно было только в Кадисе, куда мы и поспешили. Вот только автобусы, на которые делался расчёт, нас сильно подвели: почему-то компании-перевозчики делают очень большие зазоры между своими рейсами, так что воспользуйся мы автотранспортом, пришлось бы ждать больше часа. Напротив, железные дороги, как выяснилось моментально, готовы были того и гляди подать под подсадку очередную электричку на юг. Благодаря такому удачному стечению обстоятельств мы прибыли в старинный Кадис как раз тогда, когда нужно, и нам вполне хватило времени, чтобы осмотреть город и, разумеется, созерцать упомянутый закат...

 

Новый железнодорожный вокзал Кадиса сменил старый терминал, расположенный немного ближе к центру города: теперь рельсы кончаются чуть раньше. Здание вышло просторное и оформленное по-современному, да только вот для путешественников оно мало пригодно потому что зал ожидания располагает лишь тремя дюжинами мест, кафе работает только днём, камер хранения лично я не обнаружил. Хорошо хоть народа на вокзале оказалось совсем мало, так что мы сумели быстренько купить обратные билеты в Севилью без очереди, фактически мгновенно.

 

Замечу, кстати, что хоть я и отругал только что железнодорожный вокзал Кадиса, расположенный по соседству автобусный терминал ещё хуже: он представляет собой что-то вроде нескольких строительных вагончиков, один в один и по виду, и по размеру. Скамеек внутри почти что совсем нет, и хотя контора работает и ночью, отправляя ночные автобусы, ждать там своего рейса нет никакой возможности. Возможно, северный автовокзал выглядит лучше, но в нём я не был - мы всё-таки решили не полагаться на автобусы и ехать до Севильи поездом.

Поскольку билеты уже оказались у нас на руках и момент обратного выезда определился, оставалось распорядиться оставшимся временем как следует, и мы постарались сделать это наилучшим образом.

 

Для начала нам на глаза попалась кадисская ратуша - пройти мимо неё очень трудно, потому как стоит только стронуться от plaza Sevilla, на которой находится железнодорожный вокзал, как почти сразу слева открывается длинный бульвар, выводящий путешественника к зданию муниципалитета; оно очень сильно выигрывает от такой подводящей перспективы. Возводили эту интереснейшую постройку в два приёма - сперва в 1800 году на фундаменте предыдущей ратуши была построена первая часть, выдержанная в неоклассическом стиле, а уж потом, спустя более чем полвека, фасад был окончательно завершён, приобретя красивые колонны, арки и вообще став очень вычурным.

 

Уже одного этого знакомства могло бы хватить, чтобы поставить Кадису твёрдое "отлично" по части достопримечательностей, а ведь мы ещё в тот момент не видели главное местной "жемчужины", грандиозного собора. Вот уж по части соборов кадисцы могут дать кому угодно фору: ещё не успели просохнуть следы от бежавших арабов, как в освобождённом городе началось строительство грандиозного по тем временам храма Санта-Круз на месте разрушенной мечети. Работы успешно завершились в период с 1262 по 1263 год, причём король Альфонсо X вытянул из римского папы разрешение придать храму статус собора - монарх надеялся быть похороненным под сводами этого сооружения. Это дело у него не выгорело по ряду причин, но здание носило статус кафедрального собора почти шестьсот лет, пока по соседству не появился другой, более крупный храм. При этом за многие годы своего существования постройка не раз меняла свой облик; особенно это касается событий 1596 года, когда английская эскадра захватила Кадис и сожгла значительную часть города, после чего пришлось главный храм заново отстраивать и переосвящать.

 

Куда больше в этом плане повезло Новому Собору, он же "Собор на воде", что предстал перед нами на Plaza de Catedral. Строили это великолепное произведение религиозной архитектуры целых 116 лет и, что удивительно, дело было не в раннем средневековье, когда работы над зданиями могли длиться веками, а в XVIII веке... Титанический труд стартовал в 1722 году, и тогда использовался проект архитектора Винсенте Асеро. Тот так и не дождался воплощения в жизнь своего замысла, и после него бразды правления поочерёдно приняли по крайней мере пять зодчих. Результатом такого долгостроя естественным образом стало смешение многих идей и трёх стилей, барокко, неоклассицизма и рококо. И всё же, несмотря на эту причудливую смесь, кадисский собор смотрится исключительно славно...

 

От стен собора нас дальше в город повела оживлённая торговая улица calle Campania. По обеим её сторонам располагалось бесчисленное множество магазинов, где можно было купить и одежду, и обувь, и бижутерию, и, что самое главное, сувениры. Но если пойдёте гулять по Кадису нашим путём, не спешите приобретать открытки или магнитики тут, подождите ларьков и киосков на Plaza de la Libertad: там выбор будет больше, а цены лучше. Лично мне больше всего запомнилось обилие дисков с испанской музыкой на одной из прилавков, стоящем на северо-западном углу площади. Кроме того, там же можно было купить магнитики с картинками Кадиса за 2 евро, брелки в андалузском стиле за 3 евро и другие приятные безделушки на память.

 

Сувенирные киоски группируются рядом с Mercado Publico, главным городским рынком, который совсем не похож на привычные нам отечественные рынки: торговля рыбой, мясом и прочими продуктами здесь ведётся, но чистота на порядок превосходит российские аналоги. Возможно, свою роль играет осознание торговцами того факта, что они находятся в пределах исторического здания, можно сказать, памятника архитектуры. Прямоугольная постройка, украшенная дорическими колоннами, была возведена в 1837 году, сменив существовавший до этого кармелитский монастырь, и с тех пор является центром торговой жизни города.

 

Я бы советовал изучить рыночное здание с эстетической точки зрения, потому что для покупки продуктов лучше использовать находящийся на западной стороне площади Либертад продуктовый супермаркет "Carrefour Express", что раньше назывался "Champion", и это название было бы справедливым: это настоящий чемпион города и по количеству продуктов, и по низким ценам на них. А вот вывеска "Express" здесь ну никак не годится, ибо очереди в кассы были такими, что простояв битых десять минут и практически не сдвинувшись с места, мы плюнули на всё, оставили набранные покупки в корзине и удалились. А цены-то были привлекательными - килограмм отборных яблок, например, стоит 1 евро, головка французского сыра на полкило весом обошлась бы нам в 9.95 евро. Короче говоря, надо этот магазин держать в уме, но быть готовым к очередям...

 

Очередным объектом на нашем пути к океану стала церковь Сан- Фелипе, чью историю можно поделить на два этапа. Сначала идёт первый период существования храма, продолжавшийся с 1671 по 1755 годы. Тогда церковь была построена, хотя работы продолжались почти сорок лет и вызвали значительный перерасход средств. В 1719 году её освятили, и в законченном виде здание простояло несколько десятилетий, пока не оказалось жестоко повреждено землетрясением. С этого момента начался второй этап, во время которого храм был восстановлен и расширен, но лишился значительной части своего внутреннего убранства. Тем не менее, внешний облик в стиле барокко сохранился достаточно неплохо, в том числе благодаря проведённой реставрации.

 

Ещё пара кварталов, и проследовав мимо городского театра мы, наконец, попали практически на берег Атлантики. Судя по карте, впереди был обширный парк, где мы собирались культурно отдохнуть, а заодно обследовать береговую зону. Увы, у нас не вышло ни того, ни другого, потому что в Parques del Genoves сейчас ведутся ремонтные работы, и значительная часть его территории перекопана. Пыль стоит столбом, так что полноценного отдыха так и не получилось. Может, оно и к лучшему: мы зато успели попасть до закрытия на территорию Castillo de Santa Barbara, возведённой в конце XVI века по приказу Филиппа II, который после практически безнаказанного захвата англичанами Кадиса в 1596 году решил, наконец, как следует укрепить этот важный порт. Вообще-то я должен заметить, что подобные меры в тогдашней обстановке назрели довольно давно, так как девятью годами ранее набег на Кадис знаменитого Дрейка заставил отложить выход "Непобедимой Армады" - спохватиться следовало ещё тогда, если не раньше. Так или иначе, а к строительству мощных оборонительных сооружений испанцы приступили только в 1597 году, да вдобавок без необходимых денежных средств. Как результат, работы не только затянулись, но и не были осуществлены в должном объёме: крепость Санта-Барбара получилась куда меньше и хуже защищённой, чем планировалось.

 

Перейдя мост надо рвом, можно попасть во внутренние помещения крепости; вроде как вход платный, но когда мы заявились, в будке контролёра никого не было, и плату с нам никто не взял. Для осмотра доступна большая часть бастионов и сооружения, такие как церковь.

С крепостных стен был отлично виден надвигающийся закат, но куда лучшим нам показался иной вид, от стоявшей через пролив другой крепости, так что мы поспешили перейти к ней вдоль небольшого залива. Набережная, вдоль которой пролегала наша дорога, была бы довольно живописной, если бы не грандиозный отлив, отчего пляж выглядел несколько сиротливо: там и сям были разбросаны водоросли и разная дрянь, а до воды, желай мы искупаться, пришлось бы тащиться метров этак двести. Вообще-то среди нескольких городских пляжей этот, расположенный вдоль Avenue de Duque de Najera, считается наиболее благоустроенным - он располагает примерно полукилометровой линией в виде вогнутого полумесяца, на нём есть кабинки для переодевания, туалет и прибрежный ресторанчик. Летом, кстати, там выставляются зонтики и лежаки, однако эта услуга платная.

 

Наконец, преодолев пространство мокрого песка, мы прибыли на дамбу, соединяющую крепость Сан-Себастьян с материком. Строительство этой цитадели началось на удивление поздно, в 1706 году, то есть примерно эта двумястами годами позже, чем требовалось; до этого на островке, защищавшем подступы к Кадису, там стояли только слабозащищённые батареи. Наконец, испанцы взялись за ум, и после тридцати с лишним лет работ крепость была завершена, но потребовался ещё целый век, прежде чем к ней протянули дамбу, обеспечив тем самым постоянную связь укреплений с материком. Дамба эта выглядит довольно живописно, и с ней открываюстя наилучшие виды на Кадисский залив: даже если военная архитектура вас не интересует, всё-таки совершите прогулку, и по дороге к крепости будете вознаграждены прекрасными видами Атлантики...

 

Замечу, к слову, пока мы идём по дамбе, что совершенно необязательно стаптывать себе ноги ради того, чтобы посмотреть как можно больше достопримечательностей Кадиса: достаточно удобно пользоваться услугами специального экскурсионного маршрута, и двухэтажный автобус доставит вас туда, когда надо туристу. Этот автобус с яркой и заметной надписью "Cadiz Tour" на борту обходит свои точки через каждый 30 минут, а сама поездка по кольцевому маршруту длится полчаса. Стоимость вояжа 12 евро, и, что небезынтересно, есть возможность слушать экскурсию на русском языке.

 

А вот другая туристическая придумка местные властей меня несколько разочаровала: когда проходить в музеи без очереди предлагает музейная карточка Парижа, то это право - полезная опция. Когда без очереди в музеи предлагает проходить карточка Кадиса, то это выглядит смешным, поскольку я что-то не заметил очередей абсолютно нигде. К тому же, бесплатного входа по "Cadiz Card" не предоставляется, лишь скидка в 25 процентов от цены билета. Мне кажется, лучшее, что можно сделать с карточкой - это воспользоваться правом проезда на экскурсионном автобусе, но и только. 22 евро, которые требуются на покупку, нельзя считать полезной потратой, даже с учётом того, что "Cadiz Card" действует в течение семи дней...

 

И вот ещё о чём следует сказать пару слов, так это о местной системе общественного транспорта: Кадис только на карте выглядит небольшим, а реально шагать по нему - не нашагаешься. Вдобавок, город сильно вытянут в длину, и от исторической части до новых жилых кварталов семь вёрст киселя хлебать. В таких условиях использование местных автобусов будет определённо разумно, а их маршруты удобно заранее выяснить на сайте cmtbc.es Билет стоит необременительную сумму 1.05 евро, купить его можно прямо у водителя. Стоит, впрочем, помнить, что такая покупка даёт право проехать по городу, тогда как многие автобусные маршруты выходят далеко за пределы Кадиса: подобные загородные вояжи придётся оплачивать дополнительно.

 

На дамбе мы пробыли довольно долго, и непременно дождались бы полной темноты, если бы не два обстоятельства. Во-первых, солнце садилось в тучу, и поэтому финальным аккордом заката немногочисленным гуляющим полюбоваться всё равно не светило - несколькими годаим раньше мне так славно выгорело это дело на мысе Рока, а тут случился, увы, облом. Во-вторых, пронизывающий океанский ветер начал потихоньку сдувать нас, и в итоге мы позорно бежали под защиту городских зданий.

 

Дальнейшая наша прогулка пролегала по несколько хаотической траектории, когда мы шли лишь примерно представляя направление. Итогом этого вояжа стали множество интересных фотографий Кадиса и знакомство с несколькими церквями, первой из которых стала iglesia San Antonio. Для того чтобы в полной мере насладиться видом этого храма, лучше выйти на прилегающую площадь, откуда вид будет просто изумительный. Думается, дело в эффектном фасаде, выполненном в стиле барокко. Эта церковь была создана в XVII столетии, но спустя два века её несколько переделали, что пошло зданию только на пользу. В любом случае, внутреннее убранство во многом осталось от прошлых времён; особенно это касается алтарной части, которой уже исполнилось более трёхсот лет.

 

Неподалёку оттуда находится церковь Сан-Пабло, чей неоклассический дизайн заставляет обратить на неё внимание. При этом, однако, надо помнить, что здание так выглядело отнюдь не всегда, ведь когда его в 1769 году его начинали строить, то в течение восьми лет трудились над барочным фасадом, и только более чем столетие спустя храм оказался расширен, перестроен и изменил облик. Попутно изменилось и его внутреннее убранство, также принадлежащее в основном к концу XVIII столетия. Особенно хороши увенчанный фронтоном вход и искусное оформление интерьеров, выполненных из цветного мрамора.

 

От calle Ancha мы проследовали на восток, где встретили церковь Санта-Куэва; её возведение началось к северу от центра Кадиса в 1781 году. По просьбе заказчика, одного из местных аристократов, работами руководил известный архитектор Торквато де ла Вега, местный уроженец, кстати. Правда, труды несколько затянулись, так что заканчивать храм пришлось его ученику, который, впрочем, не подкачал и достойно продолжил дело учителя. Итогом их трудов стала замечательная постройка, выдержанная в неоклассическом стиле.

 

Считается, что убранство храма особенно уникально и как раз ради него испанцы объявили здание культурной ценностью, но нам, к сожалению, увидеть эти хвалёные интерьеры так и не удалось.

 

Наконец, уже почти перед выходом к вокзалу мы столкнулись с увенчанным высоченной колокольней зданием церкви святого Августина - это фактически всё, что осталось от старинного монастыря, некогда занимавшего окрестный квартал. Строили храм во второй четверти XVII века, и это обстоятельство положительным образом сказалось на его облике: красивый мраморный декор очень идёт зданию. Внутреннее убранство также не подкачало, потому что изысканные часовни в своё время оплатили богатейшие купеческие семьи Кадиса, а уж они-то на такое дело денег явно не пожалели...

 

Да, после наступления Нового времени кадисская торговля процветала, так как именно этот порт по королевскому приказу монополизировал торговлю с американскими колониями. Лишним доказательством того, какие денежные потоки лились в городскую казну, служит роскошь здания, называемого Дворцом таможни: торговые доходы позволяли городским властям браться за любые проекты, и достаточно амбициозным воплощением этой тенденции стал как раз Palacio de la Aduana, законченный в 1784 году. Комплекс зданий находился под защитой ныне утраченной крепости, так что неудивителен выбор его в качестве правительственной резиденции: чиновники постепенно вытурили таможню в менее презентабельное здание, а в середине XIX века дворец был несколько перестроен, чтобы разместить прибывавшую в Кадис с визитом королеву Изабеллу II. После этого звезда Palacio de la Aduana несколько подзакатилась, и там снова обосновались бюрократы из городского правительства.

 

Таможня расположена практически рядом с железнодорожным вокзалом, но нет ничего странного в том, что мы её встретили по пути обратно и совершенно не обратили внимания на пути туда: фасад развёрнут к гавани, а мы спешили скорее увидеть собор Кадиса и оттого раньше времени перешли на другую сторону plaza Sevilla. Кстати, именно на этой площади находится самое близкое к вокзалу заведение общепита - не имея по случаю позднего вечера другой возможности запастись едой перед долгой поездкой в Севилью, мы решили попытать счастья в забегаловке "Burger King". Удача нам улыбнулась, и за 6.90 евро мы смогли раздобыть комплект из огромного гамбургера, упаковки картошки и большого стакана кока-колы. Всё это добро любезные продавцы аккуратно упаковали и с вежливыми улыбками вручили. Стоит заметить, что в заведении есть много разных меню, воспользовавшись которыми можно существенно сэкономить по сравнению с покупками отдельных наименований.

 

Конечно, следовало бы поужинать в одном из многочисленных кадисских ресторанчиков и попробовать местных морепродуктов, однако недостаток времени, вызванный необходимостью возвращаться в Севилью, сыграл тут свою роль. Наверное, следует планировать поездку так, чтобы приезжать в Кадис уже с багажом и оттуда двигаться дальше вдоль побережья. Возможно, наилучшим выходом была бы также аренда машины: по итогам многодневного андалусского вояжа я осознал, что в таком способе путешествий есть много преимуществ.

 

Особенно это ясно стало после бездарнейшего возвращения в Севилью: так глупо заблудиться, что называется, в трёх соснах мне ещё не доводилось.

 

Видимо, причиной всему некоторая усталость, накопившаяся за день, да и за всю поездку в целом тоже – недаром я обычно стараюсь отвести первую неделю очередного отпуска на осмотр достопримечательностей, а вторую неделю отдаю под пляжный отдых. В данном случае, увы, так сделать не удалось, и в результате вышла вот такая вот промашка, о которой сейчас пойдёт речь. Собственно говоря, всё произошло именно так потому, что одна оплошность наложилась на вторую. Сперва поезд, въехавший в Севилью и прибывший на какую-то подземную станцию, зажёг табло «Santa Justa»; мы знали, что это центральный вокзал города, и он был нам как раз нужен. Вдобавок, как только состав остановился, практически все присутствующие поднялись с мест и пошли к выходу. Мы последовали их примеру, не ведая до поры до времени, что оказались совсем на другом вокзале. Лишь поднявшись на поверхность, мы вместе с ещё целым выводком удивлённых пассажиров обнаружили подмену.

 

«Что ж, не беда», - решили мы, и подумали о том, как приятна будет небольшая прогулка по ночному городу, тем более что судя по карте площадь Испании была сравнительно недалеко. Вот только район, в котором мы находились, располагался за границей карты – общее направление вроде как было понятно, но детали отсутствовали. В общем, мы бодро двинулись в поход, и по истечении двадцати минут оказались вообще неизвестно где. Хуже того, местные жители, к которым мы обратились за помощью, тоже затруднились объяснить, в какой стороне у них центр. Чуть ли не половина бара, куда мы зашли за помощью, собралась к нам, однако внятного ответа, куда же идти, мы так и не получили; испанцы спорили друг с другом, оживлённо жестикулировали и показывали в самые разные стороны.

 

Спасение к нам пришло в виде автобуса, на котором было чётко указано «Plaza de Armas», Мы всё-таки дополнительно уточнили, идёт ли транспорт туда, и лишь получив утвердительный ответ, оплатили проезд и уселись. Само собой, выяснилось, что мы так долго шли не в ту сторону, и всего-то следовало от подземной станции повернуть влево, а не вправо. Вот такой вот напоследок выдался пример для самокритики.

 

А с вокзалом Santa Justa с виду мы познакомились назавтра, когда отправлялись в Мадрид. Он оказался довольно приличным и производил очень благоприятное впечатление своим внешним видом и ухоженностью. Другое дело - его начинка: с билетными автоматами тут беда, мест для ожидания совсем мало, камеру хранения лично мне обнаружить не удалось. Поскольку Севилья является крупным транспортным узлом, то в кассы вечно торчит приличная очередь, о чём следует помнить, собираясь в дорогу и торопясь на поезд. Поезда прибывают на подземный уровень вокзала, и до них обычно тоже приходится идти, что отнимает определённое время. Хорошо, что в этот раз мы прибыли на вокзал заблаговременно...

 

Далеко не всё в этой поездке вышло складно, и тем не менее мы, уносясь в Мадрид, вспоминали только хорошее: незабываемое убранство севильского собора, панорамы со смотровых площадок башни Хиральдо, узкие улочки Кордобы, пляжи Малаги, берег океана в Кадисе. И нам становилось ясно, что Андалусию мы полюбили всерьёз и надолго…

 

www.vazlav.info

Экскурсия в Херес

История Хереса

Организация групповых и индивидуальных экскурсий в Херес де ла Фронтера с русскими гидами. Групповая автобусная экскурсия в Херес с Коста дель Соль с русским гидом. Предоставляем туристические трансферы для проведения экскурсии в Хересе из любого региона Испании.

Индивидуальная экскурсия в Херес де ла Фронтера может включать посещение Королевской школы верховой езды и уникального шоу с участием лошадей Как танцуют Андалузские лошади.

Предлагаем специализированные винные экскурсии в Херес с посещением старейших винных заводов Испании.

Экскурсия в Херес де ла Фронтера с Коста дель Соль

типвремя/ценатрансфертиптранспортамузеивходобедскидки детям
3 час6 часдо 3 лет4-10 лет
индивидуальнаяза группу до 4 чел140 €240 €200 €автомобильневклневкл100%нет
индивидуальнаяза группу до 8 чел160 €240 €от 420 €микроавтобусневклневкл100%нет
групповая автобуснаяцена за 1 место75 €включеноавтобус 25-55вкл15 €100%25%
Время пути с Коста дель Соль до Херес де ла Фронтера 2,5 часа
Заказать

Картезианский монастырь

Картезианский монастырь в Херес де ла ФронтераЭкскурсия в Херес может включать посещение Картезианского монастыря Богоматери Защитницы, расположенного в пяти километрах от Хереса на правом берегу реки Гвадалете. Величественное здание Монастыря построенное в готическом стиле, смешанного со стилем ренессанс, является Национальным памятником архитектуры Испании. Дата его основания 3 мая 1453 года, основателем является благородный рыцарь Хереса, Альваро де Валето Обертос.

Первые монахи картезианцы пришли сюда из Севильи, 13 февраля 1476. Строительство монастыря на месте небольшой часовни в память о Битве при Саладо, началось в 1478 году. На месте, где стояла часовня, сегодня можно увидеть каменный крест. Монахи занимались разведением крупно рогатого скота и лошадей знаменитой андалузской породы. Эти лошади сегодня, известны на весь мир и конкурируют лишь с арабскими скакунами.

Королевская школа верховой езды

Херес школа верховой ездыИндивидуальная экскурсия в Херес организуется с посещением Королевской школы искусства верховой езды, где готовят лучших всадников и лошадей Андалусии, Испании, для выступления на крупнейших мировых соревнованиях по конному спорту. Кроме спортивных состязаний, здесь два раза в неделю, по вторникам и четвергам, проводятся спектакли уникального конного балета: Как танцуют лошади Андалусии.

Предлагаем организовать посещения спектаклей, покупку билетов, туристический трансфер из любого города Испании, курортов побережья Коста дель Соль.

Автодром Формула 1

Херес Автодром Формула 1Автодром Херес де ла Фронтера, специализируется на проведении заездов Чемпионата мира Moto GP. Многие команды Формулы 1 используют эту трассу для проведения тестовых заездов.

Открытая 8 декабря 1985 года, гоночная трасса Формулы 1, пять раз принимала Гран при Испании, два раза Гран при Европы. При организации туров по Испании, любителям мотоспорта предлагается экскурсия в Херес с посещением соревнований.

Экскурсия в Херес основные достопримечательности

Экскурсия в Херес картаПосмотреть увеличенную карту

Экскурсия в Херес организует турфирма Старлет Марбелья в рамках экскурсионных туров по Испании. Херес де ла Фронтера, один из интереснейших городов Андалусии, Испании. Херес, город контрастов, регион с огромным туристическим потенциалом.

Самостоятельная экскурсия по Хересу де ла Фронтера может быть составлена туристами с использованием карты, где обозначены основные достопримечательности Хереса. Ведь Херес де Ла Фронтера, это не только старейшие знаменитые винодельни Испании, пламенный фламенко и великолепные андалузские лошади. Это также город с богатым архитектурным наследием, древними ремеслами и конечно, кухней в лучших андалузских кулинарных традициях. Обзор винных заводов представлен на странице, Винная экскурсия по Хересу.

Кафедральный собор

Херес Кафедральный соборКафедральный собор Хереса стоит на месте мусульманской Мечети Альмохадов (Mezquita Mayor de Jerez). Вскоре после реконкисты Хереса 9 октября 1264, королем Кастильи Альфонсо X Мудрым, был издан указ, 23 сентября 1265, об образовании в Хересе аббатства Сан Сальвадор. Современное здание Кафедрального собора, мимо которого не проходит ни одна экскурсия в Херес, открыло свои двери перед прихожанами в 1778 году. Здание собора спроектировано архитектором Juan de Pina в гармоничном смешении готического стиля, неомудехар с элементами барокко.

Церковь Сан Маркос

Херес Церковь Сан МаркосЭта одна из шести старейших церквей XIII века, основанных сразу после завоевания Хереса, королем Кастильи Альфонсо X Мудрым 1264. Здание церкви Iglesia de San Marcos, готического стиля, перестроенное из мусульманской мечети, фасадом обращено к площади Сан Маркос, посещаемой во время экскурсии в Херес. Современный вид, здание церкви приобрело после перестройки 1480 года и добавления элементов характерного для того времени стиля мудехар и алтаря оформленного в стиле барокко.

Церковь Сан Хуан

Херес Церковь Сан ХуанПолное название, этого католического собора XIII века, построенного сразу после реконкисты на месте бывшей мусульманской мечети Альмохадов, Церковь Рыцарей Святого Иоанна (Iglesia de San Juan de los Caballeros).Здание церкви несколько раз изменяло свой первоначальный облик, хорошо различимы добавленные элементы стиля мудехар и ренессанс, серьезные реформы проходили в 1591 и 1644.

Церковь Сан Матео

Херес Церковь Сан МатеоЭкскурсия в Херес проходит по Рыночной площади (Рlaza del Mercado). Здесь расположен, один из шести, старейших католических соборов Хереса, основания XIII века, Церковь Святого Марфея (Iglesia de San Mateo).Здание этой церкви, как и остальных, перестроено из мечети X века. Современный вид церковь приобрела после реконструкции XV века, добавления к её фасаду элементов барокко.

Церковь Сан Лукас

Херес Церковь Сан ЛукасЕще один католический храм предлагаемый для осмотра туристам во время экскурсии в Херес, Церковь Святого Луки (Iglesia de San Lucas), постройки 1248.

Во время преобразований (1715-1730), фасад здания стиля мудехар и внутренняя отделка приобрели элементы стиля барокко.

Церковь Сан Дионисио

Херес Церковь Сан ДионисиоЭкскурсия в Херес проходит через Площадь Успения (La plaza de la Asunción), где расположена Церковь Святого Дионисио (Iglesia de San Dionisio), постройки второй половины XV века.Здание этого католического храма выполнено в строгом готическом стиле. Наибольший интерес представляет внутреннее убранство помещения, роскошный алтарь церкви, работы архитектора Diego Antonio Díaz, 1731.

Церковь Сан Мигель

Херес Церковь Сан МигельБез сомненья, самый красивый из средневековых соборов Хереса, построенный во второй половине XV века (1484), это Церковь Святого Михаила (Iglesia de San Miguel), который посещают туристы во аремя экскурсии в Херес. Колокольня часовни Саграрио, средневекового готического стиля (1739) украшенная элементами барокко, является самой высой точкой города.

Церковь Сантьяго

Херес Церковь СантьягоНа одноименной Площади Сантьяго, исторического центра, через который проходит экскурсия в Херес, расположена Церковь Сантьяго (Iglesia Santiago), готического стиля, её главный фасад украшен элементами барокко.

Над главным входом можно увидеть Герб Католических Королей Испании XV века.

Алькасар Херес де ла Фронтера

Экскурсия в Херес АлькасарОсновной исторической достопримесательностью исламского периода, рекомендуемой к посещению туристами во время экскурсии в Херес, является дворец-крепость Алькасар (X-XI века). На его территории 4600 кв. метров, расположены: Мечеть, Арабские бани, Королевский павильон, Оружейный двор, Королевский парк. В главной башне Дворца правителей Хереса (Palacio de Villavicencio), расположена комната, Камера обскура, где установлено устройство для получения оптического изображения объектов на экран при помощи системы зеркал.

Дворец Рикельме

Херес Дворец РикельмеВо время остановки экскурсии в Херес на Рыночной площади, рядом с Археологическим музеем и Церковью Сан Матео, можно увидеть Дворец Рикельме (Palacio de Riquelme), дом одной из богатейших семей Хереса. Фасад здания стиля платереско, постройки 1542, украшенный фамильным гербом семьи Рикельме. Герб окружают лепные фигуры: римского императора Константина, основателей Рима близнецов Ромула и Рема, вавилонского царя Новохудоносора, царевны Камиллы из Энеиды

Дворец графа Понсе де Леон

Херес Дворец графа Понсе де ЛеонЭто здание в исторической части города, посещаемое туристами во аремя экскурсии в Херес, было одним из Дворцов построенных по приказу короля Кастильи Энрике IV. В 1464 году король передал этот Дворец, как плату за преданность короне, во владение графу Виллакресес (Villacreces). По фамильным гербам, изображения которых можно найти над арками, отслеживается цепочка владельцев этого Дома: Villacreces, Villavicencio, Ponce de Leоn.

Дворец Маркиза Виллапанес

Херес Дворец Маркиза ВиллапанесМаршрут экскурсии в Херес проходит рядом с красивым зданием стиля барокко, расположенного в квартале Сан Мигель. Этот Дворец принадлежал семейству Маркиза Виллапанес (Villapanés), располагает сразу тремя великолапными фасадами.Дворец строился в два этапа (1744-1766), поэтому состоит из двух зданий с разными входами: Большой дом (la casa grande) и Малый дом (la casa chica).

Дворец Кампо Реаль

Херес Дворец Кампо РеальДворец еще одной высоко поставленной семьи конца XVIII века, Маркиза Кампо Реаль (Palacio de Campo Real), постройки 1545 года был реконструирован в 1785 году, предлагается осмотреть туристам во время экскурсии в Херес. Этот двух этажный особняк, стиля неоклассицизм, с роскошным внутренним двором (патио), расположенный на площади Бенавенте (Рlaza de Benavente), помнит роскошные средневековые балы.

Дворец Маркиза Монтана

Херес Дворец Маркиза МонтанаЕще один замечательный Дом херезского вельможи предлагается осмотреть туристам во время экскурсии в Херес, Дворец Маркиза Монтана (Palacio del Marqués de Montana). Маркиз Монтана принадлежит к знаменитому испанскому роду Маркизов Домек (Marquesado de Domecq). Правильной формы трех этажный Дворец, построенный в 1778 году в стиле барокко, расположен в районе Сан Себастьян, исторического центра Хереса, напротив парка, где расположен монумент владельцу замка, Маркизу Монтана.

Дворец Маркиза Бертемати

Херес Дворец Маркиза БертематиНа площади Аройо, напротив Кафедрального собора, во время экскурсии в Херес, предлагаем осмотреть еще один Дворец Маркиза Бертимати (Palacio de Bertemati), построенного в стиле барокко в 1785.

Этот Дворец был построен для влиятельной испанской семьи Сопранис Давила (la familia Sopranis Dávila), затем передан во владение Маркизу Бертимани.

Экскурсия в Херес де ла Фронтера подать заявку

Сделать заявку на экскурсию в Херес или заказать встречу с тур агентом можно по телефонам: офис +34 951 33 98 83, моб. +34 650 244 770 или через форму заказа онлайн. Оплатить экскурсию возможно, онлайн банковской картой через платежную систему PayPal, наличными тур агенту либо индивидуальному гиду и в тур бюро Старлет Марбелья, по адресу: Марбелья, ул. Сьерра Бланка 1 этаж 4 оф. С

Дополнительное время работы гида, при проведении экскурсии в Херес, оплачивается из расчета, 40.00 €/час. Стоимость индивидуальных экскурсий в Херес не включает входные билеты для посещения музеев

 

smtur.com

Вина Испании. Херес | О вине и путешествиях

Хочу продолжить тему про испанские вина и рассказать об ещё одном всемирно известном вине. Это вино получило своё название от имени города Jerez de la Frontera (Херес-де-ла-Фронтера, расположенного на юго-западе Испании. Возможно, кому-то ближе его английское название Sherry (Шерри). В соответствии с утверждённой классификацией вин в Испании, Jerez имеет категорию DO — Denominacion de Origen)– вино с наименованием, контролируемым, согласно его происхождению. Соответственно, Jerez может называться только вино, произведённое в Испании, в треугольнике между Jerez de la Frontera – Sanlúcar de Barrameda – El Puerto de Santa Maria. (Это действует, по крайней мере, в границах Евросоюза).

Херес

Итак, испанское вино херес.

испания херес

       Регион производства

Виноделие в этом регионе берёт своё начало от финикийцев, начавших культивирование лозы около тысячи лет до н. э., но в своём современном, креплёном виде, Jerez известен примерно пять веков. По всей видимости, история его создания похожа на историю с мадерой — чтобы вино не прокисало, в него стали добавлять бренди и повышать градус. (Про мадеру можно почитать ТУТ) В те времена, местное сухое вино было невыдающимся, невыразительным, но крепким. Оно то и получило признание ярых поклонников горячительных напитков – англичан. Им, можно сказать, и обязан регион своим развитием — до сих пор Англия закупает большую часть их продукции. Но основными и неповторимыми отличительными особенностями хереса является его технология производства и уникальные природные условия региона.

Обычно, для производства вина используются три основные сорта белого винограда – это Palomino bianco (Паломиньо), Pedro-Ximenez (Педро-Хименоз) и Moscatel (Москатель). Виноградники произрастают на глинистых, сильно заизвесткованных почвах. Весенняя влага долго сохраняется под коркой известняков и питает лозу всё жаркое лето.

Вино может быть как сухим, так и сладким. Для получения сладких сортов, для  повышения сахаристости, виноград после сбора подсушивают на соломенных циновках в течении нескольких дней. Далее, получают виноградное сусло прессованием – это обычная стадия в виноделии, но здесь отличительной особенностью является добавление гипса (так называемой, “виноградной земли”) прямо в загрузочный бункер виноградной давилки. Это придаёт специфическую солоноватость вину, регулирует кислотность, а также, предотвращает сусло от молочно-кислого брожения. Сусло сбраживают в 500 литровых бочонках или в более современных резервуарах из нержавейки с добавлением хересной дрожжевой культуры.

Когда брожение подходит к концу, вино, можно так выразиться, подходит к ключевому ”перекрёстку” – на его поверхности либо начинает образовываться, либо нет особая плёнка, состоящая из дрожжевой культуры. Её называют ”флёр” (можно перевести с испанского, как ”цветок”). Если флёр начал формироваться, вино крепят до 15% об. максимум. При такой концентрации спирта дрожжевая культура не погибает. А если флёра нет, то Jerez крепят до большего градуса – 17% об. и более.

Потом приступают к стадии выдержки. Иногда, вину могут дать немного отдохнуть в течении нескольких месяцев, и далее, приступают к весьма интересной и специфической выдержке по технологии Solera (Солера). Буквально это слово можно перевести, как ”самая старая бочка”. Бочки с вином располагают в горизонтальные ряды, на подобии пирамиды. Рядов в солере может быть различное число, но обычно, 5-7. Заполнение ”пирамиды” вином начинается с верхнего ряда и в процессе выдержки и старения его постепенно перепускают в ниже лежащие бочки. Потерю объёма компенсируют, подливая в верхние бочки молодое вино. Когда вино доходит до нижнего ряда, его бутилируют. При этом, главным моментом является контакт вина с воздухом — бочки заполняются примерно на три четверти. Таким образом, вина различных урожаев усредняются и получается примерно одинаковая продукция по вкусовым качествам и стабильности характеристик. Такая процедура обычно занимает не менее трёх лет. После выдержки ”под флёром”, вино иногда дополнительно крепят и выдерживают уже без флёра.

Тонкостей в технологии достаточно и в зависимости от сырья и выбранного направления получаются различные сорта хереса. Их достаточно много, сначала в них легко запутаться, лучше привести небольшую схему и всё будет более-менее понятно.

херес вина

Разнообразие сортов

Если говорить проще, то можно выделить три основные типа вина – сухие, полученные выдержкой под ”флёром”; сухие, выдержанные без ”флёра”; сладкие, полученные из увяленного (заизюмленного) винограда.

Jerez Fino (Фино) – это всегда сухой Jerez, получаемый из винограда Паломиньо, выращенного на меловых почвах. Выдерживается под ”флёром” не менее трёх лет. По цвету – очень светлый, желтоватый, прозрачный. Крепость его, после повторного крепления, обычно составляет 17%об., но может быть и меньше. Содержание сахара составляет 0-5 г/л. Jerez Pale Cream – бледный Jerez с мягким вкусом, это сладкая разновидность, которую получают из Fino. Сахар берётся в вине не из-за того, что первоначальное сусло было сладким, а за счёт добавки десертного вина на конечном этапе производства.

херес фино

Херес Fino

сухой херес

Этикетка с обратной стороны

Jerez Manzanilla (Мансанилья) – похож на Fino, но считается, что он более ароматный и утончённый. (manzanilla – по-испански «ромашка») Делают его в городе Sanlúcar de Barrameda. Считается, что виноград там более кислый. Это происходит скорее всего из-за того, что сбор урожая там начинается раньше. Ещё одной особенностью производства этого вина является исключительный местный микроклимат —  флёр на поверхности вина может развиваться практически круглый год. Есть разновидность Manzanilla Pasada – более крепкий, до 20%об., с более длительной выдержкой.

Jerez Amontillado (Амонтильядо) – это более редкие Jerez, со смешенным типом выдержки. Они сначала проходят выдержку под ”флёром”, потом без него, когда дрожжевая культура умирает за счёт повторного крепления или сама по себе, когда концентрация спирта доходит до критической для жизнедеятельности бактерий. Цвет этих вин более насыщенный, а вкус более контрастный.

Jerez Palo Cortado (Пало Кортадо) – редкая и дорогая разновидность хереса. Вначале он развивается как обычный Fino, но потом, по непонятным причинам флёр умирает и дальнейшее развитие вина происходит без него при контакте с воздухом. Его название можно перевести как – ”надломленная палка”, наверно из-за такого нестандартного пути развития. Для предотвращения порчи при длительном контакте с воздухом его тоже дополнительно крепят после исчезновения флёра. Выдержка этой разновидности может составлять несколько десятков лет, цвет – золотистый, насыщенный и очень приятный. Вкус – сложный, со множеством оттенков пряностей, орехов и дерева.

Jerez Oloroso (Олоросо) – дословно можно перевести, как ”ароматный”, это вина, которые в противоположении Fino, развивались при контакте с воздухом без флёра. Как уже говорил выше, Олоросо крепят до большего градуса, для стабилизации и для пресечения развития “неполноценного” флёра. Цвет вина более насыщенный, а вкус сильный с мощными ореховыми тонами и долгим послевкусием. По содержанию сахара, вино сухое, как и Фино — 0-5 г/л. Подразновидностей Oloroso много: есть вина с длительной выдержкой, более высокой категории – Old Oloroso; есть купажированные – смешанные со сладкими разновидностями хереса.

Jerez Pedro Ximénez – сладкий Jerez, получаемый из подвяленного винограда с аналогичным названием. Такие вина могут иметь значительную выдержку. Вкус у них потрясающий – очень мягкий и сбалансированный с нотками изюма, инжира и орехов. В послевкусии хорошо прослеживаются нотки дуба, приобретённые длительной выдержкой.

хименес

Педро Хименез

Как и с чем пить Jerez – это отдельный и длинный разговор. Для каждого сорта хорошо своё гастрономическое сопровождение и своя температура подачи. В целом, считается, что такие вина хороши, как аперитивы, но это больше справедливо для Фино и Мансанильи.

За счёт своего мощного вкуса их также хорошо употреблять и во время трапезы. Никакая жирная или копчёная пища не сможет перебить вкус вина. Сладкие вина – прекрасно подходят к десерту.

В Испании хересы широко используются при приготовлении различных блюд – сладкие сорта — хорошая добавка к выпечке; немного фино – отличная добавка при приготовлении супов; амонтильядо – в качестве компонента различных соусов.

Температура подачи различных разновидностей тоже сильно различается. Вина выдержанные под ”флёром” надо употреблять сильно охлаждёнными, градусов до 5 — 7. Теплые они совсем не привлекательны и резки. Для Амонтильаядо и Олоросо температура должна быть выше, порядка 12 – 15°С. Сладкий Педро Хименез тоже прекрасно пьется градусах при 15. Правило, как и для большинства других вин – чем больше выдержка и утончённее букет (можно читать – чем дороже вино), тем выше температура подачи.

Чтобы лучше насладиться вкусом вина, jerez лучше всего подавать в бокалах тюльпанообразной формы. Сужающаяся верхняя часть бокала лучше всего концентрирует и направляет к носу аромат этого вина, а длинная и тонкая ножка не позволяет ему нагреваться от тепла руки. Наименее подходящая форма бокала для распития – это коническая, способствующая рассеиванию аромата. (читайте нашу статью «Рассуждения о бокалах»)

С одной стороны, настоящий jerez – может быть только испанский, но с другой, будет большим упущением не упомянуть подобные вина, произведённые в других странах. Много европейских стран производят подобные вина по близкой технологии – Франция, Болгария, Швейцария, Венгрия, Украина и др. Производят подобное вино и в Новом свете.

Секрет производства испанцы долго держали в секрете, только в начале двадцатого века он был утерян и подобные вина начали производить за границей. Одной из первых в этом деле была Россия (ныне Украина, Крым). Первые образчики местного хереса были произведены в Крыму ещё до революции. К середине XX века вина промышленно производились не только в Крыму, но и в Краснодарском крае, Молдавии и Армении.

Сейчас в Крыму jerez производят в нескольких хозяйствах, но, наверное, многим известен крымский, производства ”Массандра”. Он изготавливается из испанских сортов винограда – Альбильо, Вердельо и Серсиаль, правда, без применения метода солера. Поэтому, на бутылках такого вина можно увидеть год урожая. Обычно, он бывает полусухой, но достаточно крепкий, около 20 % об.

У меня сохранилась бутылочка такого коллекционного вина 1955 г, лежит уже лет 8, всё как-то нет повода выпить 🙂

херес массандра

Массандра 1955 года

В советское время местные виноделы много экспериментировали и находили нетрадиционные решения – результат налицо, крымские jerez очень хороши!

В завершении нашего рассказа обязательно следует упомянуть о хранении хересов. Иногда можно услышать, что – это одни из самых долгоживущих вин. Это правда, но только наполовину. Тут всё дело в сорте вина. Те, что получены выдержкой под ”флёром” – Fino и Manzanilla очень тонкие и нежные – хранению не полежат, их лучше пить сразу после розлива по бутылкам. Через 4-6 месяцев они начинают терять свои вкусовые качества и аромат. Открытая бутылка тоже не хранится. А вот типа “Олоросо” могут храниться при правильных условиях на протяжении многих лет. Сладкие сорта, тоже могут сохраняться в течении длительного периода. (Про хранение вин можно прочитать нашу статью ТУТ). Кому не очень хочется вдаваться в подробности, можно запомнить простое эмпирическое правило – всё крепкое и/или сладкое вино хранится намного лучше, чем сухое и не креплёное.

Чтобы насладиться вкусом удивительного вина херес, ехать в Испанию не обязательно. Различные сорта вин можно легко найти в винных бутиках и магазинах, а что попроще – и в супермаркетах.

vine-advisor.ru

Испания. Андалузия. Херес / Моя Планета

Ненавижу это словосочетание - "галопом по Европам". Звучит неуважительно по отношению к посещённым местам. Зачем галопировать? Чтоб потом сказать "я был в городе Х?"

Правильнее будет - короткое посещение города (места) такого-то.

Именно так и было в городе

Хере́с-де-ла-Фронте́ра

куда нас привезли на дегустацию вин.

А теперь давайте найдём на карте Испании где же нахоится город, часть из названия которого

ХЕРЕС

известна всем русскоязычным.

Испания

Jerez de la Frontera

Крупный испанский город, самый населённый в андалузской провинции Кадис.

Он расположен в ста километрах от Гибралтарского пролива, возле португальской границы и в 40 км от города Кадис

Первые поселения здесь основали финикийцы около трёх тысяч лет назад.

Уже тогда в Хересе появились виноградники.

С той поры основным занятием местных жителей стало виноделие.

Во времена владычества римлян, из города Серет поставляли вина в Великую Империю.

С приходом арабов город был назван Шериш (Sherish).

Хотя мусульмане не пили спиртного, виноделие испанцам они не запретили.

Вино стало доходной статьёй для Халифата и приносило в его казну прибыль. Начался экспорт испанских напитков в Европу.

Там они получили английское название — «sherry».

В 1264 году король Альфонсо Х Мудрый отвоевал город у мавров.

С этого времени производством вина здесь занимались христианские монастыри.

В XIV веке продолжился массовый вывоз вин в Британию и Францию.

С открытием Америки у Хереса появились новые возможности.

В XVIII веке были созданы первые винодельческие заводы, а в 1835 году возникла компания «Gonzales Byass».

Завод Tio Pepe, открытый в 1963 году, и сейчас производит 28 000 бочек хереса ежегодно. Компания «Gonzales Byass» сегодня владеет крупнейшими виноградниками в Испании. Её земли и погреба занимают более 400 000 м².

Большинство технологий виноделия появилось во Франции. Херес является исключением – методы его изготовления разрабатывались только в Испании.

На его производство идёт белый виноград сортов «Паломино», «Мускатель» и «Педро Хименес».

При изготовлении хереса в молодое вино добавляют спирт, затем будущий напиток сливают в дубовые бочки и выдерживают по нескольку лет.

Самый популярный сорт хереса – «Fino» (что означает «тонкий вкус»).

Это вино выдерживают не менее 3-х лет.

Оно имеет соломенно-жёлтый оттенок, вкус мягкий, с лёгким оттенком миндаля. Palo Cortado и Oloroso — сухие вина с густым «ореховым» вкусом.

Светлое нежное вино «Мансанилья» (Manzanilla) делают в соседнем городе — Sanlucar de Barrameda.

Знаменитый «Амонтильядо» — тёмный, «тяжёлый» напиток, употребляется как аперитив.

Сладкое вино «Педро Хименес» идеально для десертов и фруктов.

Не вином единым знаменит город. Прославили его картезианские лошади из конезавода Yueguada del Hierro del Bocado.

Порода создана в монастыре Ла Картуха, где селекцией уникальных коней занимались с XV века. Картезианские лошади (caballos Cartujanos), выведены от андалузской породы.

Они отличаются выносливостью, горячим характером, силой и грацией. Лошади Хереса – это часть национальной культуры.

В Королевскую Андалусскую Школу (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre) будущих наездников принимают по конкурсу.

Еженедельно выпускники этой школы показывают перед туристами в городском парке своё искусство фигурной езды.

В парке Гонсалес Онтория (Parque González Hontoria) раз в году проводится лошадиная ярмарка – Феерия дель Кабалло. Жители города готовятся к ней целый год.

Специально для праздника создаются костюмы. В эти дни в парке можно встретить цыганок в традиционных пышных юбках, благородных кабальеро в шляпах, прекрасных дам в костюмах прошлых столетий.

По всему парку ставят палатки — «кассетас».

В них размещаются сувенирные магазины и кафе, где подаются вкуснейшие «тапас» и херес.

Кульминация праздника – конное шоу. Мастера из Королевской Школы исполняют настоящие балетные па на конях под классическую музыку.

Конный балет – это ноу-хау дона Альваро Домека – основателя Школы.

Животных обучают «танцевальному искусству» по четыре года. Их движения намного превосходят по сложности обычную спортивную выездку.

В городе с древней историей сохранилось так много достопримечательностей, что перечислить их все было бы сложно.

Мавританская крепость династии Альмохадов Алькасар (Alcázar) с мечетью находится в углу старой крепостной стены.

Она окружена прекрасным парком (Jardines del Alcázar).

Дома выпили с друзьями

Последняя реконструкция комплекса проводилась в течение ХVIII — ХХ вв.

Кафедральный собор Херес-де-ла-Фронтера (Catedral de Jerez de la Frontera), церквь Сан-Матео (Iglesia de San Mateo), церковь Сан-Маркос (Iglesia de San Marcos) и ещё ряд уникальных храмовых построек от готики до барокко.

Каждая из них по-своему интересна, но чтобы осмотреть все уникальные церкви Хереса понадобится несколько дней.

Самое примечательное светское здание эпохи Возрождения – муниципалитет на площади Асунсьон.

У этого здания три фасада, они украшены ренессансными скульптурными мотивами.

Дополнительный корпус выполнен в виде открытой галереи с арками и колоннами.

Архитектурный символ города – грандиозное полукруглое здание в неоклассическом стиле – El Gallo Azul. Оно стоит на площади Эстеве.

В Хересе есть много музеев, театры, великолепный зооботанический сад (Zoobotánico).

к дегустации готовы

Кроме отличных вин, уникальных коней и архитектурных памятников,

Херес-де-ла-Фронтера славится традициями фламенко.

Город считается колыбелью испанского танцевального искусства.

Во дворце Пемартин (Palacio Pemartín) в 1993 году основан Андалузский центр фламенко.

Фестиваль искусства фламенко проводится ранней весной.

В городе есть несколько известных таблао: «Patios flamecos»,

«Tablao del Bereber», «Tablaos flamencos» и другие.

Каждый вечер в них можно увидеть истинный испанский танец,

услышать гитаристов-виртуозов и искусных певцов.

многие из которых неотразимые красавцы

и красавицы

Фламе́нко — общее обозначение южно-испанской (андалусийской) народной музыки — песни и танца

Выделяются два стилистически и музыкально отличных друг от друга класса фламенко:

древнейший cante jondo ,

он же — cante grande ;

и более современный cante chico .

В рамках обоих классов фламенко существует более 50 подклассов ,

точную границу между которыми порой провести трудно.

Что для зрителей не принципиально.

Неотразим

Михалыч Херес-де-ла-Фронтерскийwww.fotourizm.ru/rasskasat

www.moya-planeta.ru


 © vpoisketurov.ru (СЃ) 2022     Предложения лучших туроператоров